Курсовая работа: Экономическая эффективность и конкурентоспособность овощеводства в ООО "Племзавод Котлубань"

Курсовая работа: Экономическая эффективность и конкурентоспособность овощеводства в ООО "Племзавод Котлубань"

Введение

Создание условий социально-экономической стабильности в обществе предполагает необходимость формирования достаточных объемов и рациональной структуры продовольственных ресурсов. Важная роль в решении этой задачи принадлежит круглогодовому обеспечению населения высококачественной и разнообразной овощной продукцией в соответствии с физиологически обоснованными нормами.

Экономика – это совокупность отраслей народного хозяйства, обеспечивающая общество жизненно необходимыми материальными благами и услугами, это главная сфера деятельности человека.

Экономика сельского хозяйства изучает действия объективных экономических законов и формы их проявления в сельскохозяйственном производстве. Руководствуясь этими законами, экономика сельского хозяйства раскрывает своеобразие действий предприятий в конкретных условиях отрасли и отдельных его структурных подразделений. Она рассматривает механизм функционирования самого предприятия как коммерческой организации, его ресурсы и пути улучшения их использования.

Овощеводство поставляет растительные продукты, обладающие питательными и целебными свойствами, которые содержат в легкоусвояемой форме все основные энергосодержащие вещества: углеводы, белки, жиры. Особая ценность овощей как продуктов птиания определяется и высоким содержанием практически всех витаминов (А, В и С), минеральных веществ, гормонов и ферментов, органических кислот, жирных масел, пектиновых веществ. Они также богаты микроэлементами (марганец, молибден, йод, бор, цинк и др.). Свежие овощи содержат антибиотики, оказывающие губительное воздействие на бактерии, грибки и другие патогены. Невысокая энергетическая ценность овощей по сравнению с продуктами животного происхождения делает их особенно необходимыми для сбалансированности пищевых рационов при диетическом питании 3.

Социальная значимость овощеводства в конкретных условиях усиливается уникальной особенностью многих овощей (репа, брюква, свекла, морковь, тыква и др.) выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. А это требует повышенного производства овощей, расширения их ассортимента, высокой экологичности технологий.

Социальная роль овощеводства выражается и в том, что она является поставщиком относительно дешевых продуктов питания (уровень розничных цен на овощи наиболее адекватен покупательным возможностям массового потребления).

Овощи обеспечивают высокое получение прибыли с 1 га пашни, а по рентабельности превосходят ряд сельскохозяйственных культур. Овощеводство способствует улучшению экономических результатов всего сельскохозяйственного производства.

Все вышесказанное является достаточно веским основанием для выбора темы и изучения данной проблемы.

Целью экономического исследования является изучение экономических основ эффективной хозяйственной деятельности предприятий и отрасли в целом, направленной на производство высококачественной и конкурентоспособной продукции.

Цели определяют задачи, которые весьма разнообразны. Прежде всего, это разработка и экономическое обоснование: методов эффективного использования ресурсов; оптимальных размеров сельскохозяйственного предприятия; оптимального уровня концепции и специализации сельскохозяйственного производства; капитальных вложений в сельское хозяйство; условий снижения потерь; снижение издержек производства; вопросов ценообразования и рентабельности.

Основные методы, которые в целом определяют научность и результативность исследования это: 4.

диалектический метод предполагает рассмотрение процесса развития в состоянии непрерывного движения и изменения;

статистико-экономический метод предусматривает построение экономических группировок индексов для изучения влияния одного признака на изменения другого;

монографический метод исследований предусматривает изучение отдельных элементов общей совокупности;

расчетно-конструктивный метод используется в перспективном планировании и прогнозировании развития сельского хозяйства;

балансовый метод – это метод количественной увязки показателей потребности хозяйства в ресурсах;

экономико-математический метод предусматривает моделирование с помощью компьютерной техники для решения сложных экономических задач;

экспериментальный метод применяется при изучении новых форм при помощи эксперимента.

Цель курсовой работы: на основе бухгалтерской отчетности рассмотреть и проанализировать сложившейся уровень экономической эффективности и конкурентоспособности овощеводства в ООО «Племзавод Котлубань» 2008 г.

Задачи курсовой работы: вскрыть резервы укрепления экономики и определить дальнейшее направление повышения экономической эффективности и конкурентоспособности овощеводства.

1. К вопросу об экономической эффективности и конкурентоспособности аграрного производства

1.1 Теоретические основы экономической эффективности и конкурентоспособности аграрного производства и методика ее определения

Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения страны продовольствием. В условиях рыночной экономики эта задача может быть решена только путем повышения экономической эффективности и конкурентоспособности сельскохозяйственного производства. Именно уровень эффективности предопределяет степень обеспечения населения продовольственными товарами, а конкурентоспособность степень их качества.

Проблема эффективности связана с потребностью товаропроизводителя в максимальной экономии производственных ресурсов. В условиях рыночной экономики, когда предпринимательская деятельность осуществляется на свой страх и риск значение ее резко возросло.

Слово «эффект» латинского происхождения (effectus) и означает результат, который оставляет после себя какое-то явление, процесс, мероприятие. Применительно к экономической сфере деятельности человека под словом «эффект» надо понимать результат его труда, результат материальных, денежных и трудовых затрат. А результатом труда является продукция. Следовательно, в экономике под эффектом в прямом смысле этого слова следует понимать произведенный продукт. Экономическая эффективность

определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) как с использованными ресурсами, так и с затратами. Это необходимо, поскольку результаты производства обусловлены как затратами, так и общей массой ресурсов, вовлеченных в производственный процесс. Экономическая эффективность – это достижение оптимальной величины прибыли для развития деятельности предприятия на основе последовательного осуществления принципа ответственности перед обществом. Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства сельскохозяйственного

производства может быть выражена через ее критерий и показатели. Критерий – признак, исходя из которого выносится суждение об эффективности или неэффективности производства. В общем виде его можно сформулировать как максимум эффекта с каждой единицы затрат общественного труда (или минимум затрат общественного труда на единицу эффекта).

Рассчитать показатели экономической эффективности можно двумя способами: путем деления эффекта (результата) на величину ресурсов или затрат, или же как разность между эффектом и затратами на его получение.

Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использовать систему показателей. Необходимость ее применения обусловлена как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по своей экономической природе и не всегда сопоставимы. Экономическая эффективность аграрного производства определяется в одних случаях путем сопоставления эффекта и ресурсов, а в других – эффекта и затрат, все показатели, характеризующие ее уровень можно разделить на две группы. Одна характеризует экономическую эффективность использования примененных ресурсов, другая – потребленных ресурсов (текущих производственных затрат). К первой группе относятся такие показатели как землеотдача, фондоотдача, производительность труда и т.п., ко второй – себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, уровень рентабельности. Показатели экономической эффективности подразделяются на частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат, а обобщающие дают синтетическую оценку экономической эффективности использования ресурсного потенциала и всех текущих затрат. К частным можно отнести землеотдачу, фондоотдачу, себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, к обобщающим – ресурсоотдачу, уровень рентабельности.

Ресурсоотдача и ресурсоемкоть рассчитываются по формулам:

Рот = ВП / РП; Рем = РП / ВП, где

ВП – валовая продукция, руб.;

РП – величина ресурсного потенциала, руб.

Обобщающий показатель эффективности применения производственных ресурсов можно рассчитать по следующей формуле:

Эо = ВП1 / Н, где

ВП1 – фактически полученная валовая продукция сельского хозяйства на 1 га сельхозпродукции, руб.;

Н – нормативный уровень производства валовой продукции, отражающий производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия, руб. на 1 га.

Экономическую эффективность определяют путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами:

Экономическая   Эффект (результаты)

= _________________

эффективность     Затраты (ресурсы)

При рассмотрении эффективности сельскохозяйственного производства различают следующие ее виды: народнохозяйственную; отраслевую; отдельных отраслей сельского хозяйства; внутрихозяйственных подразделений (звеньев, бригад и т.д.); производств отдельных видов продукции (зерна, молока и т.д.); отдельных хозяйственных мероприятий (агротехнических, зоотехнических, ветеринарных, организационных, экономических).

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10