Учебное пособие: Технология туристической деятельности
Учебное пособие: Технология туристической деятельности
Министерство
образования и науки Украины
Севастопольский
коммерческий техникум
Курс
лекций по дисциплине:
Технология
туристической деятельности
для
специальности Гостиничное хозяйство.
преподаватель
Географии туризма
Емелин Сергей
Викторович
Севастополь
2006.
Содержание
Введение
Лекция 1. Понятие туристическая
деятельность.
Место туризма в экономике страны
Лекция 2. Международный туристический
рынок
Лекция 3.
Государственное регулирование туристической деятельностью на Украине
Лекция 4. Технология туроператорской и турагетнской
деятельности
Лекция 5. Теория туристического
продукта
Лекция 6. Технология формирования
туров
Лекция 7. Технология обслуживания
клиентов
Лекция8.Технология взаимоотношения
турфирмы с клиентами. Претензионная работа
Лекция 9. Сотрудничество
туроператоров с гостиницами и предприятиями питания
Лекция 10. Технология транспортного
обеспечения
Лекция 11. Взаимодействие турфирмы с
экскурсионными фирмами и страховыми компаниями
Лекция 12. Аттракция клиентов во
время отдыха
Лекция 13. Информационные технологии
в туристической деятельности
Лекция 14. Туристические формальности
Лекция 15. Безопасность в туризме
Лекция 16. Международное
сотрудничество в туризме
Список использованной литературы.
Введение
Развитие туристического бизнеса на
Украине с момента получения независимости характеризуется, во первых появлением
большого количества туристических предприятий, которые созданы с целью
удовлетворения спроса на путешествия, отдых и развлечения. Увеличения спроса в
свою очередь предъявило повышенные требования к планировки маршрутов и туров и
организации обслуживания. В таких условиях создания турпродукта турфирмами и
его продвижение на рынок требует постоянного совершенствования качества услуг,
технологии обслуживания, профессионального уровня работников предприятий
туризма.
Различные виды и формы туризма, типы
клиентов, а также знания технологии и организации обслуживания клиентов требуют
от менеджеров туризма соответствующих знаний, умений и навыков. Во первых это
знания рекреационных ресурсов, курортов и турцентров, овладения навыками
управления предприятием туризма, основ предпринимательской и хозяйственной
деятельности на Украине.
В последнее время расширилась
география туризма, появилась возможность организации
путешествия практически в любую точку
мира. Рядом с традиционными путешествиями на лечение, отдых и познавательной
целью возникают новые виды такие как винные и гастроном туры, экстремальные
виды, клубный отдых и так далее. Для удовлетворения спроса возникла потребность
создания нового туристического продукта, который бы соответствовал желаниям
клиентам. При создание продукта необходимо использовать новые методики
обслуживания а также творческие потенциал клиентов.
Курс лекций разработан с целью
приобретения необходимых знаний, умений и навыков менеджера по туризму. При
изучение предмета решаются следующие задачи: формирование у студентов делового
мышления, приобретение профессиональной компетентности, предпринимательских
навыков, инициативности, умение видеть перспективы и решать производственные
задачи.
Для усвоения предмета предлагается
использования активных форм обучения: ситуационные задачи, круглые столы,
семинары. Значительное внимание уделяется самостоятельной работе.
Предмет тесно связан с з блоком
технологических дисциплин: "Технология обслуживания в туристических и
гостиничных комплексах", "Технология обслуговування в предприятиях питания
".
Курс состоит из 16 лекция и рассчитан
как на студентов так и на специалистов с целью которые работают в турфирмах
Лекция 1.
Понятие
туристическая деятельность. Место туризма в экономике страны
1.1Основные
понятия и термины
Технология – это совокупность
производственных методов и процессов в отдельной отрасли производства (
турбизнес ).Улутшение каждого звена технологического процесса ведет к
позитивным изменениям качества, скорости и стоимости, тем самым влеяя на
общество и экономику страны.
Туристическая деятельность –
деятельность по оказанию различных туруслуг в соответствии с требованиями
Закона Украины « О туризме » и других законодательных актов.
Субъекты туристической деятельности –
предприятия, учреждения, организации независимо от форм собственности,
физического лица которые зарегистрированы в соответствии с действующим
законодательством Украины, имеют лицензию на оказание различных туруслуг.
Туристическая индустрия –
совокупность различных субъектов туристической деятельности ( отели,
тукомплексы, гостиницы, рестораны, транспортные компании итд.) которые
обеспечивают прием, размещение и перевозку туристов.
Турист - лицо, которое осуществляет
путешествие по Украине или в другую страну с различной, не запрещенной законом
страны, целью на срок пребывания от 24 часов до шести месяцев.
Турфирма – субъект
предпринимательской деятельности который занимается созданием, реализацией и
организацией потребления турпродукта и имеет лицензию на занятием
турдеятельностью.
Туристические услуги – услуги
субъектов туристической деятельности относительно размещения, питания,
транспортного и информационно-рекламного обслуживания, а также услуги заведений
культуры, спорта, быта, развлечений и тому подобное, направленных на
удовлетворение потребностей туристов;
Туристический продукт – комплекс
туристических услуг, необходимых для удовлетворения потребностей туриста во
время его путешествия;
1.2. Место
туризма в экономике страны
В условиях перехода Украины к
рыночной экономике, происходит поиск новых путей развития государства, анализ
современного состояния, разрабатываются перспективы на будущее. Все эти
процессы касаются и туризма. Который направлен на получения прибыли через
удовлетворения потребностей людей в отдыхе. Туризм - это уникальная отрасль
народного хозяйства. При небольших капиталовложениях туризм является одной из
самых прибыльных отраслей. Ежегодный доход туризма составляет 3 трл.$. На
туризм приходится 6% ВНП мира, 7% инвестиций. Во многих странах мира туризм
превратился в передовую отрасль экономики.
Таб. 1 Доходы стран мира от туризма в
млд.$.
Страна |
Доходы от международного туризма
2000 2001
|
Рыночная доля % |
США |
82 |
72,3 |
15,6 |
Испания |
31,5 |
32,9 |
7,1 |
Франция |
30,7 |
29,6 |
6,4 |
Италия |
27,5 |
25,9 |
5,6 |
Китай |
16, 2 |
17,8 |
3,8 |
ФРГ |
117,9 |
17,2 |
3,7 |
Великобритания |
19, 5 |
15,9 |
3,3 |
Австрия |
10 |
12 |
2,6 |
Канада |
10,7 |
- |
- |
Греция |
9,2 |
- |
- |
Турция |
7,6 |
8,9 |
1,9 |
Мексика |
8,3 |
8,4 |
1,8 |
Гонг-Конг |
7,9 |
8,2 |
1,8 |
Австралия |
8 |
7,6 |
1,6 |
Новая Зеландия |
7,5 |
7,6 |
1,6 |
В 2000 году ВТО зарегистрировала 698
млн. турприбытий в мире, а доход составил 467 млд.$. В последние 20 лет
среднегодовые темпы роста числа прибытий иностранных туристов в мире составили
5,1%. По прогнозам экспертов, бурное развитие международного туризма будет
продолжаться и далее. По разным подсчётам, к 2000 году эта отрасль станет ведущей
экспортной отраслью в мире. Ожидается, что при сохранении сложившихся темпов
роста число международных путешествий к 2005 году достигнет 900 млн. человек, а
к 2010 году увеличится и составит порядка 937 млн. человек.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 |