Курсовая работа: Обеспечение требований безопасности при криогенном охлаждении мяса индейки
своевременная разработка всех необходимых планирующих
документов по охране труда и обеспечение выполнения запланированных мероприятий;
обеспечение всех работающих удобными и эффективными
средствами индивидуальной защиты;
разработка и внедрение системы мотивации безопасного
поведения работающих – это может быть система морального и материального
поощрения лиц, работающих без травм и нарушений требований безопасности.
Соблюдение выше перечисленных требований обеспечит
высокую безопасность на предприятии.
Введение
Вопросы охраны труда, повышение его безопасности
актуальны для всех отраслей народного хозяйства.
В области охраны труда и экологии выработаны специальные
термины, а в нормативных документах даны их определения.
Охрана труда – система законодательных актов,
социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и
лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность,
сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.
Техника безопасности – система организационных
мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих
опасных производственных факторов.
Производственная санитария – система организационных
мероприятий и технических средств, предотвращающих или уменьшающих воздействие
на работающих вредных производственных факторов.
Опасный производственный фактор – производственный
фактор, воздействие которого, на работающего в определенных условиях, приводит
к травме или другому внезапному резкому ухудшению здоровья.
Вредный производственный фактор – производственный
фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к
заболеванию или снижению работоспособности.
Безопасность труда – состояние условий труда, при
котором исключено воздействие на работающих опасных и вредных производственных
факторов.
Условия труда – совокупность факторов производственной
среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе
труда.
Заключение
Отсутствие комплексного, системного подхода к решению
проблем охраны труда, низкий уровень информационного обеспечения не позволяют
осуществлять научно обоснованное планирование, определять наиболее важные и
первостепенные направления профилактической работы. Это приводит к разработке
большого количества малоэффективных мероприятий, к нерациональному
распределению и расходованию средств, выделяемых на охрану труда.
Очевидно, что традиционные методы обеспечения
безопасности труда, улучшения его условий не соответствует современному уровню
развития производства, являются малоэффективными. К наиболее существенным их
недостаткам можно отнести отсутствие системного подхода к организации охраны
труда на производстве; низкий уровень информационного обеспечения задач охраны
труда; отсутствие научно обоснованных методов контроля, анализа к комплексной
оценки состояния охраны труда; несовершенство используемых критериев и методов
морального и материального стимулирования за работу в области охраны труда;
низкая эффективность профилактических мероприятий, нерациональное планирование
и распределение средств на охрану труда.
Список используемой литературы
1.
Белова А.М.
Техника безопасности в рыбной промышленности. Пищепромиздат, 1964.
2.
Минько В.М.
Безопасность жизнедеятельности. – М.: Колос, 1998.
3.
Минько В.М.
Охрана труда и промышленная экология в рыбном хозяйстве. – М.: Колос, 1996. –
224 с.
4.
Охрана окружающей
среды на предприятиях рыбного хозяйства/В.М. Минько, В.Г. Поярков, Н.В. Погожева,
И.Б. Шеффер, В.А. Зюбан. Учебное пособие. – Калининград: Калининградский
технический институт рыбной промышленности и хозяйства, 1993. – 133 с.
5.
Правила по
технике безопасности и производственной санитарии для береговых
рыбообрабатывающих предприятий. Ч.1. – М, 1981.
6.
Семенов Б.Н.
Основы криогенной технологии гидробионтов. Ч. 1.6 Учеб. пособие / Комитет РФ по
рыболовству; КТИРПиХ. – Кал-д: КТИРПиХ, 1992. – 76 с.
7.
Семенов Б.Н.
Основы производства продуктов питания из сырья животного происхождения.
Калининград. 2001. – 250 с.
Содержание
Введение…………………………………………………………………………2
1.
Описание
технологической схемы………………………………….....3-8
2.
Опасные и вредные
производственные факторы………………….....9-19
2.1 Классификация………………………………………………………....9-11
2.2 Источники
образования……………………………………………....12-13
2.3 Действие на организм
человека………………………………….......14-19
3.
Требования
безопасности…………………………………………......20-32
3.1 Требования безопасности к
холодильникам…………………….......20-22
3.2 Требования безопасности при работе с
жидким азотом…………....23-37
3.3 Электробезопасность…………………………………………….........28-32
4.
Мероприятия по
повышению уровня безопасности…………….......33-34
Заключение………………………………………………………………………35
Список используемой литературы……………………………………………..36
Калининградский Государственный
Технический Университет
Обеспечение требований безопасности при криогенном
охлаждении мяса индейки
курсовая работа по дисциплине «Безопасность
жизнедеятельности»
Проверила: Выполнила:
ст.
преп. Кочарян Л.С. студентка
гр. 01-ТП-2
Родионовская Ю.А.
Калининград, 2004
|