Курсовая работа: Современные требования к персоналу гостиничного предприятия
9.
Гостиничный и Туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А. Д.: Ассоциация
авторов и издателей "Тандем". Издательство "ЭКМОС", 1998г. -
352с.
10.
Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие - М.:
"Ось-89", 1999г. - 252с.
11.
Зорин И.В., Квартальнов В.А. энциклопедия туризма: Справочник: Финансы и
статистика, 2001г. - 368с.
12.
Зорина Г.И., Ильина Е.Н. Основы туристической деятельности - М.: Советский
спорт, 2002г. - 325с.
13.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие.
-2-е изд. - Мн.: "Новое знание", 2001г. - 216с.
14.
Кифяк В.Ф. Организация туристической деятельности в Украине. - Черновцы:
Зеленая Буковина, 2003г. - 312с.
15.
Кононыхин С.В. Техника и технология услуг туристического бизнеса: Конспект
лекций/Донецкий ин. - турист. Бизнеса. - Ч.И. - изд.2-е перераб. и доп. -
Донецк, 2002г. - 231с.
16.
Кузнецова Н.М. основы экономики гостиниц и ресторанного хозяйства. Научная
помощь. - К., 1997г.
17.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник
для проф. Образования / Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпина.
- 2-е изд.: Издательский центр "Академия", 2002г. - 208с.
18.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны).
- М.: ОАО "НПО экономика", 2000г. - 207с.
19.
Сенин В.С. Организация международного туризма. - М.: Финансы и
статистика, 1999г. - 400с.
20.
Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учеб. пособие/Пер. с англ. - 2-е
изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002г. - 607с.
21.
Яновская Н., Филатов С. Туризм: Организация и учет. - Харьков: Фактор,
2000г. - 236с.
22.
М18 Энциклопедия этика. - М.: Рипол классик, 2002г. - 640с.
|