Дипломная работа: проектування ковбасного цеху потужністю 12 т готової продукції за зміну
Результати
розрахунків проектної потужності по об'єму сировини, що переробляється і
матеріалів віднесемо на статтю собівартості «Сировина і матеріали».
5.2 Розрахунок чисельності працівників і витрат па оплату труда
Розрахунок чисельності працівників
Розрахунок
чисельності працівників підприємство, що проектується здійснюється окремо по
групах: адміністративно-управлінський персонал, основні виробничі працівники,
допоміжний і обслуговуючий персонал.
Основою
штатного розкладу і розрахунку фонду заробітної плати є середня спискова
чисельність.
Розподіл
загальної чисельності працівників кожної групи і найменування посад в штатному
розкладі здійснюється відповідно до тарифно-кваліфікаційного довідника робіт і
професій робітників і номенклатури посад працівників харчової промисловості.
Явочна,
чисельність служить основою визначення середньої спускової чисельності
працівників підприємства. Вона розраховується для всіх груп працівників і
обслуговуючого персоналу по формулі[18]:
Чс
= Чя*Кр*Кзм, (5.1)
де
Чс - середня спискова чисельність;
Кр
- коефіцієнт збільшення чисельності працівників, що враховує режим роботи
підприємства;
Кзм
- коефіцієнт змінності роботи підприємства.
Величина
Кр приймається такою:
1,13
- для підприємств з двома вихідними днями (при установах, промислових
підприємствах з п'ятиденним робочим тижнем);
Коефіцієнт
змінності = В/8, (5.2)
де
В - кількість годин роботи підприємства (Кзм приймається рівним 1; 1,5;2)
Чс
= 57*1.13*(1/1) = 64.41
Адміністративно-управлінський персонал
Чисельність
цієї категорії працівників залежить від типу і обсягу діяльності підприємства,
що проектується, особливостей організації облікових робіт, специфіки
планувально-будівельних рішень, прибутків підприємства.
Основні виробничі працівники
До
цієї категорії відносяться працівники безпосередньо зайняті виробництвом
продукції, їх чисельність визначається виходячи з обсягу випуску продукції і
норм виробітку (норм часу) в технологічній частині проекту, з урахуванням
коефіцієнт збільшення чисельності працівників, який враховує режим роботи
підприємства.
Допоміжний і обслуговуючий персонал
В
цю групу включають працівників, як обслуговують трудові процеси, що виконуються
основними робітниками (мийник, прибиральники, наладчики обладнання, складські
робітники, вантажники і т.д.)
Чисельність
даної групи визначається виходячи з типу підприємства, особливостей
технологічного процесу, складу обладнання, рівня механізації допоміжних робіт і
прибутків підприємства.
Розрахунок фонду оплати праці
Річний
тарифний фонд оплати праці по підприємству визначається виходячи з розрахованої
чисельності працівників і тарифних ставок заробітної плати з урахуванням деяких
видів доплат і надбавок, передбачених діючими положеннями про оплату труда
працівників.
Тарифна
частина заробітної плати виробничих працівників включає тарифну місячну ставку
керівних, інженерно-технічних працівників, фахівців, службовців.
На
основі даних про середню спискову чисельність працівників, тарифних ставок і
посадових окладів склали штатний розклад і розрахунок фонду оплати праці на
рік.
До
фонду оплати праці потрібно включити витрати на преміальні винагороди в розмірі
40...100% тарифної частини, виходячи з можливостей підприємства по рівню
прибутку.
Розрахунок
виконано в табл. 5.3.
Таблиця
5.3 – Штатний розпис і розрахунок заробітної плати при 100% завантаженні
проектної потужності підприємства
Посада |
Середня за рік чисельність
працівників, осіб |
Тарифна ставка
або посадовий оклад,
грн.
|
сума зарплат за місяць, грн |
сума зарплат за рік, грн |
Додатко-ва зарплата |
Фонд зар-плати за рік, грн |
Премії, грн |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
7 |
8 |
1.
Адміністративно-обслуговуючий персонал |
|
|
|
|
|
|
Директор |
1 |
2500 |
2500 |
30000 |
12000 |
42000 |
Зам. Директора по комерційній
діяльності |
1 |
2200 |
2200 |
26400 |
10560 |
36960 |
Головний бухгалтер |
1 |
2200 |
2200 |
26400 |
10560 |
36960 |
Бухгалтер |
1 |
1600 |
1600 |
19200 |
7680 |
26880 |
Усього: |
4 |
|
8500 |
102000 |
40800 |
142800 |
2. Працівники виробництва |
|
|
|
|
|
|
Головний технолог |
1 |
2000 |
2000 |
24000 |
9600 |
33600 |
Обвальщик |
10 |
1200 |
12000 |
144000 |
57600 |
201600 |
Жилувальник |
7 |
1200 |
8400 |
100800 |
40320 |
141120 |
Готувач фаршу |
1 |
1400 |
1400 |
16800 |
6720 |
23520 |
В’язальниці |
16 |
1000 |
16000 |
192000 |
76800 |
268800 |
Оператор машин |
2 |
1500 |
3000 |
36000 |
14400 |
50400 |
Робітники шприцювального
відділення |
6 |
1400 |
8400 |
100800 |
40320 |
141120 |
Робітник термічного
відділення |
1 |
1500 |
1500 |
18000 |
7200 |
25200 |
Усього: |
44 |
|
52700 |
632400 |
252960 |
885360 |
3. Допоміжний й
обслуговуючий персонал |
|
|
|
|
|
|
Прибиральник |
2 |
700 |
1400 |
16800 |
6720 |
23520 |
Мийник |
1 |
700 |
700 |
8400 |
3360 |
11760 |
Механік |
1 |
1000 |
1000 |
12000 |
4800 |
16800 |
Комірник |
1 |
900 |
900 |
10800 |
4320 |
15120 |
Вантажник |
2 |
800 |
1600 |
19200 |
7680 |
26880 |
Електрик |
1 |
900 |
900 |
10800 |
4320 |
15120 |
Експедитор |
1 |
1000 |
1000 |
12000 |
4800 |
16800 |
Усього: |
9 |
|
7500 |
90000 |
36000 |
126000 |
Разом |
57 |
|
|
824400 |
329760 |
1154160 |
Розділ
завершується складанням зведеного плану по труду і заробітній платі (табл. 5.4.)
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34 |