Курсовая работа: Экономическое обоснование развития производства масла в Калининградской области

Таким образом, в 1994-1997 гг. отставание России от ведущих стран мира по главному показателю эффективности молочного производства – продуктивности коров – составляло 2,5-3,5 раза, что достаточно велико. На 1 января 1999 г в России насчитывалось 13,5 млн. коров, их численность по сравнению с 1997 г. сократилась на 7%, а по сравнению с 1990 г. - в 1,5 раза. Таким образом, снижение производства молока в России в 1998 г. явилось прямым следствием снижения поголовья скота в животноводческих хозяйствах. По состоянию на 1 октября 1999 г. по сравнению с той же датой 1998 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 5,9%, в том числе коров - на 5,4%. Причины остаются прежними: отсутствие у сельхозтоваропроизводителей оборотных средств, большие затраты на содержание скота, низкие закупочные цены, не покрывающие эти затраты.

Немаловажным фактором, обусловившим снижение объемов переработки молока и производства молочной продукции, стал рост объемов импорта из стран ближнего и дальнего зарубежья в середине 90-х годов. Импортные продукты зачастую продавались по заниженным ценам, более привлекательным для покупателей, повышению потребительского спроса способствовала также активная реклама, и привлекательная упаковка.

Импорт молочной продукции в пересчёте на молоко

Источник: журнал «Молочная промышленность» № 10, 1999 г.

Экономический кризис в России и снижение в производстве привели к значительному снижению потребления молока и молочных продуктов населением. Так, потребление в расчёте на душу населения с учётом всех источников потребления, включая импорт, снизилось в 1998 г по сравнению с 1990 г на 174 кг, или на 44 %.

Производство и потребление молока на душу населения, кг

Источник: Минсельхозпрод РФ

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33