Дипломная работа: Разработка и проектирование ресторана первого класса на 70 посадочных мест в г. Сальске
| Наименование. |
Сумма
(тыс.руб.).
|
Величина за год. |
| Фонд зарплаты по ставкам и окладам. |
183,0 |
2196 |
| Премии за основные результаты в
хозяйственной деятельности. |
91,47 |
1097,64 |
| Надбавки, доплаты и другие выплаты,
предусмотренные КЗОТом |
11,28 |
135,36 |
| Оплата труда работников
несписочного состава. |
11,28 |
135,36 |
| Итого фонд оплаты труда. |
297,00 |
3564,36 |
Таблица 6.11. Сводный
расчет плановых показателей по труду ресторана за месяц.
| Показатели. |
Единица измерения. |
Сумма за месяц. |
Сумма за
год.
|
| Товарооборот |
Тыс. руб. |
3298,4 |
36498,72 |
| Оборот продукции собственного
производства. |
Тыс. руб. |
2572,00 |
30864,00 |
| Численность работников предприятия |
Чел. |
50 |
50 |
| Средняя выработка одного работника
производства. |
Тыс. руб. |
178,90 |
2146,8 |
| Численность работников
производства. |
Чел. |
17 |
17 |
| Средняя выработка одного работника
ресторана. |
Тыс. руб. |
60,83 |
729,96 |
| Фонд оплаты труда, сумма. |
Тыс. руб. |
297,00 |
3564 |
| Фонд оплаты труда, % к
товарообороту. |
% |
10,0 |
10,0 |
| Средняя заработная плата 1
работника ресторана. |
руб. |
3660 |
3660 |
6.3 Расчет издержек
производства и обращения
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51 |
