Дипломная работа: Анализ и совершенствование хозяйственной деятельности предприятия (на примере ООО "Эдельвейс")

Торгово-технологический процесс ООО «Эдельвейс» представляет собой следующие последовательно выполняемые операции:

Рис.3. Торгово-технологический процесс

Одной из важных составных частей складского технологического процесса является приемка товаров по количеству и качеству.

Приемка товара по количеству производится согласно накладной, в которой указывается наименование, количество товарных мест, количество единиц в товарном месте и «Итого».

На первом этапе этого процесса проверяется полнота и правильность составления всех необходимых сопроводительных документов на поступивший на склад товар. К числу таких документов могут относиться: накладные, товарно-транспортные накладные. Ведется подсчет числа товарных единиц. При обнаружении недостачи, излишка или пересортицы товаров составляется акт произвольной формы об установочном расхождении в количестве.

Далее осуществляется проверка качества поступившего товара. Она проводится по результатам внешнего осмотра поступивших товаров, в процессе которого определяется наличие явных дефектов, соответствие маркировки товаров требованиям нормативной документации и данным, указанным в паспортах. Качество непродовольственных товаров сложного ассортимента подлежит сплошной проверке. Возврат некачественных товаров, выставление претензии поставщикам, руководство ООО «Эдельвейс» не осуществляет.

После приемки товары доставляются в помещение для хранения.

Хранение товаров осуществляется на складе, который оснащен вентиляционными устройствами и где проведено центральное отопление.

Температура на складе +20-21 0С: относительная влажность воздуха 75%, расстояние до осветительных приборов 0,5 метра.

1.4 Организация оплаты труда

Прием на работу и увольнение работников осуществляется на основании приказа директора.

Деятельность работников организации регламентируется должностными инструкциями, где очерчены задачи, права, обязанности и полномочия конкретных работников.

В настоящее время трудовые отношения работников и работодателей регулируются Трудовым Кодексом РФ и жестко не регламентируются. Предприятиям предоставлены большие права в выборе форм и условий оплаты труда, установлении режима работы и т.д. Однако государством установлен механизм социальной защиты работников. Законодательно регламентируются - минимальный размер оплаты труда, минимальная продолжительность отпуска, максимальная продолжительность рабочего дня. Данные положения распространяются на предприятия всех организационно-правовых форм собственности.

Учетом личного состава работников занимается менеджер и бухгалтер. Первичными документами по учету численности персонала и его движения являются приказы о приеме на работу, увольнении или переводе на другую работу, о предоставлении отпусков.

Служащие работают по стандартному графику - 8 часов, в неделю с двумя выходными, продавцы и вспомогательный персонал работают по сменному графику, бригадами, через неделю по 11-12 часов в день. Предусмотрен перерыв на отдых в середине рабочего дня.

На предприятии действует повременно-премиальная система оплаты труда. Для всех работников установлены вилки окладов. В рамках вилки оплата труда работника может меняться ежемесячно. Изменение размера оплаты труда (в рамках вилки) - прерогатива руководителя. Руководители тем самым получают действенный рычаг регулировать оплату труда своих подчиненных в зависимости от отношения его к работе и вклада в деятельность отдельного подразделения без прохождения долгой процедуры изменения штатного расписания. Соотношение максимального предела к минимальному - 1,2-1,5, т.е. оплата труда может быть снижена (увеличена) от 20 до 50% к базовому размеру. В зависимости от результатов деятельности, конкретного подразделения - по выполнению плановых показателей выплачивается премия. Премиальные выплаты составляют от 60 до 150% к окладу работников.

Внутри коллектива премиальный фонд распределяется администрацией. У данной системы оплаты труда есть ряд недостатков, а именно:

- стимулирующая функция выполняется не полностью, так как нет четкой взаимосвязи между полученными результатами и размером вознаграждения;

- наступает такой предел, когда независимо от полученного объема продаж дополнительное вознаграждение не выплачивается.

Определение размера выплат в сильной степени зависит от решений высшего руководства.

1.5 Кадры предприятия

Численность предприятия представлена в таблице 5.

Таблица 5

Численность предприятия, чел.

По данным табл.5 можно сказать, что численность работников предприятия за исследуемый период осталась без изменения.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18