Дипломная работа: Структура чая и чайных напитков
Фактическая
оценка качества чая по 25 балльной шкале
| Показатели качества чая |
Количество баллов при
оценке |
| на отлично |
«Айва с персиком» |
«Выбор императора» |
«Английская карамель» |
«Ганпаудер» |
Ночь Клеопатры» |
| Аромат и вкус |
6 |
5,7 |
4,6 |
5,8 |
3,5 |
5,9 |
| Настой |
5 |
4,3 |
4,6 |
4,9 |
2,5 |
4,8 |
| Цвет разваренного
листа |
5 |
4,2 |
3,9 |
4,3 |
3,9 |
4,5 |
| Внешний вид (уборка) |
5 |
4,6 |
4,1 |
4,9 |
4,2 |
4,8 |
| Цена |
4 |
3,4 |
3,1 |
3,7 |
3,1 |
3,4 |
| Итого баллов |
25 |
22,2 |
20,3 |
23,6 |
17,2 |
23,4 |
Как
видно из таблицы 3.10 чай черный байховый относится к отличному качеству и
зеленый байховый относится к отличному качеству.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 |
