рефераты рефераты
Главная страница > Курсовая работа: Проектирование организации гостиничного хозяйства  
Курсовая работа: Проектирование организации гостиничного хозяйства
Главная страница
Новости библиотеки
Форма поиска
Авторизация




 
Статистика
рефераты
Последние новости

Курсовая работа: Проектирование организации гостиничного хозяйства

На первом этапе создания гостиницы необходимо использовать стратегию концентрированного роста, то есть стратегию развития предлагаемых услуг. Данная стратегия предполагает решение задач роста за счет предоставления услуг на выбранном сегменте рынка.

Определим стратегии для хозяйственных подразделений.

Стратегия службы размещения – создание непрерывного процесса приема и размещения отдыхающих.

Стратегия службы маркетинга - создание потребности населения в предлагаемой услуге.

Стратегия финансовой службы – создание оптимальной системы по использованию финансовых ресурсов.

Стратегия кадровой службы – обеспечение гостиницы квалифицированными кадрами.

Стратегия службы питания – разработка сбалансированного питания для групп отдыхающих.


Глава 3. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

3.1 Проектирование организационной структуры управления

За основу проектирования организационной системы управления возьмем модель формирования организационной системы.

В соответствии с первым блоком структура проектируемой гостиницы:

- по масштабу связей – национальная;

- по приоритетной сфере деятельности – сервисная;

- стратегия развития – предпринимательская;

Признаки структуры управления:

- тип экономики – рыночная;

- по характеру государственного регулирования экономики – социально-регулируемая.

Организационная система управления проектируемой гостиницы – общество с ограниченной ответственностью.

В соответствии со вторым блоком можно определить следующие виды структуры управления:

- по характеру взаимосвязи экономических процессов - ориентация на результат;

- по содержанию экономических процессов – сервисная.

Для того, чтобы эффективно сформировать управленческие связи, необходимо обосновать принципы технологического и производственного взаимодействия подразделений организации. Исходя из этого можно выделить следующие характеристики структуры управления:

- по характеру производственных связей – комбинированная;

- по производственным уровням – двухуровневая;

- по степени хозяйственной самостоятельности – материнская.

В соответствии со структурой персонала можно выделить виды структуры управления:

- по фактору собственности - смешанная;

- по форме управленческих связей – линейно – функциональная;

По распределению полномочий и ответственности в процессах управления выделяют следующие виды структур:

- по характеру наделения полномочий лиц и органов системы управления – формальная;

- по уровню концентрации полномочий – централизованная.

Признаки структур управления:

- по характеру интересов – корпоративная;

- по типу мотивации – материальная;

- по средствам организационной мотивации – дисциплинарная.

3.2 Проектирование функциональной модели управления

Для того, чтобы составить функциональную модель управления, необходимо определить состав подразделений и комплекс работ, выполняемых каждым подразделением.

Для этого составим матрицу распределения функций управления между подразделениями.

Таблица 4 - Матрица распределения функций управления между подразделениями

№ п/п Содержание работ Подразделения, в которых выполняются работы
Ген.дир. СР ФС КС СМ СБ СП ИС
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1. Разработка перспективных планов х х х х х х х Х
2. Текущее планирование Х Х Х Х Х Х Х Х
3. Обеспечение материально-техническими ресурсами Х Х
4. Распределение материальных и людских ресурсов Х Х Х
5. Управление финансами Х Х
6. Обеспечение необходимых условий труда Х Х Х Х Х Х Х
7. Управление персоналом Х Х
8. Обеспечение трудовыми ресурсами Х Х
9. Сбор, оценка, обработка, хранение информации Х Х Х Х Х Х Х Х
10. Контакты с внешними организациями, ведение переговоров Х Х
11. Маркетинговая и рекламная деятельность Х Х
12. Инновационная деятельность Х Х Х Х Х Х Х Х
13. Координация и интеграция усилий сотрудников в направлении достижения общей цели Х
14. Организация взаимодействия и поддержания контактов между рабочими группами и отдельными членами организации Х Х
15. Контроль за исполнением решений, корректировка деятельности в зависимости от изменения условий работы Х

Далее следует распределить права и обязанности между подразделениями при выполнении работ по функциям управления.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

рефераты
Новости