Курсовая работа: Проектирование организации гостиничного хозяйства
Организационно – правовая
форма – общество с ограниченной ответственностью.
Размещение среди
озеленительных массивов, недалеко от моря.
Наличие озелененной
территории для занятия спортом и отдыха.
Для курортных гостиниц
характерна организация спального места или зоны для отдыха не только в номере,
но и на лоджии или балконе, террасе.
Если учесть тот фактор,
что в гостиницу едут преимущественно семьи с детьми, то при этом возникает
функциональная необходимость в организации помещений, сооружений, площадок для
отдыха и игр, развлечений, а также спортивно- оздоровительного назначения.
Предусмотрено наличие
бассейнов для профилактического лечения и оздоровительного плавания, детских
бассейнов с учебной зоной плавания.
Предприятия питания в
гостиницах для отдыха по числу посадочных мест рассчитываются не только на
обслуживание всех проживающих, но и на прочих посетителей местной зоны отдыха.
Наиболее важным фактором
в формировании гостиницы является то, что специфика различных форм отдыха
формирует у проживающих в каждом конкретном типе гостиницы потребность
организации совершенно особого, только данной форме отдыха присущего вида
обслуживания, который ни в каком другом типе гостиницы не требуется, но в
данном – составляет типологическую основу, индивидуальную специфику гостиницы.
Основным продуктом
проектируемой гостиницы будет являться услуга по предоставлению временного
проживания.
1.2 Исследование
факторов внешней среды проектируемой гостиницы
Для того, чтобы
исследовать факторы внешней среды, необходимо обозначить, что наиболее значимо
влияет на проектируемую гостиницу. Для этого оценим факторы по степени
важности.
Таблица 2 - Степень
влияния факторов внешней среды
| № п/п |
Факторы внешней среды |
Оценка по степени влияния |
| 1 |
2 |
3 |
Сумма |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
| 1 |
Политические:
-международные;
-государственный строй;
-таможенная политика;
-кредитная политика;
-законы, правовые нормы.
|
2
1
1
1
3
|
1
3
1
3
3
|
1
1
1
3
1
|
26
4
5
3
7
7
|
| 2 |
Социально-экономические:
-жизненный уровень населения;
-платежеспособность юридических и
физических лиц;
-уровень занятости населения;
-инфляция;
-налоговая политика;
-стабильность финансовой системы;
-конкуренция;
-криминальная обстановка.
|
5
5
3
5
3
5
5
4
|
5
4
2
3
2
4
5
3
|
5
5
2
3
3
5
5
1
|
92
15
14
7
11
8
14
15
8
|
| 3 |
Научно-технические:
-уровень использования новых
информационных технологий;
-информационные компьютерные
системы;
-средства автоматизации.
|
3
2
2
|
2
4
5
|
3
2
3
|
26
8
8
10
|
| 4 |
Природные:
-географические особенности;
-климатические и сезонные условия;
-требования экологической
безопасности.
|
5
5
3
|
5
5
2
|
2
4
4
|
35
12
14
9
|
| 5 |
Культурные:
-уровень культуры населения;
-традиции и обычаи;
-нормы общественной жизни;
-языковые барьеры.
|
3
1
2
1
|
3
1
3
3
|
4
1
2
2
|
26
10
3
7
6
|
| 6 |
Форс-мажорные обстоятельства. |
2 |
3 |
3 |
8
|
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
