Дипломная работа: Формирование себестоимости продукции масложировой промышленности
Отсюда следует, что, чем
больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее
себестоимости. С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия
увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и
вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом,
чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше
сумма получаемой предприятием прибыли.
Важнейшее значение в борьбе
за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима
экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности
предприятия.
Последовательное
осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в
уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции,
сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в
ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.
Материальные затраты,
как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой
удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже
незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при
производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный
эффект.
Предприятие имеет
возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их
заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с
учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков
материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление
материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от
предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При
заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать
такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют
плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые
материалы, не снижая в то же время качества продукции.
Основным условием снижения
затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является
улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии
производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение
технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.
Сокращение затрат на
обслуживание производства и управление также снижает себестоимость
продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от
объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы.
Чем меньше сумма цеховых и
общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях
ниже себестоимость каждого изделия.
Резервы сокращения цеховых и
общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении
аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав
цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также
заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий
по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности
рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и
общезаводских расходов.
Важнейшее значение при
этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов,
сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и
механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность
вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.
Сокращению цеховых и
общезаводских расходов способствует также экономное расходование
вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и
на другие хозяйственные нужды.
Значительные резервы
снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других
непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника
дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака,
сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.
Масштабы выявления и
использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от
того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на
других предприятиях.
Пути
совершенствования. Бухгалтерская
служба организации должна осуществлять систематический контроль за соблюдением
цехами и отделами смет расходов по обслуживанию производства и управлению. Этот
контроль в первую очередь должен обеспечить строгое соблюдение утвержденных
расходных норм и лимитов потребления материалов, топлива, энергии, инвентаря;
утвержденных лимитов потребления и стоимости различного рода работ и услуг
(ремонт основных средств, услуги транспорта и др.); утвержденной
организационной структуры управления, а также установленного перечня должностей
и ставок (окладов) заработной платы обслуживающего персонала.
Организационно –
технические мероприятия направленные на снижение себестоимости. Для
снижения себестоимости на предприятии ОАО «Гулистан Экстракт Ёг»
рекомендуется провести следующие организационно – технические мероприятия:
1.Совершенствование
организации производства и труда. Этот процесс, практически во всех случаях
обеспечивает повышение производительности труда, стимулирует более
качественное использование трудовых ресурсов, имеющихся на предприятии.
Отсюда и сокращение издержек производства. На данном этапе, на
предприятии рекомендуется всемерно улучшать эргономику труда работающих
путем создания полноценного социально - психологического климата.
Предлагается ввести должность психолога, который будет следить за психическим
здоровьем работников. Так как большинство потерь рабочего времени связано
с различными болезнями, наиболее весомым среди которых является грипп
необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за
состоянием здоровья работников.
2. Сокращение затрат на
обслуживание производства и управление также снижает себестоимость
продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от
объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Добиться этого
возможно двумя путями:
а) Совершенствование
структуры аппарата управления. Для реализации этого проекта мы считаем
нужным создать планово-экономический отдел, одним из главных направлений,
деятельности которого будут планирование и прогнозирование деятельности
предприятия. На данный момент прогнозированию, разработке целевых проектов
по совершенствованию работы предприятия не уделяется должного внимания.
Поэтому, на основе экономического отдела предлагается организовать
планово-экономический отдел и акцентировать его работу на планировании и
прогнозировании деятельности предприятия.
б) Совершенствование
работы управленческого персонала. В данный момент все отделы связанные
с обработкой экономической информации и принятия управленческих решений
не используют в достаточной степени компьютерное обеспечение, заменяя их
примитивными калькуляторами. Хотя в настоящее время предприятие приобрело
несколько новейших компьютеров и внедрило в бухгалтерский учет систему «1С
Бухгалтерия», почти весь учет осуществляется вручную. Таким образом,
необходимо повышение квалификации управленческого персонала и привлечение
на постоянную работу экспертов в области компьютерных технологий.
Это позволит максимизировать эффективность управления и в конечном
итоге уменьшить затраты на содержание управленческого персонала, а
это в свою очередь приведет к снижению себестоимости продукции в целом.
Заключение
В данной
выпускной квалификационной работе было рассмотрена экономическая сущность
производственных затрат масложировой промышленности, проанализирован их учет в
ОАО «Гулистан Экстракт Ёг», был рассмотрен порядок составления калькуляции на
предприятии, а также были предложены пути ее снижения и совершенствования. На
основании всего этого можно сделать следующие выводы и предложения:
ü Многообразие масложировой продукции,
выпускаемой организацией, вызывает необходимость установления единства в
отнесении общих затрат на отдельные виды продукции (таких, как затраты
энергоресурсов, общезаводские расходы и др.), что должно отражаться в учетной
политике организации.
ü Внедрение новых инновационных технологий.
Важнейшая задача перспективного развития отрасли наряду с количественным ростом
производства - общий рост качества используемых технологии и производимой
продукции. Увеличение качественной научно-технической компоненты экономического
роста масложировой промышленности определяется темпами обновления основного
капитала. Успешная реализация инновационной стратегии развития масложировой
промышленности позволит предприятиям отрасли выпускать высококачественную
экологически чистую продукцию, востребованную на внутреннем и на внешнем рынках
не только в настоящее время, но и в перспективе[15].
Для этого необходимо прогнозировать наиболее целесообразные пути развития
производственной базы предприятий на достаточно длительный период, а критерий
оценки деятельности должен носить динамичный характер и определяться величиной
прибыли не за 1 год производственно-хозяйственной деятельности, а за ряд лет
как сумма по годам.
Таким образом,
инновационные процессы перехода к новым технологиям в производстве и
управлении ими делают неизбежным внутреннюю и внешнюю реорганизацию
масложировых предприятий, затрагивают все компоненты
социально-экономической, технологической и природной среды. Создание на
масложировых предприятиях штатных инновационных отделов, занимающихся заключением
договоров с научно-исследовательскими, опытно- конструкторскими и
проектными организациями, участие банковских структур в льготном
кредитовании инновационных проектов предприятий и освобождение от
налогообложения средств отечественных и зарубежных инвесторов, направляемых
на реконструкцию и техническое перевооружение предприятий, дадут возможность
динамично развиваться инновационным процессам в масложировой
промышленности.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 |