Курсовая работа: Себестоимость производства молока и пути её снижения (На примере ОАО Племзавод "Крымский" Сакского района за 2004-2006 г)
Курсовая работа: Себестоимость производства молока и пути её снижения (На примере ОАО Племзавод "Крымский" Сакского района за 2004-2006 г)
ЮЖНЫЙ
ФИЛИАЛ
«КРЫМСКИЙ
АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» НАЦИОНАЛЬНОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА
КУРСОВАЯ
РАБОТА
На
тему: «Себестоимость производства молока и пути её снижения» (На примере ОАО
Племзавод «Крымский» Сакского района за 2004-2006года).
Выполнил:
студент 3 курса
факультета экономики
группа ЭК-33
Усеинов Амет Абдуллаевич
Проверил:
профессор Караман М.М.
Симферополь –
2008г.
СОДЕРЖАНИЕ
Содержание
1. Сущность общественных издержек,
стоимости и себестоимости продукции
2. Краткая характеристика природных и экономических условий ОАО
Племзавод «Крымский» Сакского района
3.
Виды себестоимости продукции, последовательность и методика её исчисления.
Фактический уровень себестоимости в ОАО Племзавод «Крымский» Сакского района
4. Пути снижения себестоимости
продукции в ОАО Племзавод «Крымский» Сакского района
Приложение
Список использованной литературы
1.Сущность общественных
издержек, стоимости и себестоимости продукции
Теоретическое понятие издержек производства и себестоимости продукции
Конечной
целью функционирования любой экономической системы является удовлетворение потребностей общества и
индивидов. Именно на это направлен процесс
производства, неразрывно связанный с
потреблением товаров и услуг, расходованием имеющихся в распоряжении общества
ресурсов для их производства.
С
расходованием ресурсов для удовлетворения потребностей связаны все
проблемы экономического развития. И все решения этих проблем базируются на двух
фундаментальных экономических аксиомах. Первая аксиома - потребности
общества (индивидом и институтов) безграничны, полностью неутолимы. Вторая
аксиома - ресурсы
общества, необходимые для производства товаров и услуг ограничены или редки.
Отмеченное
противоречие разрешается путем выбора. Не случайно одно из
определений экономики как общественной науки гласит: экономика описывает и анализирует
выбор как из ограниченных ресурсов максимально удовлетворить потребности.
В общей системе
показателей, характеризующих эффективность производства, как всего предприятия,
так и его подразделений, потребленным ресурсам или издержкам производства
отводится основное место.
Издержки производства -
это совокупные затраты труда (живого и прошлого) на производство продукции.
Издержки, которые следует
учитывать при принятии экономических решений, это всегда альтернативные
издержки, — т.е. альтернативная стоимость (ценность) ресурсов при наилучшем
альтернативном варианте их применения.
Как правило, основная
часть затрат фирмы представляет собой явные издержки - денежные выплаты поставщикам
факторов производства. Другими словами, явные издержки фирмы - это ее
фактические расходы на оборудование, сырье, энергию, полуфабрикаты, заработную
плату, аренду помещения и т.д.
Вместе с тем, часто фирма
использует ресурсы, которые принадлежат ей самой (собственный капитал в денежной
форме, собственные производственные помещения, профессиональные навыки
владельца фирмы и т.п.). Фирма не несет непосредственных денежных расходов на
оплату этих ресурсов, они для нее являются как бы «бесплатными». Однако в мире
ограниченных ресурсов действительно бесплатного ничего не бывает, каждый ресурс
имеет свою альтернативную стоимость. Поэтому использование фирмой такого
«бесплатного» ресурса фактически связано с отказом от получения дохода при его
альтернативном применении, то есть с определенными издержками. Такие
альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих самой фирме,
называются неявными издержками.
Хотя неявные издержки не
отряжаются в бухгалтерской отчетности, их необходимо брать в расчет при
принятии экономических решений, что позволяет эффективно использовать все
вовлеченные в процесс производства ресурсы. Исходя из этого, в понятие
экономические издержки должна включаться альтернативная стоимость всех
используемых ресурсов, в том числе и нормальная прибыль как минимальный доход
предпринимателя, необходимый для привлечения и удержания этого ресурса в данном
производственном процессе. Так, в нормальную прибыль войдут: процент на
собственный капитал, арендная плата, которую можно было бы получить, сдавая
внаем собственное здание, доход от продажи собственных услуг труда и т.п.
В связи с этим имеются
существенные различия между понятиями бухгалтерская и экономическая прибыль.
Бухгалтерская прибыль - это разница между общей выручкой фирмы и явными
(денежными) издержками. Экономическая прибыль - это разница между общей
выручкой фирмы и всеми издержками (явными и неявными, включая нормальную
прибыль предпринимателя). Таким образом, экономическая прибыль представляет
собой доход, полученный сверх нормальной прибыли.
Некоторые явные издержки,
однако, не принимаются в расчет при принятии экономических решений. Это так
называемые невозвратные издержки - одноразовые издержки, которые не могут быть
возвращены даже при закрытии предприятия. К невозвратным издержкам относятся,
например, затраты на изготовление вывески с названием фирмы. Невозвратные
издержки не имеют альтернативной стоимости и не включаются в экономические
издержки.
Издержки предприятия в
краткосрочном периоде подразделяются на две большие группы постоянные и
переменные, Постоянные издержки - это расходы, которые остаются неизменными,
каково бы ни было количество производимой продукции. К ним относятся плата за
аренду помещения, затраты на оборудование, оплата управленческого и
административного персонала и т.п.
Переменные издержки
меняются в прямой зависимости от объема производства. Они связаны с затратами
на покупку сырья и рабочей силы. Динамика переменных издержек (УС) неравномерна:
начиная с нуля, по мере роста производства они первоначально растут очень
быстро; затем, по мере дальнейшего увеличения объемов производства, начинает
складываться фактор экономии на массовом производстве, и рост переменных
издержек становится уже более медленным, чем увеличение продукции. В
дальнейшем, однако, когда вступает в действие закон убывающей
производительности, переменные издержки снова начинают обгонять рост
производства.
О разделении издержек на
постоянные и переменные можно говорить только применительно к краткосрочному
периоду функционирования фирмы. Другими словами, исходя из анализа видов
издержек и их динамики, можно провести различие между краткосрочным и
долгосрочным периодами функционирования фирмы. В краткосрочном периоде
постоянные издержки остаются неизменными, и фирма может изменять объем
выпускаемой продукции только с помощью изменения величины переменных издержек.
В долгосрочном периоде все издержки становятся переменными, то есть это
достаточно длительный временной интервал для того, чтобы фирма могла изменить
свои производственные мощности.
Валовые (общие) издержки (ТС)
представляют собой сумму постоянных и переменных издержек при каждом конкретном
уровне производства.
Неравномерное изменение
валовых издержек приводит к тому, что меняются по мере роста объема
производства и издержки на единицу продукции, или средние издержки. Средние
издержки равны валовым издержкам, деленным на произведенное количество товара (АС
= ТС/ Q). Этот вид издержек имеет особое значение для понимания
рыночного равновесия, поскольку предприниматель стремится их минимизировать.
В экономическом смысле
себестоимость - это денежное выражение затрат предприятии на производство и
реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которую
отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины,
оборудование и т.д.) и предметы труда (семена, корма и т.д.) включаются в нее
не по стоимости общественно необходимых затрат, а по действующим ценам,
которые, как правило, не совпадают со стоимостью.
Основу себестоимости
продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый
труд заключен в средствах производства, которые оцениваются по фактическим
ценам приобретения, а материалы собственного производства (семена, корма и
т.д.) - по себестоимости. Живой труд учитывается по его фактической оплате,
включая и часть затрат на воспроизводство рабочей силы.
Себестоимость
представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства
продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива,
энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство
и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс
простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость - это форма возмещения
потребляемых факторов производства.
Состав и группировка затрат на различные виды сельскохозяйственной
продукции.
Затраты на производство
различаются по составу, экономическому назначению, удельному весу в
изготовлении и реализации продукции, зависимости от объема производства и т.п.
Это делает необходимым группирование затрат по определенным признакам, В
зависимости от характера производства затраты делятся по видам продукции
(услуг) и этапам производственного процесса (стадиям, периодам). Различные
места возникновения затрат предусматривают их учет по структурным подразделениям
(цехам, отделам, участкам, бригадам), по центрам ответственности. Затраты также
классифицируются по ряду других признаков: по экономическим элементам и статьям
калькуляции, по целевому назначению, степени однородности, способу включения
себестоимость, времени возникновения.
Нормативно-правовым
актом, который определяет принципы и методы формирования затрат на предприятиях
Украины, является Национальное Положение (стандарт) бухгалтерского учета 16
«Расходы». Само определение расходов дается в Положении (стандарте)
бухгалтерского учета 1 «Общие требования к финансовой отчетности». Согласно
П(С)БУ 1, расходы - это уменьшение экономических выгод на протяжении учетного
периода в виде выбытия или амортизации активов либо в виде возникновения
обязательств, результатом чего является уменьшение собственного капитала, за
исключением уменьшения, связанного с выплатами участникам или изъятием капитала
собственником.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |