Курсовая работа: Анализ путей снижения себестоимости

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.).

3. Изменение объема и структуры продукции

Изменения в объеме и структуре выпускаемой продукции могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости

 Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство.

1.4 Внепроизводственные факторы

К внепроизводственным факторам снижения себестоимости относятся факторы, на которые предприятие не может оказать непосредственное влияние. Это следующие группы факторов:

2.1. Рыночные цены на сырье, материалы и оборудование.

2.2. Ситуация в отрасли и в промышленности страны в целом.

2.3. Ставки налогов и отчислений в бюджет и внебюджетные фонды.

2.4. Курсы валют.

2.5. Природно-климатические факторы и др.

Эти факторы подчиняются только косвенному воздействию со стороны фирмы как части отрасли и рынка в целом. Только крупные предприятия способны оказывать заметное влияние на изменение этих величин, поэтому для фирм среднего размера и мелких работа над этой частью затрат выражается в принятии мер к снижению неблагоприятных влияний и извлечению максимальной выгоды из позитивных.

Факторы, связанные с ценами и сырье, материалы и т.д.:

·  изменение состав и качество сырья, материалов;

·  изменение продуктивности месторождений;

·  изменение объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья;

·  изменение естественных (природных) условий и др.

Отраслевые факторы:

·  ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств на предприятиях отрасли;

·   подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях;

·  повышение конкурентоспособности отрасли на мировом рынке;

·  динамичность развития отрасли и др.

Размеры налоговых сборов и отчислений зависят от фискальной политики страны в целом, также большое влияние оказывает протекционистская стратегия государства, его отношение к отрасли, в которой функционирует рассматриваемое предприятие. На курсы валют воздействует мировая экономика, а над природно-климатическими факторами человек невластен.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим.

В целом, внепроизводственные факторы являются внешними воздействиями по отношению к предприятию и рассматриваются как условно-постоянные в краткосрочной перспективе. Поэтому, несмотря на большую значимость, эти факторы нельзя использовать как инструмент воплощения в жизнь того или иного пути снижения себестоимости.

Факторы снижения себестоимости продукции ООО «Жито»

Как на предприятие пищевой промышленности, а также розничной торговли, на ООО «Жито» в той или иной степени оказывают влияние все вышеперечисленные факторы, однако, выделим некоторые, наиболее актуальные.

В хлебопекарной промышленности наибольшие резервы снижения себестоимости продукции заключаются в уменьшении потерь муки в виде распыла, полуфабрикатов, сухого вещества при брожении опары, теста за счет понижения упека на стадии выпечки хлеба, усушки при остывании хлеба.

В отраслях пищевой промышленности важное значение имеет экономия упаковочных материалов. Это особенно характерно для кондитерской и хлебобулочной промышленности, где их доля особенно велика.

Себестоимость многих продуктов питания в значительной степени зависит от качества получаемого сырья. Последнее же определяется правильностью соблюдении агротехнических требований на предприятиях сельского хозяйства и у фермеров. Большую роль играет организация рационального хранения и перевозок сырья. В ее основе лежат требования по соблюдению не только сохранности самого сырья, но и его технической ценности. В экономии материалов важная роль принадлежит переходу на ресурсосберегающую технику и прогрессивную технологию производства, мало – или безотходные способы обработки.

Глава 2. Анализ путей снижения себестоимости

2.1 Принципы поиска путей снижения себестоимости

В процессе анализа и планирования себестоимости продукции вышеназванные факторы и источники снижения себестоимости должны приниматься во внимание для выявления резервов снижения издержек производства, а также для разработки путей использования этих резевов.

Себестоимость характеризует затратоемкость отдельных видов продукции. Она является обобщающим показателем всех видов затрат на единицу продукции - трудоемкости, материалоемкости, энергоемкости, фондоемкости, а также наукоемкости продукции, если финансирование научно-исследовательской работы производится за счет себестоимости. Изменения отдельных видов затрат взаимосвязано. Снижение трудоемкости обычно требует повышения технической вооруженности труда, а следовательно, увеличения фондоемкости и капитальных вложений. Снижения материалоемкости иногда сопровождается ростом затрат труда. Использование результатов НТП для снижения себестоимости связано с увеличением наукоемкости продукции и затрат на науку. Мероприятия по снижению себестоимости ограничены нормативной эффективностью и наличием капиталовложений. В этих условиях снижение себестоимости в производственной стадии является оптимизационной задачей, которая в общем виде может быть описана системой следующих уравнений

åСiNi®min

åКiNi<=Kл

å tiNi<=Рл

ågmiNi<=Gм.л.

åNi=Nпр.i

где i - вариант технологии и организации производства (i=1,2,...,n);

Сi-себестоимость единицы продукции;

Ni-количество изделий данного варианта;

Кi-удельные показатели капиталовложений (фондоемкости);

ti-трудоемкость единицы продукции;

gmi-удельный расход материала;

Кл ,Рл ,Gм.л.- лимит капитальных вложений, численности работающих, материалов;

Nпр.i-заданный объем производства i-изделий.

В уровне и динамики себестоимости отражаются все стороны деятельности предприятия, производственных и промышленных объединений, научных и проектных организаций. Такая комплексная проблема требует системного подхода и единого управления снижением себестоимости. Этот подход поможет обеспечить баланс между эффектом от проводимых мероприятий и затратами на них.

Чтобы оценить экономическую эффективность данных мероприятий:

, где

Э – экономия, обусловленная проведением мероприятий, она рассчитывается по-разному для разных путей снижения себестоимости;

З – затраты на проведение мероприятий по воплощению данного пути снижения себестоимости.

Величина, обратная эффективности, характеризует период окупаемости проекта. Предприятие самостоятельно определяет, насколько приемлем для него тот или иной срок окупаемости, и, в зависимости от этого, принимает решение о целесообразности проведения конкретных мероприятий.

Оценить непосредственное влияние на величину себестоимости полученной экономии можно рассчитав изменение себестоимости:

1.  Для однородной продукции –

- изменение себестоимости единицы продукции: ;

- индекс себестоимости единицы продукции: ,

где z1, z0 - себестоимость соответственно до и после внедрения мероприятий;

2.  Для несравнимой продукции –

- абсолютная экономия себестоимости: ;

- индекс плановых мероприятий по снижению себестоимости по 1 руб. товарной продукции:, где

q1, q0 –объем выпуска соответственно до и после внедрения мероприятий;

z1, z0 - себестоимость соответственно до и после внедрения мероприятий;

p1, p0 - цена соответственно до и после внедрения мероприятий.

В случае применения нескольких путей снижения себестоимости одновременно, полученная от каждого экономия суммируется и используется как единая экономия от применения комплекса мероприятий. Для определения доли влияний каждого мероприятия можно воспользоваться методами факторного анализа. Например, методом цепных подстановок:

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9