Курсовая работа: Совершенствование организации производства на ООО "Консервный завод" г. Клинцы
Курсовая работа: Совершенствование организации производства на ООО "Консервный завод" г. Клинцы
Введение
Консервная
промышленность одна из старейших отраслей пищевой промышленности, занимающаяся
обработкой продуктов питания для предохранения их от порчи и длительном
хранении.
При балочном
консервировании пищевой продукт в готовом для употребления виде помещают в
жестяную или стеклянную банку либо гибкую тару и прогревают до или после
герметизации для уничтожения или снижения активности микробов и ферментов.
Степень нагрева зависит от количества и вида присутствующих микробов,
кислотности продукта его консистенции, размера кусков, объема продукта в таре,
его исходной внешности и состава.
Как и во всяком
масленом производстве товаров консервной промышленности для успеха нужны деньги
и хорошее управление (планирование, регулирование и контроль). Предпочтительно
сырьё местного производства, если речь не идёт о вторичной переработке.
Необходимы современное оборудование, новейшие технологии, хорошо обученный
персонал, для работы с оборудованием и план организации производства и сбыта
соответствии с условиями рынка. Предприятие должно быть расположено в районе,
благоприятном в отношении налогов инфраструктуры (дорог, противопожарной и
милицейской охраны и защиты), энерго- и водоснабжения, сбросов сточных вод,
наличие рабочей силы и ёмкого рынка.
В конце 20 века
число фирм консервной промышленности непременно уменьшалось, но количество и
ассортимент продуктов питания, выпускаемых в виде консервов возрастали как
никогда. Крупные фирмы выпускают широчайший спектр продуктов. Мелкие фирмы в
значительной степени специализировались и, как правило, реализуют свою
продукцию под марками закупающих готовых предприятий (супермаркетов и прочее).
Они не оказывают большого влияния на рынок.
Среди причин,
обуславливающих неустойчивое положение плодоовощной перерабатывающей
промышленности, являются: нарушение парицета цен на сельскохозяйственную и
промышленную продукцию; отсутствие льготного кредитования; нестабильность
рыночных коньюктур; конкурентоспособность и продажа.
Цель данной
курсовой работы – анализ производственно-финансовой деятельности, изучение
организации и управления производством, а так же каналов реализации продукции
ООО «Консервный завод».
Достижения этой
цели потребовало решение следующих задач:
-
Изучение поставщиков основного сырья, технология производства,
номенклатура выпускной продукции, структуры рынков сбыта и объёма реализации
продукции, ценовой политике предприятия;
-
Изучить и выявить основные недостатки в организации и управлении
производством анализируемом предприятии.
Основным
источником информации в данной курсовой работе послужили: отчеты
производственно-финансовый деятельности предприятия ООО «Консервный завод»
за 2007–2009 гг., а также бухгалтерский баланс и отчёт о прибыли и убытках
за анализируемый период, устав ООО «Консервный завод».
При написании
курсовой работы были использованы следующие методы: диалектической метод, расчетно-конструктивный,
экспериментальный, экономико-математическое моделирование, абстрактно – логический.
1. Характеристика
производственно-экономической деятельности ООО "Консервный завод"
1.1 Юридический статус
предприятия
Общество с
ограниченной ответственностью «Консервный завод». Расположено в городе Клинцы,
Брянской области, Российской федерации, улица Парковая 1, и занимает территорию
5,2 га, в том числе под застройками 3 га.
С 1932 г.
была организована артель «Пищевик», которая занималась производством
хлебобулочных изделий, разведением рыбы, оказанием услуг по копчению рыбы,
свинины и производство муки и крупы. На предприятии было задействовано 30 чел.
С 1945 г.
артель переименовывается в райпищекомбинат. В это время строится небольшой
кондитерский цех. Началось производство ирисов и карамели.
В 1963 г.
райпищекомбинат переименовывается в горпищекомбинат. В следующем году
начинается строительство консервного цеха производительностью 2 МУБ овощных
консервов в год.
В 1992 г. в
результате приватизации и смены формы собственности образовано АООТ «Консервный
завод».
В 2000 г.
после банкротства консервный завод переходит в собственность колхоза «Прогресс»
В 2004 г.
Колхоз «Прогресс» сдал в аренду имущество, здание и сооружения и инженерные
сети ООО «Консервный завод».
Общество с
ограниченной ответственностью «Консервный завод» учреждено в целях
осуществления предпринимательской деятельности для получения прибыли.
Общество является
юридическим лицом и действует на основании настоящего Устава и Законодательства
РФ.
Общество создано
с целью внутреннего и внешнего рынков продуктами питания, товарами народного
потребления, предметами производственно-технологического назначения, работами и
услугами различного характера и получения от этой деятельности прибыли.
Основными
деятельностями общества является:
-
производство и переработка сельхозпродукции: производство
плодовоовощной консервированной продукции, мясных и мясорастительных,
изготовления плодово-ягодных вин, безалкогольных напитков, хлебного кваса,
варения, повидла, соков, напитков, макаронных изделий;
-
насыщение потребительского рынка продовольственными товарами,
причем обеспечение устойчивого роста объёма производства продукции, улучшение
его качества и ассортимента;
-
повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции и расширение
ассортимента;
-
обеспечение надёжной и взаимовыгодной кооперации производства и
рациональных хозяйственных связей;
-
эффективное использование ресурсов и повышение надежности
материальных технического значения;
-
организация оптовой и розничной торговли товарами народного
потребления;
-
осуществление посреднической и торгово-закупочной деятельности;
-
обеспечение снабженческо-сбытовых функций по обеспечению
материальными ресурсами, оборудованием изделиями и другими товарами.
В рамках
деятельности общества проводит производственную, коммерческую и всякую другую
деятельность, не запрещенную законом.
Общество является
юридическим лицом по закону РФ и имеет в собственности обособленное имущество,
учитываемое на его самостоятельном балансе. Общество может от своего имени
приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести
обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество вправе
иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также
зарегистрированный в установленном порядке фирменный знак и другие средства
визуальной и идентификации.
Реализация
продукций, выполнение работ, и представление услуг осуществляется по ценам и
тарифам, устанавливаемым обществом самостоятельно, кроме случаев,
предусмотренных законодательством.
Общество может
участвовать в деятельности и создавать на территории РФ за ее пределами в том
числе в иностранных государствах хозяйственные общества, товарищества и
производственные кооперативы с правами юридического лица.
Уставной капитал
общества состоит из номинальный стоимости и доли его участников равен – 8349
руб. на 17 января 2001 г.
Доля участника
общества и ее номинальная стоимость распределена следующим образом: колхоз
«Прогресс» – 100% – 8349 руб.
Вкладом в
уставной капитал общества могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи,
имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку.
Увеличение уставного
капитала общества может осуществляться:
-
за счет имущества общества;
-
за счет внесение участником дополнительных вкладов в уставной
капитал;
-
за счет вкладов третьих лиц принимаемых в число участников
общества.
Уменьшение
уставного капитала общества может осуществляться путем:
-
уменьшению номинальной стоимости доли участника общества в
уставном капитале общества;
-
погашению долей, принадлежащих обществу.
Органами
управления общества является:
-
общее собрание;
-
директор (единоличный исполнительный орган).
С момента
назначения ликвидационной комиссии к ней приходят все полномочия по управлению
делами общества.
К компетенции
директора относятся все вопросы руководства текущей деятельности общества, за
исключением вопросов, отнесённых к исключительной компетенции общего собрания
участников.
Директор без
завершенности действует от имени общества, в том числе:
1)
представляет интересы общества в РФ, так и за ее пределами, в
том числе в иностранных государствах;
2)
Совершает сделки от имени общества;
3)
Имеет права подписи под финансовыми документами;
4)
Распоряжается фондами общества;
5)
Издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми
работами общества.
6)
Утверждает штаты, заключает и расторгает трудовые договоры с работниками
общества.
7)
Организует введение бухгалтерского учета и отчетности
общества.
Общество может
быть добровольно реорганизовано по решению общего собрания
участников общества. Другие основания и порядок реорганизации общества
определяется гражданским кодексом РФ и федеральными законами.
Общество может
быть ликвидировано добровольно в порядке, предусмотренным статьёй 57
федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» и иными
правовыми актами.
Ликвидация
общества считается завершенной, а общество – прекратившим существование с
момента внесения органом государственной регистрации соответствующей записи в
единый государственный реестр юридических лиц.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 |