Дипломная работа: Створення нового підприємства ресторанного бізнесу
Загальна
чисельність персоналу ресторану планується у кількості 30 осіб.
Таблиця
1.6. Штатний розклад ресторану
«Черкаси»
| Посада |
К-сть |
Зарплата (грн) |
|
Управління
|
|
|
| Директор |
1 |
3 000,00 |
| Гол.бухгалтер |
1 |
1 500,00 |
| Бухгалтер-касир |
1 |
1 200,00 |
| Водій |
1 |
1 400,00 |
| Охоронець |
2 |
1 400,00 |
|
Виробництво
|
|
|
| Зав.виробництвом |
1 |
1 500,00 |
| Офіціант |
9 |
1 300,00 |
| Повар |
2 |
1 500,00 |
| Робітник кухні |
3 |
1 000,00 |
| Адміністратор залу |
1 |
1 500,00 |
| Менеджер з закупівель |
1 |
1 400,00 |
| Вантажник |
1 |
1 400,00 |
| Комірник |
1 |
1 100,00 |
Згідно з
законодавством в галузі оплати праці та вимогами до відрахувань на соціальні
заходи до бюджетних та позабюджетних фондів, планується формувати наступний
фонд оплати праці (табл. 1.7).
Таблиця 1.7. Витрати на оплату праці
персоналу ресторану «Черкаси» (грн.)
| Посада |
1 кв.
2010 р.
|
2 кв.
2010 р.
|
3 кв.
2010 р.
|
4 кв.
2010 р.
|
2011 рік |
2012рік |
| Директор |
9 025,12 |
9 232,72 |
9 445,07 |
9 662,30 |
40923,20 |
44819,96 |
|
Гол.
бух.
|
4 520,55 |
4 624,45 |
4 730,81 |
4 839,61 |
20497,43 |
22449,20 |
| Бух.-касир |
3 674,16 |
3 758,66 |
3 845,10 |
3 933,53 |
16659,86 |
18246,18 |
| Водій |
4 211,42 |
4 308,32 |
4 407,41 |
4 508,81 |
19096,34 |
20914,65 |
| Охорона |
8 427,40 |
8 621,20 |
8 819,48 |
9 022,32 |
38212,64 |
41851,29 |
|
Зав.
виробн.
|
4 518,27 |
4 622,17 |
4 728,47 |
4 837,22 |
20487,28 |
22438,06 |
| Офіціант |
35123,29 |
35931,12 |
36757,53 |
37602,95 |
159261,61 |
174426,8 |
| Повар |
9 069,23 |
9 277,83 |
9 491,23 |
9 709,52 |
41123,15 |
45038,93 |
|
Робітник
Кухні
|
9 087,67 |
9 296,68 |
9 510,48 |
9 729,22 |
41206,61 |
45130,31 |
|
Амін.
залу
|
4 574,16 |
4 679,36 |
4 786,98 |
5 005,72 |
21200,92 |
23219,64 |
|
Мен. З
Закуп.
|
4 274,16 |
4 372,46 |
4 473,02 |
4 575,82 |
19380,17 |
21225,53 |
| Вантажн. |
4 260,27 |
4 358,17 |
4 458,40 |
4 560,94 |
19317,15 |
21156,53 |
| Комірн. |
3 311,42 |
3 387,62 |
3 465,53 |
3 545,23 |
15015,26 |
16444,95 |
| РАЗОМ |
104077,12 |
106470,77 |
108919,52 |
111314,43 |
472381,62 |
517362,1 |
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 |
