Дипломная работа: Пути повышения конкурентоспособности продукции Благовещенского консервного завода

Производители, такие как ЗАО «Орбита-Агро» г. Благовещенск, Благовещенский ОАО «Мясокомбинат», особую конкуренцию не составляют. У них продукция вырабатывается с очень маленьким ассортиментом и в очень маленьком объеме.

На Березовском, Белогорском и Завитинском консервных заводах работа построена сезонно, с упором на растительные консервы, поздней осенью, зимой и ранней весной заводы простаивают, что приводит к убыткам.

При установлении закаточной машины для фасовки продуктов в жестяную тару на тех, заводах, где используется только стекло банка, а так же небольшого расширения ассортимента, появляется ряд преимуществ:

1.  Исключается бой стеклотары, который в производстве достигает около 20 %, а так же бой с готовой продукцией.

2.  Удобство в обращении, а именно, используя банку с ключиком, отпадает у потребителя необходимость в применении приспособлений.

3.  Приобретая жестяную тару местного производителя, исключаются транспортные расходы на ее доставку, (стекло банка производится на Дагестанском стекольном заводе).

4.   Расширение ассортимента позволит исключить сезонный график работы и перейти на круглогодичную работу.

Оценка потребительских показателей качества говядины тушеной производителей, представленных на рынке г. Благовещенска была произведена методом экспертных оценок. Результаты оценки представлены в таблице 14.

Таблица 14 – Оценка потребительских характеристик консервов «Говядина тушеная»

Расчет интегрального показателя конкурентоспособности говядины тушеной показывает, что качество данной продукции Благовещенского консервного завода более высокое, чем у других производителей и удовлетворяет требованиям ГОСТ 5284-84 и потребителей.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35