Курсовая работа: Разработка инвестиционного проекта открытия ресторана китайской кухни
Ресторан
планирует использовать ценовую стратегию прочного внедрения на рынок. На услуги
устанавливается оптимальная цена, чтобы привлечь максимальное число
посетителей, тем самым, завоевав значительную долю рынка. Затем планируется
каждый год повышать цену на 10% по отношению к предыдущему году. Причем с
изменением цены количество оказываемых услуг не снижается, так как клиентов
привлекаю качественные услуги питания и обслуживания.
Учитывая, что
ресторанные услуги носят периодический характер, 2 дня в неделю – пятницу,
субботу, ресторан функционирует в полную силу, в год количество дней рассчитывается
следующим образом 365/7*2=104,3.
Таблица 7.1. Уровень цен и спроса по годам
| Показатель |
2011 год |
2012 год |
2013 год |
2014 год |
2015 год |
| Кол-во посад. мест |
48 |
48 |
80 |
80 |
80 |
| Посещаемость, % |
70 |
77,5 |
85 |
92,5 |
100 |
| Кол-во посетителей,
день |
33,6 |
37,2 |
68 |
74 |
80 |
| Кол-во посетителей, год |
3504 |
3879 |
7091 |
7717 |
8343 |
| Изменение цены, % |
- |
10 |
10 |
10 |
10 |
| Цена, руб. |
790 |
869,0 |
955,9 |
1051,5 |
1156,6 |
8. Финансовый план и показатели эффективности
инвестиционный
проект ресторан окупаемость
8.1
Оценка эффективности проекта в целом
Ресторан
китайской кухни предоставляет населению услуги общественного питания,
обеспечивая качественное обслуживание и атмосферу приятного
времяпрепровождения. На предприятии трудятся 13 человек, получая стабильную
заработную плату и социальный пакет, для города Черемхово это хороший
показатель. Ресторан сотрудничает с поставщиками свежих продуктов как известных
представителей, так и деревенских жителей, поставляющих мясо, овощи, яйца в
ресторан.
Банковская
ставка по депозитным вкладам в банках в первом году расчетного периода составит
в среднем 13%. Риск данного инвестиционного проекта по сравнению с хранением
денег в банке составляет по оценке экспертов 20%.
При оценке
эффективности инвестиционного проекта соизмерение разновременных показателей
осуществляется путем приведения (дисконтирования) их к начальному времени
внедрения проекта. Для этой цели используется норма дисконта (r), равная приемлемой для
инвестора норме дохода на капитал. Технически приведение к начальному (базисному)
моменту времени затрат, результатов и эффектов, имеющих место на 1-м шаге
расчета, удобно проводить путем их умножения на коэффициент дисконтирования
(Кд), определяемый по формуле:
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 |
