Дипломная работа: Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ГУП "ОПХ Красавское" Самойловского района Саратовской области

По итогам 2008 года отрасль растениеводства приносит прибыль, т.е. является прибыльной, ее прибыль составляет 9886 тыс. рублей. Само предприятие в целом также является прибыльным, общая прибыль организации в 2008 году составила 6198 тыс.руб. Отрасль животноводства же, не только не является прибыльной, но она приносит хозяйству один лишь убыток по прошествии всех исследуемых лет, убыток по животноводству составил 3688 тыс. рублей на 2008 г, хотя следует отметить, что размер убытка сократился по сравнению с предыдущими годами. Таким образом, животноводство данного хозяйства не рентабельно, т.е. на 1 затраченный рубль предприятием на животноводство, приходится 40.6 коп убытка.

Общий уровень рентабельности за 2006-2008 гг, в целом по предприятию увеличился с - 0.4% до 15.1%, т.е. предприятие, являющееся убыточным в 2006 году, на данном этапе, является прибыльным и рентабельным, благодаря отрасли растениеводства, уровень рентабельности ее на 2008 г составляет 31.0%.

2.6 Современное состояние экономики и организации отрасли растениеводства ГУП "ОПХ Красавское"

2.6.1 Посевные площади, валовые сборы и урожайности зерновых

От уровня зернового хозяйства во многом зависит развитие остальных отраслей сельского хозяйства, удовлетворения потребности населения не только в хлебе, но и в мясе, молоке и других сельскохозяйственных продуктах. Зерновое хозяйство занимает особое место в агропромышленном комплексе: от него во многом зависит развитие ряда отраслей АПК, удовлетворение потребности населения в базовых продуктах питания.

Посевная площадь зерновых – это часть пашни, занятая зерновыми культурами.

Обобщающим результатом производственной деятельности предприятий выступает валовая продукция. Она представляет собой общее количество произведенной за определенный период сельскохозяйственной продукции. Она учитывается как в натуральном, так и в стоимостном выражении.

Организация и эффективность производства зерновых культур во многом определяется зональными условиями, назначением зерна - продовольственное, фуражное и техническое (для переработки), соотношением между озимыми и яровыми, применяемой технологией, обеспеченностью средствами.

Устойчивость валового сбора достигается правильно определенным соотношением между площадью яровых и озимых культур.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции соответственно выше рентабельность. Однако подобная взаимосвязь показателей наблюдается лишь тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает необходимую поддержку.

Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно - хозяйственной деятельности каждого предприятия.

Под урожаем понимается общий размер продукции данного вида (данной культуры), получаемой со всей площади посева культуры в хозяйстве, районе, области, стране.

Под урожайностью подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади, данной культуры (обычно в центнерах с гектара).

Урожай характеризует общий объем производства продукции данной культуры, а урожайность – продуктивность этой культуры в конкретных условиях ее возделывания.

Урожайность – сбор продукции с одного гектара, или же комплексный показатель который зависит от многих факторов. Большое влияние на ее уровень оказывает природно-климатические условия, условия температуры воздуха, уровень грунтовых вод, количество осадков, качество и состав почвы, рельеф местности.

Урожайность - результат взаимодействия растительного организма с окружающей средой под воздействием человека. Главными компонентами, определяющими формирование урожая озимой пшеницы, являются число продуктивных стеблей на единицу площади, величина и продуктивность одного колоса.

Урожайность - это выход продукции с единицы исследуемой земельной площади.

Показатели урожая.

В соответствии со спецификой данного явления урожай характеризуется рядом показателей. К таким показателям относятся:

- видовой урожай;

- урожай на корню перед началом своевременной уборки;

- фактический сбор (так называемый амбарный урожай);

- чистый сбор.

Фактический сбор учитывают вначале в первоначально оприходованном весе, а затем в фактическом весе зерна после доработки, а также в пересчете на стандартную влажность.

Видовой урожай (виды на урожай) это непосредственный показатель состояния посевов.

Урожай на корню перед началом своевременной уборки – реально существующий факт. Урожай выращен, возделыванием культуры закончено вследствие того, что биологический процесс развития здесь уже завершен, или потому, что продолжение этого процесса не представляет дальнейшего хозяйственного интереса. Однако экономически производство еще не завершено, и чтобы его завершить, т. е. превратить урожай на корню в элемент валовой продукции, надо урожай убрать.

Но в процессе уборки (включая операции по доработке продукции, т. е. доведения ее до нормальных кондиций) возможны потери.

Поскольку урожай на корню определяют нередко путем глазомерной или видовой оценки, его называют также видовым урожаем. Такое определение неправильно, ибо это не виды на урожай, следовательно, должны быть приняты все меры к тому, чтобы этот урожай полностью убрать.

Фактический сбор урожая, или амбарный урожай, есть экономически завершенный результат производства. По своему размеру он меньше урожая на корню (Wнк) на величину потерь Р, а именно

Wф = Wнк – Р (1)

Фактический сбор урожая во время уборки учитывается в физическом весе без скидок на последующие отходы (по зерну при комбайновой уборке в так называемом бункерном весе).

Такой учет необходим для контроля за дальнейшим движением продукции. Однако из-за значительных колебаний влажности и засоренности зерна этот показатель не вполне сопоставимый. Для сравнения более правильно пользоваться другим показателем – весом зерна после доработки (за вычетом неиспользованных отходов и усушки).

Чистый сбор урожая, какой - либо культуры есть фактический сбор (после доработки) за вычетом из расходованных на этот урожай семян.

Урожай и урожайность – важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно - хозяйственной деятельности каждого предприятия.

От урожайности зависит валовой сбор, производительность труда, себестоимость продукции. Поэтому при анализе урожайности важно определить ее устойчивость и рост по годам, сравнить достигнутый уровень в целом по предприятию и его подразделениям, а также с показателями передовых предприятий.

Один и тот же уровень урожайности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того, при одинаковом урожае может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Урожайность культур определяется делением валового сбора на посевную площадь.

Рассчитаем уровень урожайности хозяйства ГУП "ОПХ Красавское" за 2006 - 2008 годы, имея следующие данные: данные о посевных площадях и данные валового сбора.

Таблица 7 - Урожайность, посевные площади, валовой сбор

Как видно из приведенных данных таблицы 7, валовой сбор зерновых культур за 2006 – 2008 годы имеет тенденцию к постоянному увеличению. В 2008 году его величина составила 174434 ц, что на 37.9% больше, чем в 2006 году. Производство зерновых и зернобобовых культур имеет скачкообразный характер. Следует отметить, что урожайность зерновых и зернобобовых культур в отчетном 2008 году возросла в сравнении с 2006 годом на 7.2 ц/га, из них: урожайность озимых зерновых повысилась на 2.1ц/га, яровых на 6.8 ц/га, зернобобовых на 3 ц/га. Рост урожайности зерновых и зернобобовых культур можно объяснить благоприятными природными условиями и использованием новой техники.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26