Курсовая работа: Растительные масла: структура отношений товар-рынок

По данным министерства сельского хозяйства России, производство растительного масла растет.

Значительные переходящие запасы семян обусловили существенный рост производства растительного масла, в основном подсолнечного, в январе-сентябре 2003 г. (табл.1). Следует отметить, что в объемах производства растительного масла в отчетный период существенно (с 24% до 38%) увеличилась доля рафинированного масла.

Таблица 1. Производство растительного масла в январе-сентябре 2003 г., тыс.тонн (данные Госкомстата России)

Повысились объемы предложения растительного масла со стороны производителей. По оперативным данным Госкомстата России, за январь-сентябрь 2003 г. отгрузка масла перерабатывающими предприятиями увеличилась на 49% по сравнению с 2002 г.26

Соответственно повысились объемы оптовой и розничной продажи. Так, в отчетный период текущего года оптовый товарооборот растительного масла увеличился по сравнению с прошлым годом на 14,6%, а розничный - на 14,1 процента.

Более высокие, чем в прошлом году ресурсы растительного масла способствовали увеличению его экспорта. Сократился импорт соевого и рапсового масла, ввоз тропических масел вырос

Увеличение производства растительного масла позволило в текущем году активизировать его экспорт. Условия для вывоза подсолнечного масла были более благоприятными, чем для семян подсолнечника, так как он не облагается таможенной пошлиной. В текущем году за январь-сентябрь, по оперативным данным ГТК России, подсолнечного масла было экспортировано 53,1 тыс.т, что на 63,7% больше, чем в этот же период 2002 г.

В основном подсолнечное масло вывозили в страны дальнего зарубежья (70,7% всего экспорта), в том числе в Грецию (31%), в Турцию (20%), в Италию (13,9%), в Египет (13%). Экспорт в страны СНГ составлял 29,3 процента. Почти 74% вывезенного в СНГ подсолнечника поступило в Казахстан.

Россия импортирует значительное количество растительного масла, в основном соевое и тропические масла (пальмовое и кокосовое). Однако в текущем году импорт соевого масла резко сократился и составил лишь 34,6% от уровня прошлого года. Меньше чем в 2002 г. стали ввозить рапсового масла (на 49%). С другой стороны на 12,8% увеличился импорт пальмового масла, на 19,6% - подсолнечного масла, на 66,6% - кокосового масла.

В 2003 г. подсолнечное масло в основном поступало из Украины (71,4%) и Аргентины (23,3%). Соевое и тропические масла импортировали из стран дальнего зарубежья: соевое - из Аргентины (41%), Нидерландов (31,5%), Бразилии (17,4%), пальмовое - из Малайзии (60%) и Индонезии (27,3%).

Уменьшение импорта соевого масла было связано с ростом цен на него на мировом рынке. Так, по данным БИКИ, в сентябре 2003 г. цена на соевое масло из США была выше, чем в 2002 г. на 9,6%, Голландии - на 13%, Аргентины - на 7,7 процента.

Цены на подсолнечное масло, наоборот, несколько снизились. Так цена на подсолнечное масло из Европы в сентябре текущего года была ниже, чем в прошлом году на 5,4%, Аргентины - на 1,8%, Украины - на 1,4 процента.

Наблюдалось укрепление цен на тропические масла: пальмовое малайзийское - на 4,1%, кокосовое - на 5,1%, что было обусловлено более низким, по сравнению с другими маслами, уровнем цен на них. Если цена на соевое масло в январе-сентябре 2003 г. составляла от 510 до 538 $/т, то на пальмовое - от 400 до 450 $/т, кокосовое - от 420 до 490 $/т.27

С моей точки зрения стабилизация рынка сельхозпродукции, в том числе рынков растительного масла в России - объективная тенденция, свидетельствующая о подъеме экономики в целом.

1.  Бухтарева Э.Ф., Ильенко-Петровская Т.П., Твердохлеб Г.В. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов. М, Экономика, 1985

2.  http://www.oleina.com/rus/about_oil/

3.  http://www.conditer.ru/preview/grocnews/index.asp? id=3468

4.  http://slavoliya.ua/production/oil-history.html

5.  А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. - М.: ПрофОбрИздат, 2001.

6.  http://www.hutorok.ru/

7.  http://rs-prodtorg.besign.ru/

8.  www.stq.ru

9.  Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья в Р.Ф. -М.: "Ось-89", 1996

10.  http://www.maslobaza.ru/index.php? q=CSxVZU5XV00

11.  http://www.businesspravo.ru/Docum/DocumShow_DocumID_78646.html

12.  www.gost.ru

13.  www.nge.ru

14.  www.okp.ru

15.  http://www.tks.ru/bases/tnvtree.shtml? mainid=2379

16.  http://www.3to.ru/catalog.php? r1=6&r2=69

17.  http://analitic.efko.ru/norms.php? idsubj=29&npage=1&newsf=0&searchf=0&archivef=0&d=23&m=12&y=2003

18.  Л.А. Боровикова “Товароведение продовольственных товаров”. M.: Экономика 1988 г.

19.  www.gost.ru

20.  Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998

21.  http://analitic.efko.ru/norms.php? idsubj=29&idnorm=32&npage=1&newsf=0&searchf=0&archivef=0

22.  www.rcc.ru

23.  Парамонова Т.Н. Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров. М.: "Экономика" 1988.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19