Курсовая работа: Эффективность деятельности предприятия
| Наименование показателей |
Ед. изм. |
Величина показателей |
Отклонение |
Темп роста |
| 2008 г. |
2009 г. |
Абсол. |
| Объем реализации |
руб. |
373688 |
404704 |
+31016 |
108,3 |
| Численность работающих,
рабочих |
чел. |
21 |
21 |
|
|
| чел. |
17 |
17 |
|
|
| Выработка |
руб. |
17794,5 |
19271,5 |
+1477 |
108,3 |
| Себестоимость |
руб. |
90430 |
110300 |
+19870 |
122 |
| Затраты на 1 руб. |
руб. |
0,24 |
0,27 |
-0,4 |
0,8 |
| ФОТ |
руб. |
15000 |
17250 |
+2250 |
115 |
| Среднемесячная з/п |
руб. |
714 |
821,5 |
+107,5 |
115 |
| Прибыль |
руб. |
240650 |
249525 |
+8875 |
103,7 |
| Рентабельность
производства |
% |
8,3 |
9 |
+0,7 |
|
На уровень
производительность труда существенное влияние оказали следующие факторы:
уровень профессионального образования работников, т.е. поваров, официантов,
шеф-повара, администраторов; большая часть работников имеют специальное
образование и большой практический опыт в сфере общественного питания;
соблюдается трудовая дисциплина; невысоки текучесть работников и их
заболеваемость.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
