Курсовая работа: Економічна ефективність переробки молока та шляхи її підвищення на прикладі ЗАТ "Бахмачмолококонсерв"
2.3 Економічна
ефективність переробки молока
Дослідження показують, що за
існуючих умов розвитку молочного скотарства стану матеріально-технічної бази
галузі та з урахуванням низького рівня купівельної спроможності населення
молокопереробні заводи можуть збільшити свої прибутки за рахунок реалізації
внутрішніх резервів зниження собівартості виробництва. 3а результатами
анкетного дослідження, керівництво 90% молокопереробних підприємств визнає
існування таких внутрішніх резервів на своїх підприємствах, 59% з них такими
резервами вважають удосконалення обліку і контролю витрат.
На економічну ефективність
переробки молока впливають багато факторів.
Передусім на ефективність
переробки впливає собівартість виробленої продукції. Розглянемо структуру
виробничих витрат в таблиці 2.3
Таблиця
2.3 Структура виробничих витрат при переробці
Статті
витрат
|
_2005___
р.
|
___2006_
р.
|
2006р. у % до 2005р.
|
тис. грн.
|
%
|
тис. грн
|
%
|
|
Матеріальні
витрати |
5125,1 |
78,6 |
4596,2 |
77,5 |
89,7 |
Амортизація |
248,2 |
3,8 |
219,5 |
3,7 |
88,4 |
Оплата
праці |
766,4 |
11,7 |
741,3 |
12,5 |
96,7 |
Відрахування
на соціальне страхування |
283,4 |
4,3 |
282,9 |
4,8 |
99,8 |
Інші
витрати |
99,5 |
1,5 |
90,2 |
1,5 |
90,7 |
Усього
витрат на виробництво |
6522,6 |
100,0 |
5930,1 |
100 |
90,9 |
Аналізуючи два останні роки ми бачимо,
що найбільш питому вагу у структурі виробничих витрат займають матеріальні
витрати – 78,6%. Це пов’язано з тим, що за останні часи значно подорожчала
сировина та матеріали. Дуже малий відсоток замає оплата праці. У 2006р він
становить 12,5% у порівнянні з минулим роком він незначно зріс на 0,8%.
Амортизація залишилася майже не змінною за два останні роки і становить 3,8%.
Загалом витрати на виробництво зменшилися на 10%. За рахунок того, що
зменшилися усі витрати при переробці.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |