рефераты рефераты
Главная страница > Дипломная работа: проектування ковбасного цеху потужністю 12 т готової продукції за зміну  
Дипломная работа: проектування ковбасного цеху потужністю 12 т готової продукції за зміну
Главная страница
Новости библиотеки
Форма поиска
Авторизация




 
Статистика
рефераты
Последние новости

Дипломная работа: проектування ковбасного цеху потужністю 12 т готової продукції за зміну

Розрахунок даних зведено до таблиці 3.3.

Таблиця 3.3 – Розрахунок м'яса на кістках

Вид м'яса Категорія Частка, % Норма виходу, % Вага напів туші, кг Кількість, кг Розрахункова кількість, шт. Прийнята кількість, шт. Кількість, кг
                 
Яловичина І 25 71,5 100 1856,7 18,6 19 1900
  ІІ 75 70 70 5689,6 81,3 81 5670
    100     5310,3     7570
Свинина ІІ 80 65,7 35 5570,2 159,1 159 5565
  ІІІ 20 59 60 1550,7 25,8 26 1560
          4574,5     7125

Розрахунок витрат спецій:

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34

рефераты
Новости