Курсовая работа: Разработка инвестиционного проекта открытия ресторана китайской кухни
Таким образом
бюджетный эффект за 5 лет деятельности ресторана равен NPVб=2134639 рублей.
9. Анализ рисков проекта
Операционный
рычаг (ОР).
ОР – это
коэффициент, который показывает на сколько процентов изменится прибыль при
изменении объема оказанных услуг на 1%. Он показывает степень
предпринимательского риска, т.е. риска потери прибыли, связанного с колебаниями
спроса на услуги.
OP = (Р-АVC)/Prна одну усл.
Таблица 9.1. Операционный
рычаг
| Показатели |
2011 год |
2012 год |
2013 год |
2014 год |
2015 год |
| Р, руб |
790,00 |
869,00 |
955,90 |
1051,49 |
1156,64 |
| AVC, руб. |
550,00 |
550,00 |
550,00 |
550,00 |
550,00 |
| Рr, руб. |
148260,00 |
807837,71 |
2413830,86 |
3405489,97 |
4596522,51 |
| Q, шт./год |
3504,00 |
3879,43 |
7091,43 |
7717,14 |
8342,86 |
|
Prна одну усл, руб.
|
42,31 |
208,24 |
340,39 |
441,29 |
550,95 |
| ОР, % |
5,67 |
1,53 |
1,19 |
1,14 |
1,10 |
Исходя
из определения операционного рычага получаем, что при снижении спроса на услуги
на 1%, прибыль снизится в 2011 г. – на 5,67%, в 2012 г. – 1,53%, в
2013 г. – на 1,19%, в 2014 г. – на 1,14%, в 2015 г. – на 1,1%.
Риск потери прибыли не высокий.
На рыночную ситуацию влияет множество факторов: экономическая
ситуация в стране и в мире в целом, перспективность и текущее состояние рассматриваемого
сектора рынка, действия конкурентов, появление новых услуг, сезонность,
действия властных структур, слухи и др., поэтому всегда существует риски
снижения спроса на услуги предприятия, потери клиентов, увеличения затрат на
осуществление деятельности, снижения планируемых доходов и т.п.
Основными
рисками данного проекта являются:
-
Риск отсутствия спроса на услуги. Спрос на услуги общественного
зависит главным образом от качества приготовленных блюд и обслуживания. Сотрудники
ресторана имеют все необходимые знания и опыт, чтобы обеспечить высокое
качество обслуживания клиентов. Руководство компании уделяет большое значение
повышению квалификации персонала.
-
Инфляционный риск.
-
Риск
потери имущества, может быть обусловлен форс-мажорными обстоятельствами, либо
иными способами (диверсия).
Заключение
Проект
рассчитывался исходя из предположений о всех затратах на осуществление
деятельности, но без учета дохода от всех услуг, которые оказывает заведение
общественного питания. За основу была взята услуга – предоставление услуги
общественного питания по средней цене чека.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 |
