Курсовая работа: Формирование имиджа гостиничного предприятия
-
привлекательная
ценовая политика администрации гостиницы;
-
повышение
качества услуг на протяжении последних лет (call-центр);
-
удобное
расположение здания гостиницы относительно деловых и культурных центров
Екатеринбурга;
-
реконструкция
здания, произведенная в 2004 году;
-
известность предприятия,
приобретенная за 80 лет работы;
-
наличие
доброжелательного и профессионального персонала.
В силу сложившейся традиции, а так же в силу
особенностей здания (постройки 1928 года) «Отель Екатеринбург-Центральный» -
гостиница среднего класса. Убедится в этом, можно ознакомившись со стоимостью
проживания в гостинице, цена варьируется в зависимости от одноместного/двухместного
проживания:
-
Стандарт 3000/-
-
Стандарт +
3600/4600
-
Стандарт +
4200/5200
-
Стандарт
двухместный 4000/4000
-
Студия 4500/5500
-
Люкс 5100/6100
-
Люкс + 7000/8000
Определяя цены номерного фонда, администрация
гостиницы руководствуется стоимостью гостиничных услуг на мировом рынке,
установленным в России лимитом для проживания в гостинице во время командировки
и средним уровнем доходов населения России.
Рост популярности гостиницы «Отель
Екатеринбург-Центральный» в последние годы – следствие не только ценовой
политики администрации гостиницы, направленной на соответствие цены товара
(услуги) покупательской способности большинства населения. В последние
несколько лет произошли существенные изменения, как в облике предприятия, так и
в качестве оказываемых услуг, которые привлекли в гостиницу много новых
организаций и частных лиц, ставших ее постоянными клиентами.
Используя инвестиции администрации города, а так же
свои собственные средства, администрация гостиницы «Отель
Екатеринбург-Центральный» провела в 2004 году реконструкции, в ходе которой был
произведен ремонт фасада здания, ремонт и новое дизайнерское решение номерного
фонда
В результате проведенных мероприятий гостиница «Отель
Екатеринбург-Центральный» приобрела статус предприятия, способного достойно
принять гостей города с различной платежеспособностью, разместив их в номера
стоимостью от 3000 до 8000т.р за место.
Гостиница «Отель Екатеринбург-Центральный» по-праву
считается достоянием города, живой легендой столицы Урала. У нескольких
поколений граждан СССР и России воспоминания о посещении нашего города связаны
именно с гостиницей «Отель Екатеринбург-Центральный». Многие сегодняшние
клиенты знают о гостиницы от своих родителей, которые когда-то здесь
останавливались. Многие, поселившись однажды, становятся постоянными клиентами
гостиницы. Людям нравится эта гостиница. Качество и цена ее услуг наиболее
соответствуют запросам основной массы российских граждан. Гостиница часто
принимает иностранных гостей, склонных к разумной трате денег.
Среди средств внешней коммуникации по формированию
имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный» можно назвать рекламу,
общественную деятельность, связи со СМИ, участие в выставках, удачное
месторасположение гостиницы, ее близость к культурным и деловым объектам
города.
Гостиница выпускает свою полиграфическую продукцию в
виде проспектов, визиток, фирменных бланков, конвертов и д.р. В рекламных
проспектах изображены красивые и цветные виды основных подразделений гостиницы
и дано их краткое описание. Таким образом, ознакомившись с рекламным
проспектом, потенциальный клиент может составить определенное представление еще
до посещения гостиницы. Чаще всего ожидаемое представление совпадает с
реальным, т.к. рекламный проспект несет правдивую, исчерпывающую информацию.
Большое влияние на имидж «Отель
Екатеринбург-Центральный» может оказать упоминание в СМИ такого факта, как
проживание в гостинице знаменитых людей и артистов.
Подводя итог анализа деятельности гостиницы «Отель
Екатеринбург-Центральный» по использованию средств внешней коммуникации для
формирования имиджа гостиницы, можно сделать вывод, что работа в данном
направлении ведется, но ее нельзя назвать достаточной и систематичной. На
сегодняшний день для успешного развития «Отель Екатеринбург-Центральный»
необходимо создать соответствующую службу, которая занималась бы
непосредственно рекламой.
Среди средств внутренней коммуникации по формированию
имиджа гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный», можно выделить корпоративную
культуру, кадровую политику компании, средства мотивации сотрудников и
повышения их квалификации, социально-психологический климат коллектива и
прочее.
Корпоративную культуру предприятия можно определить
как систему коллективно-разделяемых ценностей, убеждений, традиций, стереотипов
и норм поведения. Корпоративная культура выполняет функцию внутренней
интеграции всех сотрудников компании, как управленческого, так и обслуживающего
персонала. Корпоративная система ценностей зависит от целей и миссии
предприятия и внедряется в коллектив с помощью внутрифирменной философии,
оформленной в виде памятки для сотрудников. Памятки поведения сотрудников в
соответствии с внутрифирменной философией предприятия в «Отель
Екатеринбург-Центральный» нет, а, к сожалению, устное проговаривание целей
предприятия в целом и сотрудника в нем не имеют необходимого эффекта.
Несмотря на положительную атмосферу, которая
чувствуется в стенах гостиницы «Отель Екатеринбург-Центральный», можно выделить
ряд отрицательных моментов в формировании имиджа гостиничного предприятия:
-
недостаточно
продуманы средства управления мотивацией сотрудников;
-
недостаточно
продуманы средства распространения текущей внутрифирменной информации для
сотрудников;
-
отсутствует
памятка для сотрудников гостиницы излагающая внутрифирменную философию и
стандарты обслуживания гостей, принятые на предприятии.
На основе выделенных в ходе анализа недостатков по
формированию внутреннего имиджа организации следует принять соответствующие
меры по их устранению.
2.3 Рекомендации для формирования благоприятного имиджа гостиницы «Отель
Екатеринбург-Центральный»
За 80 лет работы гостиница «Отель
Екатеринбург-Центральный» заняла свое место на рынке услуг гостеприимства и
сформировала свой круг клиентов, но конкуренция на сегодняшний день растет, и
для гостиницы необходимо повысить уровень своей репутации.
Формирование благоприятного имиджа с помощью средств
внешней коммуникации:
Для повышения эффективности рекламной деятельности
следует:
1.
Четко планировать
рекламную деятельность в начале каждого года и составлять рекламный бюджет.
Необходимо продумать и расставить приоритеты в
планируемых событиях, которые нуждаются в рекламе. Например, появления новых
услуг; проведения мероприятий, посвященных различным праздникам; реклама,
способствующая стимулированию сбыта (например, на протяжении многих лет отмечен
низкий уровень спроса на услуги размещения в январе, поэтому нужно заранее
позаботиться о размещении рекламы в декабре); реклама стабильности предприятия
(«80 лет эффективной работы»); реклама достижений (награды, прохождение
сертификации); имиджевая реклама (реклама ценностей и качества обслуживания;
упоминание в СМИ оказания спонсорских услуг).
2.
Составить
статистический отчет о проведенной рекламной компании и потраченных на нее
средствах в конце каждого года.
Данная деятельность позволит отслеживать частоту и
эффективность рекламы в конкретных средствах ее размещения.
3.
Размещать рекламу
не только в профессиональных и деловых изданиях, но и в журналах, содержащих
исключительно информацию рекламного характера. Такие журналы (например,
«Выбирай», «Ваш досуг», «Я покупаю» и пр.) распространяются с помощью почтовой
рассылки в различных районах города, в крупных торговых центрах, бизнес
структурах, спортивно-оздоровительных комплексах и салонах красоты. Реклама в
подобных изданиях эффективно тем, что ее видит широкий круг читателей, которые
смотрят эти журналы в часы досуга и тем самым уже настроены на восприятие
информации о предприятии, предоставляющем широкие возможности для отдыха.
4.
Своевременно
размещать рекламу о мероприятиях развлекательного характера, проводимых в
гостинице «Отель Екатеринбург-Центральный».
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
