Курсовая работа: Организация работы контролера-кассира
·
совместим
с любыми операционными системами – DOS, WINDOWS, UNIX, Linux
·
бесперебойно
работает при длительной непрерывной нагрузке
·
защищен
от внешних воздействий – несущий каркас изготовлен из комбинации металла и
прочного композитного пластика
Система SET:PRISMA 5
позволяет эффективно предотвращать основные виды потерь на расчетно-кассовом
узле, а также в других потенциально опасных зонах торгового предприятия.
Инфокиоск MK
2000 используется для повышения эффективности работы персонала – дает
информацию о наличии товаров в магазине, времени поступления и отгрузки,
рабочем расписании, подавать сигналы при достижении нижнего и верхнего уровней
запасов.
Управление
оборудованием осуществляется централизованно.
Следует
отметить, что в универсаме «Юбилейный-92» график работы организован в две
смены: с 08.00 до 20.00 и с 11.00 до 23.00, с перерывами в работе в 30 минут и
15 минут. Выход на работу осуществляется по принципу 2 через 2 дня.
В качестве
путей ликвидации очередей при расчетах с покупателями было предложено
обеспечение высокого квалификационного и общеобразовательного уровня
контролеров-кассиров, использование эргономичного оборудования: на вытянутую по
ходу движения покупателей кассовую стойку можно заранее выложить товар, чтобы
не тратить на это время при расчете. При этом место кассира должно быть либо
без стула, либо с откидывающимся стулом, который можно достать только тогда,
когда в магазине нет посетителей. Для нормальной производительности кассиры
должны сменять друг друга примерно каждые два часа. Кроме того, кассиры должны
использовать «горячие кнопки» с товаром и такие же меню по категориям товаров.
Ускорить обслуживание помогает также наличие дополнительного информационного
табло, биоптического сканера, технологии борьбы с очередями (queue busting),
технологии front facing (лицом к покупателю).
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.
Арустамов
Э.А., Вахрин П.И., Памбухчиянц В.К. Торгово-технологическое оборудование: Учебник.
М.. Экономика, 2007.
2.
Арустамов
Э.А., Косолапова Н.В. Торгово-измерительное оборудование: Пособ. для студентов.
М.: ЦУМК Моск. ун-та потреб. кооп., 2006.
3.
Арустамов
Э.А., Леваков В.А. Организация и техника применения пластиковых карт. Лекция. М.:
ЦУМК Моск. ун-та потреб. кооп., 2007.
4.
Виноградова,
С.Н. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / С.Н. Виноградова, О.В.
Пигунова. — Минск : Выш. шк., 2005. — 352 с.
5.
Дашков
Л.П., Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий:
Учеб. для студентов высш. и средн. спец. учеб. заведений. М., 2006.
6.
Замковский
Д.Я. Оптовая торговля непродовольственными товарами. М., 2007.
7.
Ключников
В.П., Корнеев В.А. Торговое оборудование. М.: Экономика, 2007.
8.
Костылев
Ю.С. Оборудование для розничной и оптовой торговли. М. Экономика, 2006.
9.
Липень,
Л.И. Кадры в торговле и общественном питании: в 3 кн. / Л.И. Липень, Г.Б.
Шишко. Кн. 3, Квалификационные характеристики рабочих и служащих с
комментариями. — Минск : Дикта, 2006. — 303 с.
10.
Организация
и технология торговли: учеб. для вузов / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ.
ред. С.Н. Виноградовой. — Минск : Выш. шк., 2005. — 479 с.
11.
О
торговле: Закон Респ. Беларусь от 28 июля 2003 г. № 231-З, с изм. и доп.
Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и
общественного питания: утв. постановлением Совета Министров Респ. Беларусь от 7
апр. 2004 г. № 384, с изм. и доп. — Минск : Дикта, 2007. — 47 с.
12.
Охрана
труда в торговле и общественном питании: сб. актов законодательства / сост. В.
Г. Гавриленко. — Минск : Право и экономика, 2007. — 149 с. — (Серия
"Охрана труда").
13.
Постановление
Правления Национального банка Республики Беларусь26.03.2003 № 57 Правила
ведения кассовых операций и расчетов наличными денежными средствами в
Республике Беларусь
14.
Шейнов,
В.П. Искусство торговли. Эффективная продажа товаров и услуг / В.П. Шейнов. —
Москва; Минск : АСТ : Харвест, 2006. — 415 с.
|