Курсовая работа: Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности тропических плодов

Для ананасов:

Для манго:

Для авокадо:

3.5 Анализ информации о тропических плодах для потребителей в соответствии с ГОСТ Р 51074-2000.

В соответствии с ГОСТ Р 51074-2000 на упаковке тропических плодов, представленных в торговом зале предприятия торговли должна присутствовать следующая информация:

- наименование продукта;

-      наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, наименование страны и места происхождения;

- товарный знак изготовителя (при наличии);

- масса нетто или количество продукта;

-      указание на особые способы обработки продукта (при необходимости);

- сведения рекламного характера (при необходимости);

- условия хранения (при необходимости);

-  обозначение нормативного или технического документа, которому соответствует продукт;

- информация о сертификации.

Для неупакованных свежих тропических плодов указанная выше информация должна быть представлена в торговом зале.

На основе проведенного исследования ассортимента тропических плодов и информации о них в торговых залах различных предприятий торговли получены следующие данные:

Таблица – Фактическое содержание требований к маркировке в торговых залах магазинов.

На основе проделанного анализа можно сделать вывод о том, что информация для потребителя о тропических плодах, имеющаяся в торговом зале магазинов является полной. Трудностью в ее получении состоит в том, что тропические плоды, реализуемые в предприятиях торговли, в большинстве случаев являются неупакованными и информация на этикетках является неполной. На этикетках и ценниках, в основном, указывается наименование продукта, наименование изготовителя, масса нетто, цена за единицу продукта, дата поступления товара в магазин. Для получения полной информации о плодах необходимо либо искать ее в «Уголке защиты прав потребителя», либо спрашивать у продавцов соответствующую нормативную документацию. В данных магазинах вся необходимая нормативная документация в торговых залах присутствует.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13