Курсовая работа: Эффективность производства и реализации молока

Из данных таблицы видно, что в 2006 году по сравнению с 2004 годом затраты в СПК «Свияга» увеличились на 4,6%, оплата труда с отчислениями на социальные нужды увеличились на 8,3%, однако сократились затраты на содержание основных средств на 29,6%. Основной удельный вес в структуре затрат составляют корма на их долю приходится 39,5% в 2006 году и 41,0% в 2004 соответственно. В основном это связано с увеличением цен на корма и высокой себестоимостью продукции отрасли. В структуре издержек молочного скотоводства наибольший удельный вес занимают затраты на корма, оплату труда, а также прочие затраты. Величина издержек зависит от множества факторов: уровня цен на потребляемые средства производства (корма, медикаменты, минеральные добавки и т.п.); затрат труда и уровня его оплаты, качества и сроков эксплуатации зданий, машин, механизмов, условий содержания животных (водоснабжение, затраты на электроэнергию) и др. Результатом подобной структуры себестоимости являются: низкая заинтересованность работников в качественном труде (мизерные зарплаты); недокорм и болезни животных, и, как следствие, низкие надои и убойная масса животных (несбалансированность питания и отсутствие средств защиты животных);

Таблица 8. Уровень затрат на содержание коров в хозяйстве

Анализируя данные можно сделать вывод о том, что затраты на содержание коров в данном хозяйстве увеличились по всем статьям. Так основную долю затрат на содержание коров составили производственные затраты и затраты на корма, они увеличились на 83,4% и 76,5% в 2006 году по сравнению с 2004 годом соответственно, данные затраты обусловлены высокой себестоимостью кормов. Произошло снижение плотности поголовья коров на 14,35% на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Трудовые затраты возросли на 15,1%, это обусловлено тем, что на предприятии автоматизированы не все процессы производства обслуживания коров.

Производительность труда – важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы – это отношение между рабочим временем и количеством продукции. Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше.

Исчисления уровня производительности труда в сельском хозяйстве осуществляется с помощью системы показателей. Это обусловлено, во-первых необходимостью обеспечения всесторонней характеристики производительности труда на уровне предприятия, в отдельных его отраслях и в производстве отдельных видов продукции. Во-вторых, это вызвано тем, что экономические процессы в аграрном производстве тесно переплетаются с биологическими, а рабочий период и период производства, как правило, не совпадают. Система показателей производительности труда позволяет отразить его как по конечным результатам производства. Так и на отдельных стадиях и операциях. Рассмотрим показатели производительности труда и трудоемкости молока в таблице 9.

Таблица 9. Производительность труда, трудоемкость производства молока и обслуживания коров

Проанализировав данную таблицу, можно сделать следующий вывод, что в 2006 году по сравнению с 2004 годом трудоемкость обслуживания 1 головы возросла на 15,1%, это обусловлено тем, что увеличилось производство молока на 1 чел. – час на 46,2%, а вот затраты на 1 ц молока сократились на 6,9%. На повышение трудоемкости обслуживания одной головы также оказали влияние такие факторы как: снижение автоматизации и механизации производства молока, увеличение потерь рабочего времени из – за неэффективного его распределения. Однако повышение оплаты труда на 54,6% является стимулирующим эффектом для дальнейшего повышения производительности труда и увеличения объемов производства.

Увеличение массы прибыли и роста рентабельности сельскохозяйственных предприятий являются необходимыми условиями обеспечения их жизнеспособности. В сельском хозяйстве большая часть доходов формируется в сфере производства и реализации продукции, поэтому увеличение массы прибыли в значительной степени зависти не только от факторов, формирующихся в рамках сельскохозяйственного производства, но и факторов внешнего порядка, не зависящих от производителей продукции.

Рассмотрим результативные показатели производства молока в СПК «Свияга» и каналы ее реализации

Таблица 10. Показатели рентабельности производства молока

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, результативные показатели производства молока в СПК «Свияга» увеличились. Денежная выручка от реализации увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 в 2,7 раза, цена реализации 1 ц молока соответственно на 46,9%, однако увеличилась и себестоимость его на 2,6%. Но это не отразилось на прибыли продукции и она увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 в 4,9 раза. Что касается реализации молока, то основной канал в последние годы – это рынок, другие каналы реализации продукции не предусматриваются. Таким образом, рентабельность продажи молока увеличилась на 3,3 процентных пункта, а уровень рентабельности производства на 4,8.

3. Обоснование мероприятий по повышению эффективности отрасли

3.1 Рост продуктивности

Скотоводство занимает одно из основных мест в продовольственном подкомплексе страны. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспеченности населения продуктами питания. Рост производства молока можно обеспечить на основе рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих основных факторов:

– обеспечение роста продуктивности;

– материально-технических ресурсов (помещений, техники и оборудования);

– повышение качества продукции и улучшение каналов ее реализации;

– системы управления;

– кадрового потенциала и др. [16]

При обеспечении роста продуктивности коров предусматривается увеличение поголовья коров в стаде до 60% без роста общего поголовья крупного рогатого скота. Пополнение произойдет за счет собственных резервов путем перевода телок старше двух лет в основное молочное стадо. Эта мера поможет сэкономить денежные средства на покупку коров в других хозяйствах. Продуктивность животных формируется исходя из потенциальных возможностей животных, которые, в свою очередь, определяются качеством племенной работы. В хозяйстве более 12 лет применяется искусственное осеменение, которое позволило улучшить черно-пеструю породу скота. Все коровы хозяйства относятся к чистопородным животным и животным четвертого поколения, то есть племенная работа в хозяйстве ведется на должном уровне. Поэтому необходимо создать коровам такие условия, при которых генетический потенциал животных по продуктивности проявился бы в полной мере.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7