Курсовая работа: Себестоимость производства молока и пути её снижения (На примере ОАО Племзавод "Крымский" Сакского района за 2004-2006 г)
В условиях рынка важность
проблемы снижения себестоимости продукции резко возрастает. С экономических и
социальных позиций снижение себестоимости позволяет:
1. Увеличить прибыль,
остающуюся в распоряжении предприятии, а следовательно, возможность не только
простого, но и расширенного производства;
2. Улучшить финансовое
состояние предприятия;
3, Снизить цены на свою
продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем
реализации;
4, В акционерных обществах
увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.
Чтобы изыскать резервы
снижения себестоимости, нужно знать её структуру.
Под структурой себестоимости понимают
долго отдельных элементом или статей в общей сумме затрат. Структура
себестоимости постоянно изменяется, на нее влияет ряд факторов:
1. Специфика производства
продукции. Различают трудоемкие Отрасли (в себестоимости продукции большая доля
материальных затрат на оплату труда); материалоёмкие (большая доля материальных
затрат); фондоёмкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля
топлива и энергии).
2 Научно-технический
прогресс. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Главное,
что под воздействием ЭТОГО фактора доля живого труда уменьшается, а доля
овеществленного в себестоимости продукции увеличивается.
3. Уровень концентрации,
специализации, кооперирования. производства.
4. Географическое
положение предприятия.
5. Инфляция, изменение
процентной ставки банковского кредита.
Структуру себестоимости
продукции характеризуют следующие показатели:
- соотношение живого и
овеществленного труда;
- доля отдельных
элементов или статей в сумме затрат;
- соотношение между
постоянными и переменными затратами, основными и накладными расходами, прямыми
и косвенными,
- производственными и
коммерческими (непроизводственными) расходами в полной себестоимости и т.д.
Анализ структуры себестоимости
позволяет выявить основные резервы ее снижения. Структуру затрат следует
анализировать как по элементам, так и по статьям.
В последние годы
структура затрат в целом по сельскому хозяйству и его отраслям существенно
изменилась. Доля оплаты труда с отчислениями на социальные нужды снизилась
более чем в 2 раза, доля материальных затрат и амортизации значительно
возросла; аналогичные тенденции наблюдались в структуре затрат на продукцию
растениеводства и животноводства.
На структуру затрат за
анализируемый период повлиял инфляционный процесс. Стоимость материальных
ресурсов, основных фондов, рабочей силы изменялась неадекватно по отношению
друг к другу.
Как известно,
себестоимость единицы продукции - это результат соотношения производственных
затрат и количества продукции, поэтому важнейшими факторами снижения
себестоимости являются повышение урожайности сельскохозяйственных культур и
продуктивности животных и экономия всех видов ресурсов. В связи с этим возможна
следующая схема изыскания резервов снижения себестоимости.
Производственные затраты
по отношению к урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности
животных можно подразделить на три группы.
К первой группе относят
затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности
животных в расчете на I га и
одну голову скота увеличиваются. Это затраты на минеральные удобрения, корма,
топливо, электроэнергию, средства борьбы с вредителями сельскохозяйственных
культур. Идеального соотношения достигают тогда, когда урожайность и
продуктивность повышаются быстрее, чем растут расходы по этой группе затрат.
Вторую группу составляют
затраты, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и
продуктивности животных в расчете на 1 га и одну голову скота остаются почти
неизменными. Это затраты на семена, амортизация основных средств производства,
административно-управленческие расходы. В расчете на единицу продукции они
уменьшаются пропорционально росту урожайности и продуктивности.
Третья группа состоит из
затрат, которые при повышении урожайности сельскохозяйственных культур и
продуктивности животных в расчете на I га или на одну голову скота могут сокращаться. Это главным образом
затраты труда. В результате совершенствования организации труда, его
материального стимулирования затраты живого труда в расчете на I га и одну голову скота сокращаются и
становятся активным резервом снижения себестоимости сельскохозяйственной
продукции.
Снижения трудоемкости
продукции, роста производительности труда можно достичь различными способами.
Наиболее важные - механизация и автоматизация производства, применение
прогрессивных технологий.
Большую роль в снижении
себестоимости играют социально-экономические факторы, в частности, материальная
заинтересованность работников в результатах своего труда.
Рассмотренные факторы
раскрывают лишь общие направления снижения себестоимости. На каждом предприятии
должны быть разработаны конкретные меры по осуществлению экономии с учетом
природно-экономических условий производства.
Анализируя данные, представленные в табл.№1.2, можно
увидеть, что, начиная с 2000 г., производство молока в Крыму было убыточным (в
среднем -12-13 грн. на 1ц) и нерентабельным (в среднем —20%).
Таблица №1.2 Показатели развития и
экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных
предприятиях АРК за 1990,2000-2005 гг.
Показатели
|
Годы
|
1990 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
Поголовье коров, тыс.
|
224,0 |
61,5 |
42,9 |
31,5 |
19,6 |
14,9 |
13,7 |
Валовое производство, тыс.
т.
|
801,0 |
111,0 |
99,2 |
85,3 |
56,3 |
43,1 |
44,4 |
Удой, кг
|
3468 |
1638 |
1931 |
1988 |
1791 |
2196 |
2976 |
Прямые затраты труда на 1ц,
Чел.-ч.
|
5,10 |
16,4 |
14,9 |
14,6 |
14,2 |
13,0 |
9,3 |
Расход кормов на 1ц, ц
корм.ед.
|
1,37 |
1,54 |
1,52 |
1,41 |
1,44 |
- |
- |
Полная себестоимость 1ц,
грн.
|
29,87 |
63,03 |
69,18 |
89,46 |
76,01 |
103,97 |
121,60 |
Цена реализации 1ц, грн.
|
38,68 |
51,46 |
67,60 |
55,08 |
62,56 |
88,26 |
124,28 |
Прибыль (+), (-) на 1ц,
грн.
|
8,81 |
-11,58 |
-11,58 |
-14,38 |
-13,45 |
-15,71 |
2,68 |
Уровень рентабельности(+), убыточности
(-), %
|
29,6 |
-22,5 |
-20,1 |
-26,1 |
-21,5 |
-17,8 |
2,2 |
Вместе с тем, в 2005 году убыточный рубеж был преодолен, хозяйства
АРК получили в целом 2,68 грн. прибыли на 1ц молока, уровень рентабельности
составил 2,2 %.
2. Краткая
характеристика природных и экономических условий ОАО Племзавод «Крымский»
Сакского района
Хозяйство ОАО
Племзавод «Крымский» расположено в селе Крымское Сакского
района.
Крымское – село, центр
сельского совета. Расположено в 18 км от райцентра и в 2 км от железнодорожной станции Яркое. Дворов – 413. население – 1458 чел. Сельсовету также подчинены
населенные пункты Валентиново, Зерновое, Игоревка, Низинное, Новомихайловка и
Степное. В Крымском находится центральная усадьба птицефабрики «Крымская»,
специализирующаяся на производстве диетического мяса. За хозяйством в 2006 году
закреплено 4585 га сельскохозяйственных угодий. В селе 42 человека награждены
наградами за трудовые успехи. В селе есть средняя школа, библиотека, клуб,
аптека, медпункт, детские ясли, детский сад, 3 магазина, столовая, почтовое
отделение, больница. Село основано в 60-х гг. XIX
ст.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |