Реферат: ОАО "Лидахлебопродукт", его характеристика, анализ оргструктуры и выпускаемой продукции

Определяющими факторами, влияющими на спрос в будущем будут являться:

а) демографическая ситуация в стране;

б) изменение предпочтений потребителей;

в) уровень доходов потребителей;

г) средние цены на муку и хлебобулочные изделия.

Исходя из представленных данных, в ближайшем будущем будут проявляться следующие тенденции:

- Уменьшение емкости рынка муки в РБ в силу сокращения численности населения и уменьшения потребления хлеба.

- Сохранение и небольшое увеличение доли пшеничной муки высшего сорта. Такая переструктуризация рынка будет происходить ввиду изменения предпочтений со стороны потребителей. С ростом дохода потребители будут выбирать мучные кондитерские изделия и полуфабрикаты из качественной муки.

- На указанные две тенденции будет накладываться особенность государственного регулирования мучной отрасли в РБ.

Описание конкурентов. Потребителями муки производства ОАО «Лидахлебопродукт» являются два сегмента В2В и В2С. Очевидно, что у каждого сегмента есть свои предпочтения, влияющие на выбор муки. Так, если для производственников основным являются такие факторы, как процент клейковины в муке, помол, скорость отгрузки со склада и доставка, то на конечному потребителю важно, чтобы выпечка получалась пышной и светлой.

Таким образом, можно выделить основные факторы, влияющие на выбор поставщика муки промышленными предприятиями:

- уровень клейковины;

- степень помола;

- стоимость муки;

- быстрота отгрузки и доставки;

- бесперебойность поставок.

Согласно опросам, проведенным экспертами, для потребителей, которые используют муку не для выпечки пирогов, а в других целях, не имеет особых предпочтений по маркам муки. Другая часть потребителей, в основном хозяйки, занимающиеся домашней выпечкой, четко знают, какой муке отдать предпочтение. 65% потребителей предпочитают покупать муку в упаковке по 2 кг, 30% - весом по 1 кг, и 5% - новые упаковки весом по 4 кг или 5 кг.

Факторы, влияющие на выбор муки населением:

а) цена муки;

б) качество;

в) известность торговой марки;

г) разнообразие фасовки.

Мукомольная промышленность в Беларуси представлена пятнадцатью основными производителями. Рынок имеет жесткую региональную структуру, когда в каждом регионе республики расположены несколько производителей муки, которые в основном работают на местном сырье и поставляют продукцию для местного рынка. В большей степени это связано с регулированием со стороны государства. Существуют также несколько мелких частных мельниц. Однако объем выпуска их продукции не значителен, и на сегодняшний день, они не составляют конкуренцию ОАО «Лидахлебопродукт».

К тому же, кроме муки собственного производства они продают и российскую муку.

В настоящее время практически на всех предприятиях отрасли наблюдается стабилизация сверхнормативных запасов готовой продукции. Как следствие, в условиях стабилизации рынка муки в стране, конкурентная среда характеризуется как потенциально агрессивная.

В основном все предприятия имеют сходную линейку продуктов. Это мука пшеничная (высшего, первого и второго сортов), мука ржаная, крупы, комбикорма и кормосмеси.

Таким образом, на рынке муки в Беларуси сложился монополистический тип конкуренции. Доля ОАО «Лидахлебопродукт» составляет на нем 18%. Основной особенностью монополистической конкуренции является конкуренция товарных марок. Поэтому ориентированным на опережающее развитие производителям необходимо активно выходить в розницу, развивать брэнд, создавать конечный продукт. Необходимо учитывать усиливающуюся конкуренцию на рынке фасованной муки, который характеризуется как трудный, но достаточно перспективный.

Сегментация по потребителям муки представлена на рисунке 2.

Рисунок 2 – Сегментация реализации муки по потребителям

Как видно, наиболее крупным потребителем муки производства ОАО «Лидахлебопродукт» являются хлебозаводы и госторговля.

Практически по всем группам потребителей в 2008 г. объемы продаж муки производства ОАО «Лидахлебопродукт» возросли.

Реализация муки в разрезе сортов за период 2006-2008 гг. представлена на рисунке 3.

Рисунок 3 – Реализация муки в разрезе сортов

Как видно, увеличение реализации муки в 2008 г. по сравнению с 2007 г. обеспечено за счет увеличения реализации муки высшего сорта.

Динамика реализации муки по областям за 2006-2008 гг., а также реализация муки в разрезе областей за 2008 г. отражены на рисунках 4, 5.

Как видно из представленных данных, практически во всех областях произошло увеличение реализации муки производства ОАО «Лидахлебопродукт», наибольшие объемы реализации приходятся на Гродненскую и Минскую области. Следовательно, реальным резервом увеличения реализации муки является ее целенаправленное продвижение на рынки других областей.

Рисунок 4 – Реализация муки по областям 2006-2008 гг

Рисунок 5 – Реализация муки в разрезе областей за 2008 г

Литература

1.  Афитов, Э. А. Планирование на предприятии : учеб. пособие / Э. А. Афитов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Минск : Выш. шк., 2005.

2.  Баканов, М. И. Теория экономического анализа / М. И. Баканов, А. Д. Шеремет – М. : Финансы и статистика, 1995. - 284 с.

3.  Галенко, В. П. Управление персоналом и эффективность предприятий: учеб. пособие / В. П. Галенко, О. А. Страхова, С. И Файбушевича. - Минск : Новое знание, 2004.

4. Донец, Ю. Ю. Эффективность использования производственного потенциала / Ю. Ю. Донец. – Киев : Знание, 1998. – 123 с.

5. Кодацкий, В. А. Затраты и прибыль / В. А. Кодацкий // Экономист. - 1999. - № 7 - С. 77-83.

6. Липатов, И. В. Прогнозирование прибыли / И. В. Липатов // Финансы. - 1998. - № 2 - С. 12-14.

7. Палий, В. Ф. Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятий / В. Ф. Палий, Л. П. Суздальцева. – М. : Машиностроение. - 1994. – 316 с.

8. Устав предприятия ОАО «Лидахлебопродукт»