Дипломная работа: Формирование ассортимента, качества и оценка конкурентоспособности косметических товаров
Дипломная работа: Формирование ассортимента, качества и оценка конкурентоспособности косметических товаров
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО
ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ
КООПЕРАЦИИ»
ЛИПЕЦКИЙ
КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ) БУПК
КАФЕДРА
ТОВАРОВЕДНО–ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДИСЦИПЛИН
ДИПЛОМНАЯ
РАБОТА
НА ТЕМУ:
«ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА, КАЧЕСТВА И ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ»
ЛИПЕЦК - 2008
Содержание
Введение
Глава 1. Потребительские свойства, ассортимент, качество и
конкурентоспособность косметических товаров
1.1 Состояние и перспективы развития рынка косметических
товаров
1.2 Потребительские свойства косметических товаров
1.3 Факторы, формирующие ассортимент, качество и
конкурентоспособность косметических товаров
1.4 Классификация и характеристика ассортимента косметических
товаров
1.5Требования, предъявляемые к качеству косметических товаров
1.6 Методы оценки конкурентоспособности косметических товаров
Глава 2. Исследование ассортимента, качества и
конкурентоспособности косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО
«Южный»
2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина
2.2 Анализ ассортимента косметических товаров, реализуемых
магазином №114 ООО «Южный»
2.3 Оценка качества и конкурентоспособности косметических
товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный»
Глава 3. Направления совершенствования ассортимента и
конкурентоспособности косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО
«Южный»
3.1 Направления совершенствования ассортимента косметических
товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный
3.2 Направления повышения конкурентоспособности косметических
товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный»
Заключение
Список использованных источников
Введение
Трудно представить себе
жизнь современного человека без использования косметических товаров.
Косметические средства не имеют пола и возраста, ими пользуются и новорожденные
дети, и пенсионеры, и мужчины, и женщины и все-все слои общества. Ассортимент
косметических средств широк и разнообразен. Разнообразны также и производители
косметических средств.
В настоящее время в
России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров. Среди
них и давно известные, и много новых, но уже зарекомендовавших себя, постоянно
расширяющих ассортимент. К косметическим предприятиям России относятся: АО
«Свобода» (Москва), «Рассвет» (Москва), «Новая Заря» (Москва), концерн «Калина»
(Екатеринбург), «Северное сияние» (Санкт-Петербург), «Невская косметика»
(Санкт-Петербург), «Грим» (Санкт-Петербург), «Сувенир» (Краснодар), «Линда»
(Москва), «Гармония Плюс» (Москва), «Грин Мама» (Москва).
Но, тем не менее, большое
количество косметических товаров импортируется в Россию из других стран.
Вытеснение с рынка отечественных товаров этого вида импортными было вызвано
низкой конкурентоспособностью отдельных российских товаров, несовершенным
дизайном упаковки, недостатком товарной информации, а иногда и низкими
потребительскими свойствами.
Насыщение российского
рынка импортными товарами вынудило отечественных изготовителей повысить
конкурентоспособность своей продукции. Новые научно-исследовательские
мероприятия, освоение передовых технологий, художественное оформление,
рекламные мероприятия современный подход к товарной информации и другие
исследования способствовали возрождению отечественной косметической
промышленности, повышению спроса на российские товары.
Практически на всех
косметических предприятиях имеются достаточно профессиональные отделы
маркетинга. Каждый из них использует свою стратегию и тактику поведения на
рынке. Наибольшую активность на рынке проявляют ПКФ «Невская косметика» и
концерн «Калина». Ими осуществляется разумная рекламная и маркетинговая
политика. В то же время достаточно широко используются малозатратные и
достаточно эффективные средства паблик рилейшн. Чаще всего деятельность фабрик
освещается в центральной и региональной прессе, потому что при сравнительно
небольших затратах здесь можно дать достаточно большой объем информации как о
самом производителе, так и о его продукции, охватив при этом значительную часть
целевой аудитории. Кроме средств паблик рилейшн, наши производители как основное
средство продвижения своей продукции используют мерчендайзинг в розничной сети,
предусматривающий правильную выкладку товаров.
Но, несмотря на все
усилия отечественных производителей в настоящее время около 60% косметических
товаров импортируется. Косметические товары, завозимые в Россию, не всегда
соответствует всем основным показателям качества, поэтому тема этой дипломной
работы достаточно актуальна.
Цель дипломной работы –
исследование ассортимента, проведение экспертизы качества и оценка конкурентоспособности
косметических товаров. Объект исследования дипломной работы –
хозяйственно-коммерческая деятельность магазина №114 ООО «Южный». Предмет
исследования – конкурентоспособность косметических товаров.
В соответствии с
проблемой, целью, объектом и предметом исследования поставлены следующие
задачи:
проанализировать состояние и перспективы развития
современного рынка косметических изделий;
охарактеризовать потребительские свойства косметических
товаров;
проанализировать ассортимент косметических товаров,
реализуемых в магазине №114 ООО «Южный»;
рассмотреть особенности проведения экспертизы и оценки
качества косметических товаров;
определить методы исследования конкурентоспособности
косметических товаров, реализуемых в магазине №114 ООО «Южный» и выявить
наиболее конкурентоспособные наименования;
разработать и обосновать пути повышения конкурентоспособности
и рациональности ассортимента косметических товаров, реализуемых в магазине
№114 ООО «Южный».
Теоретическую базу составили труды отечественных учёных в
области товароведения, стандартизации, маркетинга, метрологии, а также
материалы отчётности и результаты исследования магазина №114 ООО «Южный». Кроме
того, использовались федеральные законы и стандарты по применению косметических
товаров.
Для решения поставленных задач использовался комплекс
взаимосвязанных и дополняющих друг друга методов исследования:
теоретический анализ товароведной литературы
(конспектирование, рецензирование, составление библиографии);
анализ нормативных документов (Государственных стандартов на
продукцию, процессы, методы исследования);
товароведные теоретические (сравнительный анализ,
прогнозирование, обобщение, систематизация и эмпирические (измерительные,
органолептические) методы; расчётные; графическое предоставление результатов.
Дипломная работа выполнена на материалах
хозяйственно-коммерческой деятельности магазина №114 ООО «Южный» за период с
2005 по 2007 годы.
Дипломная работа содержит 79 страниц машинописного текста, 5 рисунков,
8 таблиц, приложение.
Глава 1. Потребительские
свойства, ассортимент, качество и конкурентоспособность потребительских товаров
1.1 Состояние
и перспективы развития рынка косметических товаров
Косметические товары
известны со времён Древнего Египта. В раскопках найдены щипчики для удаления
волос, наборы для татуировки.
В России производство
косметических товаров началось в первой половине 19 века. Наиболее крупные
предприятия принадлежали иностранному капиталу и работали на привозном сырье.
Ручной труд, примитивное оборудование, отсутствие собственной сырьевой базы
ограничивали выпуск косметических товаров, которые являлись в царской России
предметом роскоши.
После Октябрьского
переворота косметическая промышленность начала быстро развиваться. Старые
фабрики были реконструированы и превратились в современные, оснащённые
передовой техникой предприятия. Крупнейшими стали фабрики «Новая заря» и
«Свобода».
В настоящее время в
России более 120 компаний занимаются производством косметических товаров. Среди
них и давно известные, и много новых, но уже зарекомендовавших себя, постоянно
расширяющих ассортимент. К косметическим предприятиям России относятся: АО
«Свобода» (Москва), «Рассвет» (Москва), «Новая Заря» (Москва), концерн «Калина»
(Екатеринбург), «Северное сияние» (Санкт-Петербург), «Невская косметика»
(Санкт-Петербург), «Грим» (Санкт-Петербург), «Сувенир» (Краснодар), «Линда»
(Москва), «Гармония Плюс» (Москва), «Грин Мама» (Москва).
Кроме того, большое
количество товаров импортируется из зарубежных стран. Косметические товары за
рубежом производят около 3 тысяч фирм. Но более 50% сконцентрировано в руках 10
крупных фирм, продукция которых широко представлена на российском рынке. К ним
относятся «Проктер энд Гембел» (США), «Ревлон» (Англия), «Флорена» (Германия),
«Лонда» (Германия), «Велла» (Германия), «Люмене» (Финляндия), «Орифлейм»
(Швеция), «Лореаль» (Франция).
США выпускает треть всего
мирового объёма косметических товаров. В структуре ассортимента косметических
изделий декоративная косметика занимает наибольший удельный вес.
Как ожидается, в течение
последующих пяти лет темпы роста в мировой индустрии косметических средств
будут сохраняться на относительно стабильном уровне - 1,8% в год. Объемы
продаж к 2010 г. возрастут до 133,6 млрд долл. по сравнению с 122,2 млрд долл.
в 2005 г., прежде всего за счет роста на рынках средств по уходу за кожей и
декоративной косметики. Предполагается, что наиболее высокие темпы роста
продемонстрируют государства Северной и Южной Америки, особенно США, где потребители
продолжают отдавать свои предпочтения качественным и недорогим товарам. В
Японии будут отмечены самые низкие темпы роста, поскольку экономические
проблемы в стране будут способствовать снижению уровня потребительских
расходов.
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 |