Дипломная работа: Разведение свиней
Дипломная работа: Разведение свиней
Содержание
Введение
1. Характеристика хозяйства и
организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности
1.1 Расположение хозяйства, природные и экономические условия
1.2
Специализация и размеры производства
1.3
Состояние кормовой базы и анализ развития отраслей животноводства
1.4 Основные
экономические показатели развития хозяйства
2. Современное состояние и
зоотехническая оценка отраслей животноводства
3. Мероприятия по охране труда
животноводов и охране природы
4. Работа в условиях радиоактивного
загрязнения местности
5. Экспериментальные исследования по теме:
«Сравнительная характеристика разных семейств свиноматок по воспроизводительным
качествам в ГПЗ им. В.Н. Цветкова Калужской области»
5.1 Обзор литературы
5.1.1 Племенная база свиноводства. Характеристика породы ландрас
5.1.2
Теоретические основы создания и совершенствования линий и внутрипородных типов
свиней
5.2
Материал и методики исследований
5.3
Результаты исследований, их оценка и обсуждение
5.4
Экономическое обоснование исследований
Выводы
и предложения
Список
использованных источников
Введение
В решении мясной проблемы первостепенное значение имеет
развитие отрасли свиноводства. В большинстве стран мира свиньи – важнейший
источник производства мяса и сала. В общем производстве мяса свинина занимает
первое место – 37,7%, на втором мясо птицы – 33,1%. Эти отрасли животноводства
выгодно отличаются конверсией корма в продукцию по сравнению со жвачными
животными.
Свинина отличается высокой калорийностью, способностью хорошо
консервироваться, высокими вкусовыми качествами, богата полноценным белком,
содержащим незаменимые аминокислоты, минеральными веществами и витаминами
группы В [1].
В свиноводстве достигнут высокий биологический потенциал
продуктивности животных: многоплодие маток – 14-18 поросят на опорос, живая
масса одной новорожденной особи – 1,5-2 кг, живая масса поросенка в 60 дней – 20-28 кг, а в 120 дней – 48-60 кг. Среднесуточный прирост массы на откорме
1100-1400 г. возраст достижения массы 100 кг – 155 дней. Затраты кормов на 1 кг прироста от рождения до достижения массы 100 кг – 2,2-3,0 кг. Однако на практике биологический потенциал свиней используется далеко не
полностью [2].
Численность свиней в мире постоянно растет. За период с 2000
по 2004 г. Численность свиней в мире выросла на 49 млн. гол (5,4%). Наибольшее
поголовье свиней в Китае – 473 млн. гол. и в США – 60 млн. гол. [1,3].
Больше всего производят свинины на одного человека такие
страны, как Дания – 328,5 кг и Испания – 81,2 кг, а Россия только 12,2 кг.
С 2000 по 2004 г. поголовье свиней в России уменьшилось на
9,5%, среднесуточный прирост живой массы составил в 2004 году 266 г, что является крайне низким показателем для свиноводства. Генетический потенциал позволяет
получать среднесуточный прирост свиней не менее 500-550 г. [4].
В настоящее время в странах мира разводят несколько сот
разнообразных пород, как по масти, так и по направлению продуктивности, которые
были выведены в результате скрещивания ряда пород, обоснованного отбора лучших
животных. При этом наибольшее влияние в породообразовательном процессе сыграла
крупная белая порода, а в настоящее время в этом направлении широко
используются такие мясные породы свиней, как ландрас и дюрок [5].
Наращивание производства свинины везде идет за счет
интенсификации производства. Отечественный и мировой опыт увеличения
производства свинины показывает, что за последние годы повышение продуктивности
животных на 60-65% достигнуто путем совершенствования системы их кормления и
прогрессивных технологий содержания и на 30-40% - за счет селекции, генетики и
племенного дела.
Лучшие мировые производители свинины, например, Дания,
которая производит в пять раз больше свинины, чем потребляет, и является
крупнейшим экспортером свинины, уже в настоящее время работает над тем, чтобы
иметь 30 поросят-отъемышей на одну свиноматку в год, содержание 60% и более
мяса в туше и расход корма не более 2,8 кг на 1 кг прироста. Стратегия селекции проводится на пяти основным признакам: среднесуточный прирост массы,
экономия корма, плодовитость, содержание нежирного мяса, строение тела [6].
1. Характеристика хозяйства и
организационно-экономический анализ хозяйственной деятельности
1.1 Расположение хозяйства, природные и
экономические условия
СПК «Бабынинское» расположено в центральной части
Бабынинского района Калужской области. Центральной усадьбой хозяйства является
село Тырлово.
Рисунок 1 Бабынинский район Калужской области
Хозяйство имеет довольно неплохое расположение для занятия
сельскохозяйственным производством, т.к. расположено неподалеку от районного центра
и автотрассы федерального значения Москва-Киев.
СПК «Бабыниское» расположено в зоне умеренно-континентального
климата с теплым летом и умеренно-холодной зимой. Среднегодовое количество
осадков составляет 630 мм. рт. ст.
Рельеф равнинный, местами пересечен оврагами. Грунтовые воды
характеризуются неглубоким залеганием. Климатические условия позволяют
выращивать в хозяйстве все основные возделываемые в области
сельскохозяйственные культуры. Продолжительность вегетационного периода
составляет 171-177 дней. Сумма температур за вегетационный период составляет
2250- 24000С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй
половине ноября, полное оттаивание – 23-25 апреля. Среднегодовая сумма осадков
– 575 мм.
Преобладающие почвы – лесные с небольшим слоем гумуса,
поэтому необходимо проведение работ, повышающее плодородие почвы (внесение
органических и минеральных удобрений).
Территория хозяйства расположена в
пределах лесной зоны, подзоны широколиственных лесов. Наиболее
распространенными породами деревьев являются береза, осина, дуб, сосна, реже
ель. Подлесок составляет лещина, ива, рябина.
Естественные кормовые угодья расположены по
овражно-балочной сети. Растительность по склонам представлена красным клевером,
лядвенцем рогатым, мятликом луговым и полевым, овсяницей обыкновенной и др.
Кормовые угодья используются в основном на выпас скота, причем бессистемно.
Травостой находится в удовлетворительном состоянии, но необходимо улучшение
лугов коренным и поверхностным способом.
Реализации произведенной в хозяйстве продукции осуществляется
в районный центр – с. Бабынино и местному населению.
1.2
Специализация и размеры производства
О специализации хозяйства судят по
размеру и структуре товарное продукции – данные таблицы 1.
Отрасль растениеводства занимает
незначительный удельный вес в структуре товарной продукции, который за
последние 3 года снизился с 25,1 до 9,9%. Основная продукция отрасли
растениеводства – зерно, дополнительная производство семечковых культур
(яблоня).
Животноводство в хозяйстве
представлено одной отраслью – скотоводством. Доля отрасли животноводства
значительно увеличилась, и в 2008 г. на скотоводство приходился 87,6% в
структуре товарной продукции, в том числе на производство молока 45,9%, мяса
крупного рогатого скота – 41,5%. Таким образом, можно сказать, что хозяйство
имеет молочно-мясное направление продуктивности.
Таблица 1 - Размер и структура товарной продукции (в фактических ценах реализации)
Отрасль |
Размер товарной продукции,
тыс. руб.
|
Структура товарной продукции, % к итогу |
2006г. |
2007г. |
2008г. |
2006г. |
2007г. |
2008г. |
I.Растениеводство |
1315 |
1113 |
602 |
25,1 |
24,8 |
9,9 |
Полеводство |
|
|
|
|
|
|
в т.ч. зерно |
1315 |
1113 |
602 |
25,1 |
24,8 |
9,9 |
картофель |
|
|
|
|
|
|
прочая |
- |
- |
150 |
- |
- |
2,5 |
II.Животноводство |
3927 |
3383 |
5335 |
74,9 |
75,2 |
87,6 |
Скотоводство |
3927 |
3383 |
5335 |
74,9 |
75,2 |
87,6 |
в т.ч. молоко |
2031 |
1369 |
2796 |
38,7 |
30,4 |
45,9 |
мясо |
1896 |
2014 |
2527 |
36,2 |
45,0 |
41,5 |
прочая |
- |
- |
12 |
- |
- |
0,2 |
Всего (I+II) |
5242 |
4496 |
6087 |
100 |
100 |
100 |
О размерах сельскохозяйственного
производства СПК «Бабынинское» можно судить по данным, представленным в таблице
2.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |