Дипломная работа: Структура чая и чайных напитков
Расчет
конкурентоспособности представлен в таблице 3.20.
Таблица
3.20
Конкурентоспособность
чая
| Показатели качества чая |
«Айва с персиком» |
«Выбор императора» |
«Английская карамель» |
«Ганпаудер» |
Ночь Клеопатры» |
| Аромат и вкус |
1,0 |
0,9 |
1,0 |
0,7 |
0,9 |
| Настой |
0,9 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
1,0 |
| Цвет разваренного
листа |
1,0 |
0,6 |
1,0 |
0,8 |
0,9 |
| Внешний вид (уборка) |
0,6 |
0,8 |
0,9 |
0,4 |
0,9 |
| Цена |
0,8 |
0,7 |
1,0 |
0,6 |
1,0 |
| Итого баллов |
4,3 |
4,0 |
4,8 |
3,4 |
4,7 |
Рассчитаем
комплексный показатель конкурентоспособности по балльной системе оценке
качества чая представлены в таблице 3.21.
Таблица
3.21
Комплексный
показатель конкурентоспособности чая
| Показатель |
«Айва с персиком» |
«Выбор императора» |
«Английская карамель» |
«Ганпаудер» |
«Ночь Клеопатры» |
| Комплексный показатель |
0,73 |
0,67 |
0,81 |
0,52 |
0,73 |
Из
полученных расчетов конкурентоспособности чая по бальной оценке качества можно
констатировать, что чай «Английская карамель» имеет наибольший показатель,
который составил 0,81, чай «Ночь Клеопатры» и чай «Айва с персиком» - 0,73. А
чай «Выбор императора» и «Ганпаудер» имеют наименьший показатель – 0,67 и 0,52
соответственно.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 |
