Дипломная работа: Товароведение бутилированной воды на примере предприятия ОАО "Алиса"

Одна их характерных особенностей этого рынка - локальность. В регионах сильны позиции местных игроков. Они устойчиво работают в нижнем ценовом сегменте. В свою очередь федеральные игроки вынуждены выходить в более дорогой сегмент, поскольку их транспортная составляющая достаточно велика.

Что касается перспектив развития рынка питьевой расфасованной воды, то по прогнозу экспертов, отечественный рынок питьевой расфасованной воды вырастет на 16 % в объемном выражении в текущем году, а среднегодовые темпы его роста на ближайшие три года составят не менее 12 %.

ОАО Завод безалкогольных напитков "Алиса" является дочерним предприятием ООО ПКФ "Престиж" г. Набережные Челны.

Фактический и юридический адрес предприятия: Уфимский район, с. Нижегородка, ул. Чапаева, 26.

Предприятие расположено в экологически чистом районе пригорода г. Уфы, организовано на освободившихся площадях ООО ПП "Металлстройконструкция" в 2004 г.

Оборудование было поставлено головным предприятием. В августе 2005 г. был произведён первый выпуск продукции - средне-газированных напитков 15 наименований под брендом "Алиса".

В 2008 г. была произведена реконструкция предприятия, установлена новая автоматическая линия, которая позволила повысить производительность линии с 4 до 6 тыс. бутылок в час, освободить ручной труд на упаковке готовой продукции и подачу пустых бутылок на линию.

После установления автоматической линии розлива, осмотической установки на предприятии появилась возможность по розливу расфасованной питьевой воды высшей категории "Хрустальный колодец - Люкс" и питьевой воды первой категории "Хрустальный колодец - Плюс".

За годы, прошедшие с момента распада СССР, пищевая промышленность претерпела коренные преобразования, главным образом, в направлении сырьевой базы, использования новых видов продуктов, вспомогательного сырья и материалов для производства безалкогольной продукции, поставляемых зарубежными фирмами, что, естественно, привело к изменению ассортимента готовой продукции.

В настоящее время на данном предприятии выпускается широкий ассортимент ароматизированных газированных и негазированных безалкогольных напитков и вода питьевая.

У ОАО "Алиса" принципиально другое более серьезное отношение к производству воды по сравнению с другими производителями.

ОАО "Алиса" - единственная среди производителей питьевой воды в республике имеет аттестованную лабораторию, в которой дважды в час проводится отбор проб на анализ. Каждая партия воды проходит контроль по физико-химическим и микробиологическим показателям, что исключает возможность выпуска некачественной продукции. Она работает по стандартам Международной Ассоциации Производителей Расфасованной воды, является членом Российской Академии Медицинских наук, занесена в Российский Деловой Реестр "500 преуспевающих компаний России".

Основной задачей предприятия является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией и получение прибыли. Важным показателем деятельности данного предприятия является товарооборот. Одним из показателей которого является общий объем в стоимостном выражении и по группе товаров.

Данные товарооборота на предприятии ОАО "Алиса" представлены в таблицах 5 и 6.

Таблица 5

Общий товарооборот за 2009-2010 г. г.

Таблица 6

Товарооборот воды в единицах производства 2009-2010 г. г.

Результат свидетельствует о том что как в денежном, так и в количественном отношении отмечается положительный прирост, что свидетельствует о рентабельности работы предприятия.

Однако прирост товарооборота по годам в стоимостном отношении связан в основном ростом цен на расфасованную воду и увеличением объема продаж.

В 2010 году прирост по отношению к 2009 году составил 114 %.

Таким образом, организационно-экономическая деятельность предприятия ОАО "Алиса" ориентирована на получении прибыли, которая обусловливается следующими факторами:

-  техническая оснащённость и высокий уровень производительности труда;

-  эффективно организованная продажа воды и наиболее полное удовлетворение потребности населения;

-  хорошие условия труда работающих;

-  создание новых рабочих мест.

Следует отметить, что объём производства 2009-2010 г питьевой воды "Хрустальный колодец" в стоимостном и количественном исчислении составляет 11,85 % от общего объема производства (таблицы 7 и 8).

Таблица 7

Товарооборот в единицах производства питьевой воды "Хрустальный колодец"

Таблица 8

Сравнительный анализ товарооборота питьевой воды за 2009-2010г, в %

Реализация продукции осуществляется оптовыми точками, мелкооптовыми поставщиками и через торговые точки.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18