Дипломная работа: Совершенствование организации производства продукции и учета затрат в молочном скотоводстве
Все документы, служащие основанием для бухгалтерского учета,
должны представляться в бухгалтерии в сроки, позволяющие использовать
содержащуюся в них информацию наиболее эффективно при принятии решений. Порядок
движения документов устанавливается специальным графиком, называемым
документооборотом. Документооборот – это движение первичных документов от
момента их создания со сдачи в архив. График документооборота разрабатывается
главным бухгалтером и является одним из элементов учетной
политики,разрабатываемой на отчетный год и утверждаемой приказом руководителя.
График необходим для правильной организации и планирования учетного процесса.
Он представляет собой перечень исполнителей, сроков поступления документов в
бухгалтерию от оперативных работников (кладовщиков, зоотехников, заведующего
фермой и др.), сроков обработки и прохождения документов внутри учетного
аппарата и завершения всех работ за отчетный период вплоть до составления
бухгалтерского баланса и отчетности.
После сдачи годового отчета все документы, относящиеся к
отчетному году, должны быть соответствующим образом подготовлены и сданы в архив,
так как через неопределенное время может возникнуть необходимость обратиться к
информации.
В коопхозе используют журнально-ордерную форму учета. Особенностями
журнально-ордерной формы учета являются: применение для учета хозяйственных
операций журналов-ордеров, запись в которых ведется только по кредитовому
признаку; совмещение в ряде журналов-ордеров синтетического и аналитического
учета; отражение в журналах-ордерах хозяйственных операций в разрезе
показателей, необходимых для контроля и составления отчетности.
Все хозяйственные операции, которые проводятся в коопхозе,
оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными
документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет в СПК
«Суруловское». Первичные учетные документы составляются в момент совершения
операций, а если это не представляется возможным – непосредственно после её
окончания.
Для осуществления контроля и упорядочения обработки данных и
хозяйственных операциях на основе первичных учетных документов составляются
сводные учетные документы. Сводные и первичные учетные документы составляются
на бумажных носителях.
Инвентаризация имущества в СПК «Суруловское» проводится ежегодно
по основным средствам перед составлением годовой бухгалтерской отчетности,
один раз в шесть месяцев по материальным запасам, один раз в месяц по кассе.
Она проводится на основании приказа, утвержденного председателем коопхоза, в
котором оговаривается дата проведения инвентаризации и перечень проверяемого
имущества.
В соответствии с приказом об учетной политике коопхоза в
хозяйстве для целей налогообложения выручка от реализации продукции (работ,
услуг) определяется по мере её оплаты (при безналичных расчетах – по мере поступления
средств за продукцию (работы, услуги) на счета в банке, а при расчетнах наличными
деньгами – по поступлении средств в кассу).
Метод определения выручки от реализации продукции (работ,
услуг) устанавливается хозяйством на длительный срок исходя из условий хозяйствования
и заключаемых договоров.
Годовая отчетность в коопхозе представлена годовым отчетом,
который состоит из бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках, отчета
о движении денежных средств, отчета о движении капитала, приложений к бухгалтерскому
плану, а также специализированных форм отчетности.
Квартальная отчетность представлена бухгалтерским балансом и
отчетом о прибылях и убытках.
Правильно налаженный учет помогает осуществлять контроль за издержками
производства, вскрывать внутренние резервы отраслей. В частности, в
животноводстве, располагая точными данными о количестве и качестве кормов,
численности поголовья скота, выходе продукции и т.п., можно правильно
организовать управление отраслью, добиться увеличения производства продукции.
При организации бухгалтерского учета в животноводстве необходимо учитывать, что
затраты здесь разграничиваются по отраслям и видам производства. В
животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они
включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты,
медикаменты, различные материалы и т.д.), затраченный труд, износ основных
средств и т.д.
Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое
разделение затрат по их видам.
В качестве объектов учета затрат выделяют отдельные виды и
группы скота в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство),
свиноводство и т.д.
Объектом нашего изучения является молочное скотоводство.
3.2. Первичный и сводный учет затрат и выхода продукции
молочного скотоводства
Для первичного учета затрат и выхода продукции в молочном
скотоводстве применяют большое количество различных документов, на основании которых
производятся записи в учетные регистры.
Все первичные документы по учету затрат и выходу продукции
делятся на следующие группы:
а) документы по учету затрат труда (табель учета рабочего
времени, расчет начисления оплаты труда, наряды, приказ об отпуске и т.д.);
б) документы по учету затрат предметов труда (акты на
списание материальных ценностей, накладные и т.д.);
в) документы по учету затрат использования средств труда
(начисление износа);
г) документы по учету выхода продукции.
Основным документом по учету затрат труда работников является
расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (Приложение 5).
Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную
продукцию (молоко, приплод). Поэтому для начисления оплаты привлекаются и документы,
в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на
оприходование приплода животных, акты на перевод животных из группы в группу.
На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют
оплату труда животноводам в соответствии с действующими в коопхозе расценками.
Учет отработанного работниками времени ведут ежедневно по
каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени (Приложение 6).
Основным видом расходов предметов труда в животноводстве
является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях
учета расхода кормов (Приложение 7). Ведомость является комбинированным накопительным
документом, на основании которого проводят и выдачу (отпуск) кормов, и списание
их в расход. Сводный учет расхода кормов по ферме ведут в журнале учета расхода
кормов. В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для
записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на
кормовые единицы и при необходимости по содержанию переваримого протеина.
Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов,
дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными
ведомостями, накладными (Приложение 8).
Амортизация основных средств в затраты животноводства
включается по данным «Ведомости начисления амортизационных отчислений», а также
распределения амортизационных отчислений (Приложение 9).
Для ежедневного учета надоенного молока используются журналы
учета надоя молока (Приложение 10). В них учитывается количество надоенного
молока дояркой от закрепленной группой коров. Запись делает бригадир. В конце
рабочего дня доярки расписываются в журнале за общее количество надоенного
молока ими за день, затем ставит свою подпись бригадир. По истечении месяца в
журнале подсчитывается итог по надоенному молоку по каждой группе.
Каждый день количество надоенного молока, записанное в
журнале, переносится в «Ведомость движения молока» (Приложение 11). Этот документ
ведется в 2-х экземплярах в течение всего месяца, по окончании которого, один
экземпляр вместе с журналами и первичными документами сдается в бухгалтерию, а
другой остается на ферме у бригадира. В ведомости движения молока отражается
расход молока; продажа государству, использование на общественное питание, в
детские сады, школы, на реализацию через магазин, на выпойку телятам,
поросятам.
Поступление приплода крупного рогатого скота оформляется
Актом на оприходование приплода животных» (Приложение 12). Этот документ составляется
работником фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача. В акте
указывается, за кем из работников было закреплено расплодившееся животное,
кличка и номер матки, количество и вес родившихся животных, их пол и
присваиваемый номер, дата рождения. Акт на оприходование приплода составляется
в 2-х экземплярах, один из которых остается на ферме, а другой сдается в
бухгалтерию.
3.3.Синтетический и аналитический учет затрат и
выхода продукции в молочном скотоводстве
Регистром аналитического учета о затратах и выходе продукции
является производственный отчет (Приложение 13). Отчет открывается на месяц.
Его составляют по итогам данных за месяц на основании первичных и сводных документов.
Он состоит из двух разделов.
1-Затраты на производство /Дт 20.2./
2-Выход продукции /Кт 20.2/
В первом разделе производственного отчета регистрируют все
технико-экономические показатели, такие как отработанные человеко-часы, кормодни,
количество израсходованных кормов в центнерах, а также затраты систематизированные
по учетным группам животных, предусмотренные для аналитического учета затрат по
счету 20.2 «Животноводство», в том числе по коровам. При заполнении этого
раздела данные о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки берут из
«Журнала учета расхода кормов».
Данные о затратах труда и заработной платы представляют на
основании расчета начисления заработной платы работникам животноводства.
Данные по амортизации заносятся из «Ведомости начисления
амортизации», расход медикаментов, прочих материалов, используемых в молочном
скотоводстве, подтверждаются специальными расчетами.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19 |