Курсовая работа: Особенности управление персоналом в малых гостиницах
Курсовая работа: Особенности управление персоналом в малых гостиницах
Курсовая работа
Тема: Особенности управление персоналом в малых гостиницах
Содержание
Введение
Глава
1. Теоретические основы управления персоналом в организации
1.1
Понятие, функции и концепция управления персоналом
1.2.
Общая система управления персоналом предприятия
1.3.
Организационная структура системы управления персоналом
Глава
2. Управление персоналом гостиничных предприятий
2.1
Развитие гостиничных предприятий
2.2
Мини-отель "Валенсия"
2.3
Должностные инструкции работников гостиницы
Глава
3. Особенности управления персоналом в гостинице "Валенсия"
3.1
Организационная структура и функции персонала
3.2
Функции и обязанности работников гостиницы "Валенсия"
3.3
Штатное расписание персонала и найм персонала
3.4
Оценка персонала гостиницы "Валенсия"
3.5
Материальное стимулирование персонала и заработная плата
Заключение
Список
литературы
Введение
Каждая
организация состоит из людей. Каждый человек является субъектом, то есть имеет интересы
и возможности. Возможности работника - это его профессиональные знания, умения
и навыки. Успешная работа любой организации складывается из таких факторов, как
слаженные взаимодействия сотрудников и начальства. При этом наибольшая часть
ответственности за это лежит на плечах руководства. Здесь в ход должны идти все
возможные методы и средства, способные дать работникам организации ощущение
хорошего начальника и любимой работы. Поэтому правильное управление персоналом
организации - чрезвычайно важная задача, которая стоит как перед службой
управления персоналом, так и перед руководителями всех уровней. Следовательно,
тема моей курсовой работы является актуальной и важной.
Цель данной
курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических
исследований особенностей управления персоналом в малых гостиницах.
Объектом
исследования в данной работе является персонал организации. Предметом курсовой
работы выступают подходы к управлению персоналом организации.
Данная
курсовая работа предусматривает решение следующих важнейших задач:
- изучение
понятие, функции и концепция управления персоналом;
-
исследование организационной структуры системы управления персоналом;
- изучение
особенностей управления персоналом на примере гостиницы "Валенсия";
- изучение должностных инструкций работников гостиницы;
- исследование организационной
структуры гостиницы.
Управление
персоналом организации охватывает широкий спектр функций - от приема до
увольнения кадров. Таким образом управление персоналом - это совокупность форм
и методов, направленных на активизацию деятельности работников предприятия.
Глава 1. Теоретические основы
управления персоналом в организации
1.1 Понятие, функции и
концепция управления персоналом
Персонал - это совокупность всех человеческих
ресурсов, которыми обладает организация:
- люди со
сложным комплексом индивидуальных качеств - социальных, психологических,
профессиональных, мотивационных и др.;
- сотрудники
организации, а также партнеры по реализации некоторых проектов, эксперты,
привлеченные для проведения исследований, разработки стратегии, реализации
конкретных мероприятий и т. д.
Структура
персонала организации -
это совокупность отдельных групп работников, объединенных по какому-либо
признаку.
Управление
персоналом организации -
целенаправленная деятельность руководящего состава организации и специалистов подразделений,
включающая разработку концепции и стратегии кадровой политики, принципов и
методов управления персоналом организации. (Зайцева Н.А., 2006, 174)
Оно
заключается в формировании системы управления персоналом; планировании кадровой
работы, разработке оперативного плана работы с персоналом; проведении
маркетинга персонала; определении кадрового потенциала и потребности
организации в персонале.
Управление
персоналом - это совокупность форм и методов, направленных на активизацию
деятельности работников предприятия.
Управление
персоналом организации охватывает широкий спектр функций - от приема до
увольнения кадров: найм, отбор и прием персонала; деловая оценка персонала при
приеме, аттестации, подборе; профориентация и трудовая адаптация; мотивация трудовой
деятельности персонала и его использования; организация труда и соблюдение
этики деловых отношений; управление конфликтами и стрессами; обеспечение
безопасности персонала; управление нововведениями в кадровой работе; обучение,
повышение квалификации и переподготовка кадров; управление деловой карьерой и
служебно-профессиональным продвижением; управление поведением персонала в
организации; управление социальным развитием; высвобождение персонала.
Управление
персоналом в организации предусматривает информационное, техническое,
нормативно-методическое, правовое и документационное обеспечение системы
управления.
Руководители
и работники подразделений системы управления персоналом организации решают
вопросы оценки результативности труда руководителей и специалистов управления,
оценки деятельности отдельных подразделений системы, оценки экономической и
социальной эффективности совершенствования управления персоналом, аудита.
Концепция
управления персоналом —
система теоретико-методологических взглядов на понимание и определение
содержания, целей, задач, критериев, принципов и методов управления персоналом,
а также организационно-практических подходов к формированию механизма ее
реализации в конкретных условиях функционирования организаций. Она включает разработку
методологии управления персоналом, формирование системы управления персоналом и
разработку технологии такого управления.
Система
управления персоналом помогает
формировать цели, функции организационной структуры управления персоналом,
вертикальные и горизонтальные функциональные взаимосвязи руководителей и
специалистов в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации
управленческих решений.
Технология
управления персоналом предполагает
организацию найма, отбора, приема персонала, его деловую оценку, профориентацию
и адаптацию, обучение, управление его деловой карьерой и
служебно-профессиональным продвижением, мотивацию и организацию труда,
управление конфликтами и стрессами, обеспечение социального развития
организации, высвобождение персонала и др. (Зайцева Н.А., 2006, 176)
1.2 Общая
система управления персоналом предприятия
При переходе
к рынку в большинстве компаний происходит медленный отход от иерархического
управления, жесткой системы административного воздействия, практически
неограниченной исполнительской власти к рыночным отношениям собственности,
базирующимся на экономических методах. Поэтому необходима разработка
принципиально новых подходов к приоритету ценностей. Главное внутри организации
- работники, а за ее пределами - потребители продукции или услуг.
Система
управления персоналом организации - это система, в которой реализуются функции управления
персоналом. Она включает подсистему линейного руководства, а также ряд
функциональных подсистем, специализирующихся на выполнении однородных функций
Подсистема
линейного руководства осуществляет
управление организацией в целом, управление отдельными функциональными и
производственными подразделениями. Функции этой подсистемы выполняют:
руководитель организации, его заместители, руководители функциональных и
производственных подразделений, их заместители, мастера, бригадиры.
Подсистема
планирования и маркетинга персонала выполняет следующие функции: разработка кадровой политики и
стратегии управления персоналом; анализ кадрового потенциала; анализ рынка
труда; организация кадрового планирования; планирование и прогнозирование
потребности в персонале; организация рекламы; поддержание взаимосвязи с
внешними источниками, обеспечивающими организацию кадрами.
Подсистема
управления наймом и учетом персонала осуществляет: организацию найма персонала; организацию
собеседования, оценки, отбора и приема персонала; учет приема, перемещений,
поощрений и увольнения персонала; профессиональную ориентацию и организацию
рационального использования персонала; управление занятостью; документационное
обеспечение системы управления персоналом.
Подсистема
управления трудовыми отношениями проводит: анализ и регулирование групповых и личностных
взаимоотношений; анализ и регулирование отношений руководства; управление
производственными конфликтами и стрессами; социально-психологическую
диагностику; соблюдение этических норм взаимоотношений. Подсистема обеспечения
оптимальных условий труда выполняет такие функции, как соблюдение соответствия требованиям
психофизиологии и эргономики труда; соблюдение соответствия требованиям
технической эстетики, охраны труда и окружающей среды, военизированной охраны
организации и отдельных должностных лиц.
Подсистема
управления развитием персонала осуществляет обучение, переподготовку и повышение квалификации; введение
в должность и адаптацию новых работников; оценку кандидатов на вакантную
должность; текущую периодическую оценку кадров; организацию рационализаторской
и изобретательской деятельности; реализацию деловой карьеры и
служебно-профессионального продвижения; организацию работы с кадровым резервом.
Обучение
персонала - это
целенаправленно организованный, планомерно и систематически осуществляемый
процесс овладения знаниями, умениями, навыками и способами общения под
руководством опытных преподавателей, наставников, специалистов и т.п.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6 |