Реферат: Ненецкая аборигенная порода северных оленей
Нами совместно с
государственным предприятием «Экология Ямала» разработана система мониторинга
оленеводства в Ямало-Ненецком автономном округе, включающая в себя электронные
базы данных, блок экспертных оценок и прогнозов, а также геоинформационную
систему контроля состояния пастбищ (ГИС "Экология оленьих пастбищ
полуострова Ямал"). Мониторинг является постоянно действующим, база данных
ежегодно обновляется
Выводы
1.
Ненецкое
оленеводство является одной из самых уникальных и устойчивых биохозяйственных систем
адаптации человека к ландшафтно-климатическим условиям Субарктики. Оно имеет
историческую и этногенетическую связь с аборигенным животноводством самодийских
племен и народов Саяно-Алтайской области, в частности с коневодством.
Результатом многовековой "народной селекции" домашних северных оленей
явилась ненецкая аборигенная порода, насчитывающая на начало 2003 года 946 тыс. голов.
От состояния ненецкой породы оленей зависит благосостояние и сохранение
этнической культуры таких коренных малочисленных народов и этнических групп
Севера Европы и Западной Сибири как ненцы, ханты, манси, селькупы, энцы, коми,
насчитывающих 54 тысячи человек, из которых 13 с половиной тысяч круглый год кочуют
с оленями.
2.
За длительный
исторический период своего развития ненецкое оленеводство прошло ряд стадий от
мелкостадного, транспортного до крупностадного товарного. Особенно сильному инновационному
воздействию оно подверглось в ХХ в. Как результат, на территории
распространения ненецкой аборигенной породы существует производственно-коммерческое
оленеводство сельхозпредприятий и традиционно-этническое в общинах и личных
хозяйствах граждан. Поголовье оленей ненецкой породы за годы реформ сократилось
в сельхозпредприятиях автономных округов на 30-70 %, в личных хозяйствах,
наоборот, за тот же период наблюдается рост поголовья в два-три раза.
Соотношение этих форм собственности складывается в пользу
традиционно-этнического оленеводства: сельхозпредприятиям принадлежит лишь
30 % численности породы, остальные – аборигенам Крайнего Севера.
3.
Олени, разводимые
на севере Европейской части России и Западной Сибири отличаются от домашних
северных оленей других географических зон по основным морфо-биологическим
показателям, что послужило основанием для официального выделения их в 1985 г. в
ненецкую породу. Внутри породы линейные размеры черепа и тела, индексы и
особенности экстерьера у животных различных географических зон не имеют
существенной разницы. Сходство по полиморфным белковым системам, подтверждает
общность генофонда у оленей, объединенных в ненецкую породу. У оленей ненецкой
породы электрофорезом в полиакриламидном геле обнаружено 10 генетических
вариантов, причем вариант ТfВ
подразделен на ТfВ1 и ТfВ2. Генетический анализ подтверждает
основные результаты морфологических исследований оленей и обоснованность
выделения их в отдельную породу. Для популяции внутри породы показатель I должен быть не менее 0,944. В наших
исследованиях географических типов ненецкой породы он составил 0,938. Ядро
породы образуют животные, разводимые в Ямало-Ненецком и Ненецком автономных
округах, Республике Коми. Периферия породы приходится на Мурманскую область,
Ханты-Мансийский и Таймырский автономные округа.
4.
Олени ненецкой
породы – животные преимущественно бурой масти с различными оттенками
(86-92 %), гармоничного телосложения, без ярко выраженных мясных качеств,
но с хорошими рабочими данными у самцов. Голова компактная, с
удовлетворительным развитием лобной части в ширину, что подтверждается
краниологическими исследованиями. Средняя величина промеров составила
(самцы/самки, см): высота в холке ‑ 104/96; косая длина туловища ‑
114/106; обхват пяти ‑ 12,7/11,3; глубина груди ‑ 44/39;
ширина груди ‑ 26/24, обхват груди 127/115; косая длина зада ‑
33/30; ширина в маклоках ‑ 24/22; длина головы ‑ 37/32; наибольшая
ширина лба ‑ 18/16. Сравнение индексов телосложения показало
наибольшую их вариабельность у самцов по сравнению с самками: индексов
растянутости (103–111 %), сбитости (108–117 %), тазогрудного
(103–111 %); у самок: растянутости (104–116 %) и сбитости (108–118 %).
Обнаруженные отличия у ненецких оленей различных географических зон могут быть
объяснены влиянием экологических или хозяйственных условий выпаса и в
большинстве случаев укладываются в ошибку измерения. Оценка по собственному
фенотипу остается главной и наиболее доступной в северном оленеводстве.
Проведенный анализ фенотипических корреляций показал, что в племенных стадах
отбор оленей на увеличение живой массы оказывает низкое влияние на индексы
костистости и сбитости почти во всех группах оленей. Среднее по силе влияние данного
вида отбора среди исследованных групп оленей оказывается на индексы
растянутости, массивности и широкотелости.
5.
Коэффициент
наследуемости живой массы матерей телятами в 6‑месячном возрасте, когда
проводится первая бонитировка и выбраковка оленей, довольно низок: у
самцов ‑ 6,0 %, у самок ‑ 3,5 %. Гораздо
эффективнее отбор по собственной живой массе в 6-месячном возрасте: коэффициент
повторяемости данного показателя в 1,5-летнем возрасте у самцов составил
23,1 %, у самок 40,0 % при достоверности P<0,01. Достаточно высокое значение данного коэффициента
сохраняется и в возрасте 2,5 года: у самцов ‑ 65,8 %, у самок ‑
27,0 %. Между живой массой самок в 6 месяцев и 2,5 года повторяемость
составила 24,0 %. Еще меньше коэффициент наследуемости живой массы у
дочерей в 6-месячном возрасте этого показателя матерей в том же возрасте ‑
15,0 %. Таким образом, у северных оленей ненецкой породы наименее
эффективен отбор по живой массе взрослых маток из-за низкой наследуемости
данного признака. Значительно выше эффективность отбора по живой массе при
средней и высокой повторяемости признака у оленей в 6‑месячном и
1,5-годовалом возрасте.
6.
Олени
ненецкой породы обладают высокой энергией роста в первые три месяца жизни:
живая масса и размеры тела увеличивается в 8‑9 раз, при этом самцы
превосходят самок по показателям абсолютного и относительного прироста с
первого месяца жизни на 4-8%. Половой диморфизм у оленей ненецкой породы по
промерам тела и индексам телосложения до 18-месячного возраста выражен слабо.
Молодняк при убое в 6-месячном возрасте имеет массу туши массой 25-28 кг, или
48,2% от массы туши взрослых оленей, при убое оленей в 18 месяцев масса туши
составляет 36-40 кг, или 75,3% от массы взрослых. Убойный выход у молодняка
оленей почти не уступает взрослым оленям и составляет 48-51%, коэффициент
мясности составляет у самцов 72,0, у самок 80,1%, содержание жира в мясе
соответственно 67,4 и 76,3% от показателя взрослых.
7.
К
важным видам продуктивности оленей ненецкой породы, относят рабочую, мясную, и
пантовую. Ездовые олени по-прежнему широко используются для внутрихозяйственных
транспортных работ и при окарауливании стада. Доля ездовых оленей в стадах
составляет 28-31%. Ненецкая система упряжного использования оленей является
самой сложной и совершенной среди других этнических систем оленеводства. В
кочевом хозяйстве ненцев используется свыше десяти разновидностей ездовых
саней-нарт. Мясо северных оленей ненецкой породы содержит 4,5-6,7% жира,
диаметр мускульного волокна 33-62 µк, энергетическая ценность не более 6 МДж,
аминокислотный индекс 1,03-1,14, оно обладает высокими вкусовыми и диетическими
свойствами. В Ямало-Ненецком округе производится ежегодно 30-32 тыс. ц оленины,
но в сложившихся экономических условиях, производство ее сельхозпредприятиями
убыточно (рентабельность минус 27%). Рентабельной остается реализация растущих
рогов-пантов: в 1996-2000 гг. она составляла по сельхозпредприятиям от +45,1 до
+ 92,8%. Значительная часть мясной и кожевенно-меховой продукции в личных хозяйствах
идет на самообеспечение семей оленеводов.
8.
Опыт по скрещиванию оленей
ненецкой породы с оленями чукотской породы в условиях лесотундры Ямало‑Ненецкого
автономного округа, показал, что чукотско‑ненецкие помеси 1-го поколения
в молочный период растут быстрее местных сверстников ненецкой породы:
максимальный среднесуточный прирост достиг у самцов 466 г, превосходство над
23,9%, у самок – 412 г, превосходство 14,8%.. Живая масса в 6‑месячном
возрасте у чукотско‑ненецких самцов составила 60,6, у самок – 56,2 кг.
Превосходство над чистопородными ненецкими составило соответственно 6,1 и
5,7 %. В 18-месячном возрасте помесные самцы имеют живую массу 87,9 кг,
или 106,9% к чистопородным, самки – 82,2 кг, или 106,3%. Разница статистически
достоверна во всех случаях (Р<0,05). Убойные качества чукотско‑ненецких
помесей превосходят показатели сверстников ненецкой породы: при убое в
6-месячном возрасте помесные самцы имели тушу массой 111,1% к контролю, самки –
112,1% (Р<0,05), убойный выход был выше соответственно на 2,7 и 2,9%. В
18-месячном возрасте масса туш составила у помесных самцов 105,6, у самок ‑
106,2% к контролю (Р<0,05) . Убойный выход ‑ соответственно выше на
0,5% и 1,6%. Коэффициент мясности составил у самцов в 6 ‑месячном
возрасте 4,5 (+0,5 кг), в 18‑месячном – 4,8 (+0,4 кг). У
чукотско‑ненецких помесей больше площадь "мышечного глазка" и
диаметр мускульного волокна (Р<0,05). Скрещивание оленей чукотской и
ненецкой пород не оказывало существенного влияния на химический состав и
энергическую ценность мяса помесей.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 |