Курсовая работа: Оплата труда на предприятии общественного питания
Далее
рассчитаем ожидаемую экономическую эффективность по одному из предлагаемых
мероприятий с целью обоснования экономической целесообразности этого мероприятия.
Таким мероприятиям является внедрение системы штрафов. Это мероприятие позволит
сократить потери рабочего времени по вине работника.
Таблица 2.5 Исходные данные для расчета экономической эффективности
| № п/п |
Показатели |
Обозночение
|
Значение показателя |
| 1. |
Годовой фонд рабочего времени одного рабочего,
дни
часы
|
Фвр
Фч
|
165
165*12=1980
|
|
|
Численность работников предприятия, чел. |
Чобщ |
27 |
| 2. |
Численность работников, охваченных
мероприятием, чел. |
Чохв
|
10 |
| 3. |
Коэффициент отчислений во внебюджетные
фонды, % |
К
|
0,36 |
| 4. |
Потери рабочего времени по вине
работника, мин. |
Прв
|
59 |
| 5. |
Среднегодовой фонд заработной
платы одного рабочего, тыс. руб. |
Фср
|
1617,12 |
| 6. |
Нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности |
Ен. |
0,15 |
| 7. |
Затраты единовременные, связанные с
внедрением мероприятия |
Зед |
0 |
1) Определение экономии
времени.
Эвр=(Прв*Чохв*Фвр)/60,
Эвр=(59*10*165)/60=1622,5
ч,
2) Определение экономии численности.
Эч=Эвр/Фч,
Эч=1622,5/1980=0,82чел.
3) Определение изменения
производительности труда работников, охваченных мероприятием:
Ппт=(Эч*100)/(Чохв-Эч);
Ппт=(0,82*100)/(10-0,82)=82/9,88=8,93%,
т.е.
производительность труда работников, охваченных мероприятием увеличится на
8,93%.
4) Определение изменения
производительности труда работников, в целом по предприятию
Ппт=(Эч*100)/(Чобщ-Эч);
Ппт=(0,82*100)/(27-0,82)=
82/26,18=3,13
5)
Определение прироста объема производства.
Ппр=(Эвр*100)/(Фч*Чохв);
Ппр=(1622,5*100)/(1980*10)=162250/19800=8,20%,
т.е. объем
производства возрастет на 8,20%.
6)
Определение экономии по заработной плате:
Эз/п=Эч*Фср,
Эз/п =0,82*1617,12=
1326,0384 руб.
7)
Определение экономии по отчислению во внебюджетные фонды:
Эвн.ф.=Эз/п*К,
Эвн.ф.=
1326,0384*0,36= 477,3738 р.
8)
Определение экономии от снижения себестоимости:
Эсн.себ.=Эз/п+Эвн.ф.
Эсн.себ.=
1326,034 + 477,3738 = 633013,88 р.
9)
Определение годового экономического эффекта:
Эг=Эсн.себ.-Ен*Зед,
Эг=633013,88-0,15*0=
633013,88 руб.[9]
Таким образом, можно
сделать вывод, что предложенной мной пример по совершенствованию
организации оплаты труда (ликвидация потерь рабочего времени по вине работника)
экономически целесообразно, т.к. ожидаемая экономическая эффективность,
полученная путем расчета, положительна.
3. Исследовательская
обобщающая часть
3.1
Организационно-экономическая характеристика кафе «Мирана»
Общество с ограниченной
ответственностью «Мирана» создано в соответствии с Федеральным законом «Об
обществах с ограниченной ответственностью». Оно является юридическим лицом,
организованным 17 июля 2009 года. Место нахождения г. Краснодар ул. Красная,
58.
Общество вправе
осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, включая розничную
продажу продуктов питания, их производство.
Предприятие является
юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет и иные счета в
банках России, круглую печать, штампы, бланки со своим наименованием,
собственный товарный знак предприятия и действует на основе полного хозяйственного
расчета, самофинансирования и самоокупаемости.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 |
