Курсовая работа: Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности тропических плодов

Анализ информации для потребителя можно рассмотреть на примере бананов, реализуемых в торговом центре «Атолл»:

наименование продукта – бананы;

наименование, местонахождение изготовителя – Эквадор;

товарный знак – присутствует (Favorita);

масса нетто – 1 кг;

сведения рекламного характера (при необходимости) – рекламный плакат фирмы-поставщика;

условия хранения - хранить в прохладном сухом месте при температуре (18±3) 0С и относительной влажности воздуха не более 75%;

обозначение нормативного документа – ГОСТ Р 51603 –2000.

1 Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. – М.: Издательство НОРМА, 2003. – 283 с.

2 В. В. Шевченко, И. А. Ермилова и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2003. – 544 с.

3  Матюхин З. П. ,Королькова Э. П. Товароведение пищевых продуктов: Учебник для вузов. – М.: ИЭПО, 1998. – 272 с.

4  Родина Г. Г ,Вукс Г. А. Дегустационный анализ продуктов: Учебник для вузов. – М.: Колос, 1994 – 192с.

5  СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.