Курсовая работа: Формы предпринимательской деятельности: рынок рыбы и морепродуктов Дальневосточного региона

Рассматривая положительную динамику производства товарной пищевой рыбной продукции, в том числе и выпуск консервов, можно предположить о наличии разнообразия данного продукта в розничной торговле, но даже на фоне роста благосостояния населения и развития пищевого рынка России рынок рыбопродукции в ДВФО не балует изобилием. Перечень готовой и частично переработанной продукции (филе, полуфабрикаты, фарши) невелик (сегодня это не более 10% ассортимента). Региональное производство отстает от запросов только местной торговой сети на 30-50%[4]. Причин этому несколько: во-первых, в настоящее время многие виды рыб, традиционно составлявшие основу нашего рыбного стола, перешли в более высокую ценовую категорию и за счет этого стали менее доступны покупателям. Во-вторых, большая часть рыбопродукции из региона вывозится. Активное развитие экспорта рыбных товаров из Дальневосточного региона не является свидетельством достижения равновесия между экспортом и импортом. Напротив, экспорт продукции, в которой ощущается потребность на внутреннем рынке, стимулирует импорт той же самой продукции из-за рубежа, но уже по более высоким ценам. Производителям становится невыгодно поставлять товары на внутренний рынок, растут цены на продукцию, увеличивается ее экспорт.

В 2008г. из ДВФО экспорт рыбы и морепродуктов за пределами таможенной границы РФ в стоимостном выражении составил 1097,8 млн долл. США, что на 15,9% больше уровня предыдущего года (табл.2).

Таблица 2. Экспорт рыбы и морепродуктов за пределами таможенной границы РФ, млн. долл[5]

Экспорт рыбопродукции из года в год наращивается значительными темпами. В 2008 г. темпы роста экспорта рыбы из Приморского края составили 24,1%, Камчатского края - 22,0%, Сахалинской области - 0,9%[6].

Рыбная продукция Дальнего Востока идет на экспорт более чем в 20 стран. К сожалению, в структуре экспорта значительную долю составляют рыбное сырье и продукция низкой степени переработки, которые не конкурентоспособны на мировом рынке (рис.2).

Рис.1 Вылов и экспорт рыбы и морепродуктов по регионам ДВФО в 2008 г. [7]

Рассматривая географическую направленность, можно отметить, что свежая и свежемороженая рыба, филе в течение ряда лет экспортируется в азиатские государства - Японию, Китай, Республику Корея и Сингапур, а также в Америку - США, Панаму, Виргинские острова, из европейских государств - в Германию. На международном рынке наиболее приоритетными являются минтай, треска, палтус и сельдь. Рыбные "деликатесы" (икра, печень, ракообразные, моллюски) предпочитают такие страны, как Япония, Республика Корея, Китай, Сингапур, США, Панама, Нидерланды, Германия. Консервированную продукцию покупают Австралия, Новая Зеландия, Республика Корея, Япония, Канада, Греция, Израиль. В Республику Корея экспортируется продукция, в основном, из Камчатского (46%) и Приморского (30%) краев; в Китай - из Приморского края (55%) и Сахалинской области (29%); в США - из Хабаровского (36%) и Приморского (26%) краев; в Японию - из Сахалинской (56%) и Магаданской (17%) областей.

Недостаточно активное наращивание производства в рыбном хозяйстве Дальнего Востока, а также растущий экспорт преимущественно мороженой рыбы может лишь закрепить экономическое положение отрасли как поставщика первичного сырья из рыбы и морепродуктов для традиционных стран-импортеров (Япония, Республика Корея, страны ЕС, Норвегия и др.) с развитой рыбообрабатывающей промышленностью.

Продукция рыбной отрасли Дальнего Востока вывозится и в регионы нашей страны (табл.3).

Таблица 3. Вывоз рыбы и рыбных консервов из регионов ДВФО[8]

Формирование местных рынков рыбопродукции в ведущих регионах идет по-разному:

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7