Курсовая работа: Организация снабжения предприятий общественного питания, сырьём, полуфабрикатами и материально-техническими средствами на примере ресторана на 200 мест

8-9 Nr=70*1.5*30/100=3116-17 Nr=70*1.5*40/100=42

9-10 Nr=70*1.5*30/100=3117-18 Nr=70*1.5*30/100=31

10-11 Nr=70*1.5*30/100=3118-19 Nr=70*0.5*60/100=21

11-12 Nr=70*1.5*40/100=4219-20 Nr=70*0.5*90/100=31

12-13 Nr=70*1.5*90/100=9420-21 Nr=70*0.5*90/100=31

13-14 Nr=70*1.5*100/100=10521-22 Nr=70*0.5*60/100=21

14-15 Nr=70*1.5*90/100=94

15-16 Nr=70*1.5*50/100=52

Количество посетителей определяется по формуле.

Nдн=∑Nr(2)

Затем чертится график загрузки торгового зала.

График 1 - Количество посетителей за час

8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11