Дипломная работа: Створення нового підприємства ресторанного бізнесу
У відповідності
із діючими вимогами до нарахування амортизаційних відрахувань, вартість
основних засобів ресторану протягом періоду проектування змінюватиметься
наступним чином (табл. 1.5).
Трудовий
колектив підприємства громадського харчування являє собою сукупність людей, які
пов’язані між собою єдиною метою, спільною працею по виробництву та реалізації
продукції.
У
відповідності із особливостями кадрового забезпечення ресторанного бізнесу та з
урахуванням специфіки майбутньої діяльності ресторану «Черкаси» був розроблений
наступний штатний розклад (табл. 1.6).
Таблиця 1.5. Динаміка залишкової
вартості та амортизаційних відрахувань за основними фондами ресторану «Черкаси» (грн.)
| Рядок |
1 кв. 2010 р. |
2 кв. 2010 р. |
3 кв. 2010 р. |
4 кв. 2010 р. |
2011 рік |
2012 рік |
| Залишкова вартість на
кінець періоду |
|
Обл.
для їжі
|
14733,33 |
13433,33 |
12133,33 |
10833,33 |
5633,33 |
433,33 |
|
Обл.
для
обсл.
клієнтів
|
|
|
|
|
8363,06 |
643,31 |
| Будівля рест. |
188500,00 |
178750,00 |
169000,00 |
159250,00 |
120250,00 |
81250,00 |
| Меблі |
23958,33 |
22395,83 |
20833,33 |
19270,83 |
13020,83 |
6770,83 |
|
Інше
обл.
|
23035,00 |
21002,50 |
18970,00 |
16937,50 |
8807,50 |
677,50 |
|
Нем.
Активи
|
9583,33 |
8958,33 |
8333,33 |
7708,33 |
5208,33 |
2708,33 |
| РАЗОМ |
259810,00 |
244540,00 |
229270,00 |
214000,00 |
161283,06 |
92483,31 |
| Амортизаційні
відрахування |
|
Обл.
для їжі
|
866,67 |
1 300,00 |
1 300,00 |
1 300,00 |
5 200,00 |
5 200,00 |
|
Обл.
для
обсл.
клієнтів
|
|
|
|
|
7 076,44 |
7 719,75 |
| Будівля рест. |
6 500,00 |
9 750,00 |
9 750,00 |
9 750,00 |
39 000,00 |
39 000,0 |
| Меблі |
1 041,67 |
1 562,50 |
1 562,50 |
1 562,50 |
6 250,00 |
6 250,00 |
|
Інше
обл.
|
1 355,00 |
2 032,50 |
2 032,50 |
2 032,50 |
8 130,00 |
8 130,00 |
|
Нем.
Активи
|
416,67 |
625,00 |
625,00 |
625,00 |
2 500,00 |
2 500,00 |
| РАЗОМ |
10 180,00 |
15 270,00 |
15 270,00 |
15 270,00 |
68 156,44 |
68 799,75 |
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 |
