Курсовая работа: Совершенствование организации производства на ООО "Консервный завод" г. Клинцы
2.2 Организация
производства и реализации продукции («Икра кабачковая») на ООО «Консервный
завод»
Для определения
уровня механизации на производстве «Икры кабачковой» на ООО «Консервный
завод» обратимся к таблице 12.
Таблица 12 – Уровень
механизации на производстве «Икры кабачковой»
| Последовательность
выполнения операции |
Машинная
операция |
Ручная операция |
| Разгрузка сырья |
X |
- |
| Сортировка |
- |
X |
| Мойка кабачков |
X |
- |
| Дробление |
X |
- |
| Обжарка |
X |
- |
| Протирка |
X |
- |
| Уварка и
смешивание |
X |
- |
| Наполнение
банок |
X |
- |
| Закатка банок |
X |
- |
| Стерилизация
банок |
X |
- |
| Этикеровка |
X |
- |
| Упаковка |
X |
- |
| Транспортировка |
X |
- |
| Уровень
механизации, % |
91 |
9 |
Анализируя данные
таблицы можно сказать, что уровень механизации на ООО «Консервный завод»
при производстве кабачковой икры составляет 91%. Такой высокий уровень связан с
тем, что в консервном производстве (производство кабачковой икры) многие
процессы можно механизировать, но присутствие оператора обязательно, так как,
все необходимые процессы нужно контролировать.
Далее охарактеризуем
процессы при производстве кабачковой икры.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 |
