Курсовая работа: Экономическая эффективность производства молочной продукции на примере ЗАО "Красноуфимский молочный завод"
При анализе калькуляция себестоимости творога зерненного 5% выявлены
доли различных видов затрат. Доля сырья, при производстве занимает 61%, вспомогательных
материалов - 22,7 %, общезаводских затрат 16,4%.
Производственная себестоимость 1 литра молока пастеризованного
составляет 14,7 руб., прибыль от реализации составит 0,88 руб. с 1 кг продукции, цена реализации 22,7 руб.
Уровень рентабельности составил 5,9%.
Производственная себестоимость творога зерненного 5% составляет
75 руб., прибыль от реализации составит 6,2 руб. с 1 кг продукции, цена реализации 27,3 руб.
Уровень рентабельности составил 22,7%.
2.2 Организация сбыта и оценка эффективности реализации
продукции
Основной задачей службы сбыта является увеличение оборачиваемости
продукции на месте их продажи. Его исполнение возлагается на ответственного за стимулирование,
работающего в сотрудничестве с управляющим по товару и директором по маркетингу.
Служба сбыта включает следующие статьи:
а)
Место продукции на рынке;
б)
Цели на предстоящий год (мероприятия по стимулированию сбыта продукции
и изучению конкурирующей продукции, качественные и количественные задачи);
в)
Программа действий (цель-увеличение сбыта);
г)
Контроль за плановыми мероприятиями (проверка рентабельности);
д)
Бюджет;
е)
План-график (намеченные на год мероприятия представляются в графической
форме).
Увеличение объема продаж происходит быстро и поддается измерению. Персонал службы
сбыта - должен иметь высшее образование в области управления, обладать общей культурой,
которая дает ему достаточную широту взглядов, иметь богатое воображение, коммуникабельность
и безупречные манеры.
Таблица 8 - Оптово-отпускные цены
на некоторые виды продукции за 2008 год.
| Наименование продукции |
Жир, % |
Упаковка |
Единица измерения, л. |
Цена без НДС, руб. |
Цена с НДС, руб. |
| Молоко пастеризованное |
3,2 |
Пленка |
0.5 |
18,76 |
20,63 |
| Сметана |
20 |
Пленка |
0.5 |
23, 4 |
25,74 |
| Сметана |
20 |
Стакан |
0.4 |
20,3 |
22,33 |
| Кефир |
3.2 |
Пленка |
0.5 |
9,6 |
10,56 |
| Йогурт |
2.5 |
Т-Рех |
0.5 |
15,6 |
17,16 |
| Творог |
5 |
Пленка |
0,2 |
21,98 |
24,18 |
Таблица 9 - Финансовый
результат от реализации различных видов продукции за 2008 год.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 |
