Курсовая работа: Органические продукты питания
В Индии 70% всех
произведенных органических продуктов экспортируются в зарубежные страны.
Основные направления экспорта – Япония, Нидерланды, Италия, Франция, Швейцария,
Великобритания и США. Зерновые продукты составляют основную часть экспорта, при
этом риса экспортируется более 5 тыс. т (в США, страны Европы, Азии и в Новую
Зеландию). Второе место занимает чай (3 тыс. т в год), который преимущественно
продается в страны Европы и Северной Америки. Другими важными экспортными
культурами являются мёд, специи и кофе.
Products |
Exports (tons) |
Direction of exports |
Crops (mainly rice) |
5 236 |
U.S., Kuwait, Netherlands, Germany, Mauritius, Britain, Israel, New Zealand, Sweden |
Tea |
3 026 |
Australia, Czech Republic, France , Germany, Britain, China, Canada, Switzerland |
Honey |
1 783 |
Germany, U.S., Britain |
Spices |
742 |
Italy, USA, Sri Lanka, South Africa |
Coffee |
141 |
Belgium, Germany, USA |
Exports of
basic organic products in India
Турция является важным
производителем и экспортером органических продуктов питания (85% от общего
объема производства органических продуктов в стране). Основная часть
произведенных органических продуктов поставляются в Германию, Нидерланды,
Великобританию, Италию и Францию. Важными направлениями также являются
Швейцария, США, Бельгия, Дания, Австрия, Таиланд, Испания, Канада, Австралия,
Швеция, Болгария, Индия, Япония, Словения, Новая Зеландия и пр. Главные
экспортные продукты - сушенные и свежие плоды, овощи, орехи, специи, зерновые,
масленичные культуры и масла. Объем экспорта органических продуктов питания и
по стоимости, и по объему растет на 10-30% в год. По данным 2003 г. экспорт органических продуктов из Турции оценивался в 32 млн. евро (35,5 млн. дол. США), что
составляло более 20 тыс. т. продукции.
Китай является одним из
крупнейших производителей и экспортеров органических продуктов питания. Основными
экспортными продуктами являются чай, тыква, подсолнечник, соевые продукты,
грибы, фасоль. Значительная часть продуктов экспортируются в сыром виде, после
чего страны-импортеры делают дальнейшую переработку продукта в своей стране.
Большинство органических продуктов предназначены для европейских стран, США и
Японии. Экспорт продукции в 2004 г. оценивался в 162 млн. евро, а в 2003г. был
менее 130 млн. евро.
Таиланд ежегодно
экспортирует органических продуктов на 18 млн. евро (96% от всего
производства), в то время как на внутреннем рынке продается продукции менее чем
на 0,8 млн. евро. Основными экспортными продуктами являются рис и овощи.
Заметную роль также занимает экспорт органический сои и креветок. Основная
часть продукции идет на экспорт в Европейские страны и в США.
2.4 Африка
В Африке сконцентрировано
более 400 тыс. органических сельскохозяйственных угодий, что составляет лишь 1%
от площади органических земель в мире. Общее количество органических ферм
превышает 175 тыс. шт. Лидерами по общей площади органических сельхозугодий
являются Тунис (155 тыс. га), Уганда (88), и ЮАР (50). Максимальная доля
органических земель от всех сельскохозяйственных угодий характерна для Сан-Томе
и Принсипи (5,2%), Туниса (1,6%) и Уганды (0,7%).
В Африке велика площадь
земель под органическими дикоросами, которая оценивается в 8 млн. га, что в 20
раз больше площади под органическим сельским хозяйством (дикоросы принято не
включать в состав сельского хозяйства). Основными продуктами, получаемых с
земель под дикоросами, являются мёд и аравийская камедь (застывший сок из коры
деревьев)
Экспорт органических
продуктов питания из стран Африки составляет более 90% от всего объема их
производства. Египет экспортирует 12,5 тыс. т. продукции, Уганда – 5 тыс. т.
продуктов питания и ещё 3 тыс. т. приходится на органический хлопок. Основная
часть продаж идет в страны Европы, куда поставляются органические плоды, овощи,
кофе, какао, чай, сахар, орехи, пальмовое масло и пр.
Product Name |
Major exporters |
Fresh Vegetables |
Egypt, Kenya, Madagascar, Malawi, Morocco, South Africa, Tunisia, Uganda, Zambia |
Bananas |
Cameroon, Senegal, Uganda |
Citrus fruits, grapes
(including wine) |
Egypt, Morocco, South Africa |
Tropical fruit, dried
fruit |
Cameroon, Ghana, Egypt, Madagascar, South Africa, Uganda, Tanzania, Algeria, |
Tea |
Tanzania, Uganda |
Cocoa |
Cameroon, Ghana, Madagascar, Tanzania, Uganda |
Sugar |
Madagascar, Mauritius |
Coconut oil |
Mozambique |
Palm oil |
Ghana, Madagascar, Tanzania |
Olive oil |
Tunisia |
Peanuts |
Zambia |
Cashew |
Kenya, Malawi, Morocco, Tanzania |
Sesame |
Burkina Faso, Uganda, Zambia, Zimbabwe |
Spices |
Cameroon, Egypt,
Ethiopia, Madagascar, Malawi, Mozambique, South Africa, Tanzania, Uganda,
Zimbabwe |
Honey |
Algeria, Malawi, Tanzania, Tunisia, Zambia |
Crops |
Egypt |
Africa: Production and export of
organic products
Большинство органической
продукции Африки сертифицируется согласно европейским стандартам. Собственная
действующая система сертификации органических продуктов есть только в Тунисе; в
Гане и Эфиопии также осуществляется собственная сертификация, но лишь на
определенные виды продуктов. Благодаря привлечению на работу в сертифицирующие
органы местных жителей удается снижать стоимость сертификации, хотя для многих
фермеров она все еще остается высокой. Стоимость сертификации одной фермы в
Восточной Африке согласно европейским стандартам обходится в 300 - 2000 евро,
хотя для индивидуальных фермеров эта стоимость может составлять лишь несколько
долларов в год
Статистические данные по
Африке в сфере органического сельского хозяйства стали собираться лишь
несколько лет назад и в настоящее время являются наименее точными в сравнении с
другими регионами мира, по некоторым странам статистика до сих пор отсутствует.
Поэтому указанная выше информация даёт лишь общее представление об уровне и
особенностях развития органического сельского хозяйства в Африке.
2.5 Австралия и Океания
В Австралии и Океании
сосредоточено 42% всех органических земель мира (12,4 млн. га), которые
распределены между 7,6 тыс. хозяйств. На Австралию приходится 99% органических
земель этого региона (12,3 млн га), затем следуют Новая Зеландия (64 тыс. га),
Вануату (9тыс. га). Доля органических земель от всех сельскохозяйственных
угодий составляет 2,7%, при этом максимальна она в Вануату (6,1%), затем
следует Самоа (5,5%), Соломоновы острова (3,1%).
Развитие органического
сельского хозяйства Австралии началось в 1980-х гг., что было, прежде всего,
связано с обеспокоенностью фермеров неблагоприятным влиянием обычных продуктов
питания на собственное здоровье и здоровье членов их семей. В 1990 г. в Австралии было около 150 тыс. органических сельскохозяйственных угодий, в 1999 более 5 млн.
га, а в 2006г. уже свыше 12 млн. га, что составляет 2,3% от общей площади
сельскохозяйственных угодий.
Основная часть
органических земель Австралии приходится на пастбищное животноводство (крупный
рогатый скот, овцеводство), распространенное в западной и восточной частях
материка. Важной значение имеют земли под производством органических зерновых
культур (пшеница, рожь, ячмень, овес, рис и масличные культуры), плодоводством
и овощеводством.
Экспорт органических
продуктов из Австралии составляет около 37 млн. евро (по данным 2003г.). Около
70% экспорта органических продуктов (по весу) приходится на Европу (Великобритания,
Италию, Швейцарию, Францию, Нидерланды и Германию). Однако развитие спроса на
органические продукты питания в странах Азии дает возможность Австралии
экспортировать свою продукцию и в этот регион, наиболее перспективными являются
Япония, Сингапур, Китай (особенно Гонконг). Важным направлением для экспорта
также являются США. Основные экспортные продукты – зерновые культуры, соки и
другие напитки, мясные продукты.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |