Дипломная работа: Формирование и распределение прибыли на предприятии ООО "Котовский Хлеб"
Замедление скорости оборачиваемости
производственных запасов приводит к замораживанию оборотных средств из оборота.
Одним из самых целесвообразных путей
ускорения оборачиваемости оборотных средств является снижение материалоемкости
продукции в сфере производства.
Обратный материалоемкости показатель
– материалоотдача. Чем лучше используется сырье, материалы, тем ниже
материалоемкость и выше материалоотдача.
Для снижения материалоемкости
продукции необходимо эффективно использовать предметы труда, сокращать потери,
не допускать выпуск недоброкачественной продукции.
Таблица 4.
Эффективность материальных ресурсов.
Показатели |
2006г. |
2007г. |
Абсолютное
отклонение |
Оборотные
средства, тыс. руб. |
590 |
540 |
-50 |
Товарная
продукция, тыс. руб. |
7070 |
8040 |
970 |
Материальные
затраты, тыс. руб. |
5000 |
5700 |
700 |
Материалоемкость |
1,4 |
1,4 |
- |
Материалоотдача |
0,7 |
0,7 |
- |
Важное место в процессе организации
производственной деятельности предприятия имеет подбор руководящих работников,
специалистов, определение их функций, прав, ответственности, наем на работу
других сотрудников, установление форм и методов их стимулирования (мотивация),
разработка правил внутреннего распорядка в соответствии с действующим
законодательством, формирование условий и подсистем механизма функционирования
предприятия.
Промышленно-производственный персонал
хлебозавода.
К рабочим относят работников
предприятия, непосредственно занятых созданием материальных ценностей или
оказанием производственных и транспортных услуг. Рабочие подразделяются на
основных и вспомогательных. Их соотношение – аналитический показатель работы
предприятия.
Основные рабочие непосредственно
связанны с превращением исходного сырья в готовую продукцию.
Вспомогательные рабочие
непосредственно связаны с материальным и техническим обслуживанием основного
производства. Специалисты и руководители осуществляют организацию
производственного процесса и руководство им.
К служащим относятся работники,
осуществляющие финансово-расчетные, снабженческо-сбытовые и другие функции.
Квалификация работ определяется
уровнем специальных знаний и практических навыков и характеризует степень
сложности выполняемого им конкретного вида работы, соответствующих
способностей, физических и психических качеств той или иной профессии означает
профессиональную пригодность работника. Структура кадров предприятия
характеризуется соотношением различных категорий работников и их общей
численности. В целях анализа структуры кадров определяется и сравнивается
удельный вес каждой категории работников в общей среднесписочной численности
персонала предприятия.
В списочный состав работников
предприятия включаются все работники, принятые на постоянную, временную работу
на срок 1 день и более со дня зачисления их на работу.
Списочный состав работников –
численность всего персонала предприятия в среднем за период (месяц, квартал,
год).
Среднесписочная численность
определяется по табелям и рассчитывается путем сложения списочной численности
за каждый день и деления на число дней периода.
Списочный состав работников
обеспечивает предприятие минимальным количеством работников, достаточным для
выполнения производственной программы при соблюдении нормального режима труда и
отдыха по сменам, суткам, неделям, месяцам.
Явочный состав – численность
работников, вышедших на работу в данный день. Она равна сменному количеству
рабочих, умноженному на число смен работы предприятия.
Хлебопекарня работает в 3 смены.
Потребность предприятия в трудовых
ресурсах определяется в зависимости от объема работ по управлению и
обслуживанию и от производительности труда работников.
Таблица 5.
Среднегодовая численность
промышленно-производственного персонала хлебопекарни за 2006 и 2007 годы.
Персонал |
Разряд |
2006г. |
2007г. |
Абсолютное
отклонение |
Рабочие |
- |
27 |
28 |
1 |
В том числе: |
|
|
|
|
Пекарь |
6 |
11 |
12 |
1 |
Кондитер |
6 |
4 |
4 |
- |
Грузчик |
- |
2 |
2 |
- |
Шофер |
3 класс |
2 |
2 |
- |
Электромонтеры |
3 |
1 |
1 |
- |
Прочие |
- |
7 |
7 |
- |
Служащие |
- |
6 |
6 |
- |
Специалисты и
руководители |
- |
5 |
5 |
- |
Среднегодовая
численность ППП |
- |
38 |
39 |
1 |
Среднегодовая численность
промышленно-производственного персонала на хлебопекарне в 2007 году по
сравнению с 2006 годом увеличилась на 1 рабочего человека. Это было связано с
ростом объема выпуска продукции.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30 |