Реферат: Ненецкая аборигенная порода северных оленей
Второй опыт. Маточное
поголовье стада №3 разделили на две части. Предварительно в каждой отобрали по
100 важенок, аналогичных по возрасту, живой массе, типу телосложения, которых
кроме меток о шерсти пометили ушными метками и номерными ошейниками. Как и в первом
опыте, за каждой частью маточного стада закрепили самцов различных пород исходя
из существующих в оленеводстве нагрузок: за первой (контрольной) - ненецких, за
второй (опытной) - чукотских.По окончании гона обе части стада соединили и в
дальнейшем выпасали вместе. В течение зимовки наблюдали за прохождением
беременности важенок, учитывали аборты и выкидыши. Весной во время отела
метили, взвешивали и обмеряли телят от помеченных важенок. Для последующих
исследований отобрали по 50 телят (25 самок и 25 самцов) массового отела,
дошедших до конца опыта, которые составили контрольную (1-ю) и опытную (2-ю)
группы. Молодняк находился под наблюдением до 18-месячного возраста. Отбивку
молодняка провели в 10-месячном возрасте согласно рекомендациям
В.А. Головнева (1940) и существующей технологии выпаса оленей.
Живую массу оленей
определяли согласно рекомендациям НИИСХ Крайнего Севера (1970). Новорожденных
телят взвешивали на безмене с помощью брезентового мешка, Точность взвешивания
0,1 кг. Взрослых оленей, а также молодняк в возрасте от 1 месяца и старше
взвешивали на напольных весах марки РП-100 Ш-13 и сотенных с применением
деревянных платформ и клетки, массу которых учитывали. Точность взвешивания 1 кг.
Живую массу исследовали при рождении и в возрасте 1, 2, 3, 4, 6, 12 и 18
месяцев. Линейный рост определяли снятием промеров. Для характеристики
телосложения использовали метод индексов. Интенсивность, удельную скорость (Cw)
и константу роста (К) рассчитывали по формулам И.И. Шмальгаузена (1935):
Контрольный убой
проводили непосредственно в стаде и на убойной площадке, общепринятым в оленеводстве
методом. Живую массу, массу туши и внутренних органов оленей определяли весовым
методом во время осеннего убоя. Для изучения сортового и морфологического
состава туш использовали два метода:
1) туши распиливали по позвоночному
столбу на две равные половины, из которых правую подвергали сортовому разрубу,
а левую-обвалке с выделением мышечной, жировой, соединительной и
костно-хрящевой тканей по методике ВИЖа (1970);
2) туши разделяли на сортовые отрубы по
ГОСТ-7596-81"Мясо баранина. Разделка для розничной торговли" и каждый
отруб подвергали обвалке на четыре инградиента по предыдущей методик Взвешивали
ткани на торговых весах с точностью до 5г. Среднюю пробу мяса -фарша отбирали
по методике ВИЖа (1977): мякоть (мышцы+жир) от каждой туши пропускали на
мясорубке, тщательно перемешивали и затем не менее, чем из 5 разных мест брали
по 150-200 г фарша, которые вновь пропускали на мясорубке и перемешивали. Для
химического анализа брали 400-450 г фарша.
В длиннейшей мышце
спины определяли дополнительно аминокислоты триптофан (по Грехему и Смиту),
оксипролин (по Неймену и Логену в модификации Вербицкого и Детерейджа),
содержание остальных аминокислот – на аминокислотном анализаторе НД-1200.
Толщину мускульных
волокон определяли при помощи микроскопа МБИ-1 (объектив 8х), снабженного
винтовым окуляр-микрометром АМ-9-2 (окуляр 15х), в котором находилась
микроскопическая линейка. В каждой пробе определяли толщину 100 волокон.
При описании
природно-климатических условий Ямало-Ненецкого автономного округа использовали данные
научного отчета Ямальской СХОС (1993).
Особенности выпаса и
питания оленей исследовали путем изучения пастбищного содержания и поведения
оленей, анализа ботанического и химического состава пастбищных кормов,
фракционного состава кормов в содержимом рубца. Пробы корма брали
непосредственно на месте выпаса оленей а марлевые мешочки и высушивали.
Ботанический состав определяли визуально, химический – методом зоотехнического
анализа (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969). Пробы содержимого рубца
молодняка брали при контрольных и хозяйственных убоях от здоровых животных с
учетом их происхождения, пола, возраста, времени сбора. В них определяли
фракционный состав проективным методом в изложении Р.П. Щелкуновой (1975).
Хронометраж проводили с учетом методических указаний ВИЖ (1982). Особенности
хозяйственного использования домашних оленей ненецкой породы изучали методом
опросов, зарисовок, фотографии, хронометрии, а также анализом годовых
хозяйственных отчетов. Экономическую эффективность сельскохозяйственного
производства определяли на основе материалов статистической и хозйственной
отчетности в 1996-2000 гг. по методикам расчета экономико-статистических
показателей (А.П. Зинченко,2002). Расчет экономической эффективности
скрещивания определяли согласно методике ВАСХНИЛ и МСХ СССР (1980).
Статистическая обработка биометрических данных проведена по Н.А. Плохинскому
(1969), Е.К. Меркурьевой , Г.Н. Шангин-Березовскому (1983). Отдельные
методики приводятся в главах диссертации. Обработка данных, редактирование
текста и оформление диссертации осуществлены на персональном IBM PC-cовместимом
компьютере с помощью пакета программ Microsoft Office
2000 (Word, Excel, Access).
3.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Современное состояние и этносоциальное значение северного оленеводства
Россия на протяжении нескольких столетий обладает
самым крупным в мире стадом домашних северных оленей. Достоверные данные по
учету поголовья в оленеводческих хозяйствах имеются, начиная с 1906 года.
Начиная с 1992 года, происходит ежегодное сокращение общероссийского поголовья
оленей, численность которого с 2261 тыс. гол. в 1991 г. сократилась до 1216
тыс. голов. в 2001 г. (на 46.2%).
На этом фоне состояние оленеводства на севере
Западной Сибири выглядит как исключение: в Ямало-Ненецком автономном округе в
последние 20 лет идет интенсивный рост поголовья, округ уверенно держит
лидерство по поголовью домашних оленей не только в России, но и по всему
Субарктическому региону. Сегодня здесь выпасается без малого 50% поголовья
домашних северных оленей страны или четверть всего мирового поголовья.
Начиная с семидесятых годов, владельцы личных оленей в ЯНАО сначала
медленно, затем все более интенсивно стали наращивать собственное поголовье,
которое к 1990 году сравнялось с коллективным, сегодня здесь на одного
коллективного оленя приходится не менее двух личных (рис. 1). Структура и
соотношение оленеводства возвращается к тем пропорциям, которые существовали в
1930 году, в начале интеграции личного оленеводства в систему
сельскохозяйственных предприятий.
Рис. 1. Динамика и структура поголовья оленей в ЯНАО за 1930-2000 гг.
Северное оленеводство,
которое по определению Б.В. Андрианова (1985, с.55-56) является
"наиболее подвижной формой кочевого скотоводства, ...а понятие
"кочевничество" или "номадизм" должно включать в себя не
только хозяйственную, но и социальную характеристику общества".
Современные народы Севера, сохраняющие стабильные показатели оленеводства,
обладают положительной динамикой естественного прироста, а народы, у которых
поголовье оленей сокращается или утеряно, находятся в стадии стагнации или
убыли населения. Оленеводство – это не только условие демографической
устойчивости, но и важнейший фактор экологии северных народов.
Факторы
породообразование в северном оленеводстве
По мнению проф. Е.Я. Борисенко "Порода ‑
понятие историко-зоотехническое, а не чисто биологическое. Ее следует понимать
как сложную систему, созданную и поддерживаемую планомерной деятельностью
человека в определенных хозяйственных и природных условиях."(1966, С. 354).
Следовательно, к неотъемлемым особенностям породы, прежде всего, аборигенной, с
полным основанием можно отнести историю ее зарождения, генезиса и консолидации,
как системы хозяйственного использования одного из биологических видов животных
одомашненных человеком.
Процессы породообразования в северном оленеводстве имеют много общего с
генезисом пород других видов одомашненных животных Азии: лошадей, овец, яков,
верблюдов и т.д. В основе их породной специализации лежит "народная",
традиционно сложившаяся система селекции и полное отсутствие коммерческой
мотивации, свойственной выведению многих заводских пород, появившихся позднее в
Европе и Северной Америке. Анализ исторического, этнографического и
зоотехнического материала, имеющегося в нашем распоряжении, позволяет выделить
в числе важнейших факторов породообразования в северном оленеводстве: ареал и
экотипы, систему выпаса и тип питания, размер стад и методы использования оленей,
естественный и искусственный отбор.
Ареал и экотипы. За
последнее тысячелетие ареал домашних северных оленей по сравнению с дикими
сородичами изменился не столь сильно, т.к. домашние животные более полно
используют кормовую базу и находятся под защитой человека. Опыт дальних
перевозок и акклиматизации домашнего северного оленя на островах и континентах
свидетельствует о его высокой адаптивности как биологического вида, но говорить
всерьез про массовый перевод этих животных в районы пустующих экологических ниш
пока не приходится. Наиболее разнообразен по экологическим условиям ареал
ненецкой породы: в него входят арктические, типичные и южные тундры
полуостровов Кольского, Ямала, Гыдана, лесотундра, горные пастбища Полярного и
Приполярного Урала, таежные районы Республики Коми и Ханты-Мансийского
автономного округа.
Система выпаса и тип
питания. Система хозяйственного использования оленьих пастбищ по районам
оленеводства заметно дифференцирована, особенно в меридиональном направлении.
Полувольное содержание оленей свойственно для тайги и частично лесотундры, где
круглогодичное окарауливание крупных стад затруднено вследствие тяжелых
экологических условий выпаса в летне-осенний период. В тундре и лесотундре
оленеводы как правило окарауливают стада круглосуточно, оленей ненецкой породы
- с помощью оленегонной собаки.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 |