Дипломная работа: Створення нового підприємства ресторанного бізнесу
Згідно з
проектом та у відповідності із ціновою політикою ресторану «Черкаси» плануються страви та отримання відповідних доходів від їхнього продажу (табл.
1.11).
Таблиця 1.11. Надходження від надання
ресторанних послуг за проектом, грн.
| Рядок |
1 кв.
2010 р.
|
2 кв.
2010 р.
|
3 кв.
2010 р.
|
4 кв.
2010 р.
|
2011 рік |
2012 рік |
|
Інші
Послуги
|
30879,34 |
33575,80 |
36379,75 |
39294,72 |
188677,60 |
245185,03 |
|
Купів.
Вироби
|
16583,70 |
17759,40 |
18980,32 |
20247,93 |
94654,91 |
119080,35 |
|
Безалк.
напої
|
12817,42 |
13482,62 |
14171,59 |
14885,09 |
67192,93 |
80778,43 |
|
Алког.
напої
|
20237,14 |
21576,19 |
22966,04 |
24408,32 |
113164,26 |
140891,37 |
| Десерт |
54729,56 |
60650,30 |
66813,95 |
73228,55 |
362373,88 |
487340,99 |
| Закуски |
41359,66 |
46761,55 |
52389,58 |
58251,29 |
296572,3 |
411172,84 |
|
Другі
страви
|
123951,36 |
136072,39 |
148684,45 |
161803,69 |
789143,6 |
1044166,6 |
|
Гарачі
страви
|
52241,86 |
57893,47 |
63776,95 |
69899,98 |
345902,34 |
465189,13 |
| РАЗОМ |
352800,04 |
387771,71 |
424162,64 |
462019,57 |
2257681,95 |
2993804,8 |
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 |
