Курсовая работа: Технология производства картофеля на семена в условиях Колышлейского района
4.7 Уборка урожая,
первичная подработка клубней картофеля
Уборка урожая – самая ответственная
работа в процессе производства продукции растениеводства. Очень важно правильно
установить сроки уборки картофеля, так как ранняя копка приводит к снижению
качества клубней и недобору урожая, поздняя – к большим потерям во время
уборки. К массовой уборке картофеля приступают в начале сентября. [1]
На уборке картофеля следует
использовать в основном комбайны КНУ -2А. В хозяйствах, где имеются
стационарные картофелесортировальные пункты на уборке картофеля можно
использовать копатели – погрузчики Е-684. При уборке комбайном сокращаются
затраты труда и потери урожая. Ранний картофель целесообразнее убирать не
позднее 1-5 августа, за 10-14 суток до посева озимой пшеницы. Ранняя уборка
заметно снижает урожай, но экономически себя оправдывает, так как цены на
ранний картофель выше. Ранний картофель начинают убирать до отмирания ботвы и
наступления биологической спелости клубней, когда урожайность товарных клубней не
менее 4,5-5 т/га. По государственному стандарту товарными считаются клубни
раннего картофеля округло-овальной формы с наибольшим поперечным диаметром не
менее 30 мм и удлиненной формы с поперечным диаметром не менее 25 мм.
Для уменьшения повреждаемости клубней
проводят мероприятия, ускоряющие созревание картофеля и образование более
плотной и прочной кожуры. Таких приемов несколько. Наиболее проверенные и
эффективные – скашивание и удаление ботвы Удаляют ботву двумя способами:
химическим и механическим. Это позволяет прекратить поступление в клубни
продуктов ассимиляции и в то же время способствует ускорению созревания клубней
и опробковению кожуры. Прием давно используется в нашей стране и за рубежом.
Для улучшения работы комбайнов также проводят предуборочное удаление ботвы.
Здоровую ботву на участках продовольственного картофеля удаляют не ранее чем за
7 - 10 суток до уборки. Ботву можно использовать на силос, если она не
обрабатывалась ядохимикатами. На семеноводческих посадках рекомендуется ботву
скашивать за 10-14 суток до начала уборки. При поражении ботвы фитофторозом ее
скашивают, увозят с поля за 7-10 суток до уборки картофеля и сжигают.
Химическое уничтожение ботвы является профилактическим мероприятием против
болезней. Ботву обрабатывают десикантами – хлоратом магния 25-30 кг/га или
реглоном 2 кг/га, при расходе рабочего раствора, 400л/га. Для механического
удаления ботвы применяют косилку-измельчитель – КИР - 1,5 Б с высотой среза
ботвы 18-50 см. [2],[5]
Температура почвы при уборке
картофеля должна быть не ниже 6-8°С, так как при более низкой температуре
значительно возрастают повреждения клубней рабочими органами картофелеуборочных
мaшин. Снижение температуры на 1°С увеличивает механические повреждения на 10
%.
Существует две технологии уборки картофеля:
картофелекопателями КТН-2В, КСТ-l,4, КТН-l, КТН-2 и картофелеуборочными
комбайнами: однорядным Л-601, двухрядными ККУ-2А, Л-605 и четырехрядным
самоходным КСК-4-1. При уборке картофеля копателями механизируется только одна
операция – выкапывание клубней. Подборку, сортировку, погрузку в транспортные
средства мешков или корзин с клубнями, выгрузку из них и закладку на хранение
выполняют вручную. При такой технологии на 1 га уборочной площади затрачивается
много ручного труда. [2],[5]
Значительное снижение затрат труда
и средств дает комбайновая уборка. Картофелеуборочные комбайны
удовлетворительно работают при влажности почвы 6-27 %. Рабочие органы комбайнов
выкапывают клубни с глубины до 22+- 2 см. Комбайны должны подавать в тару не
менее 97 % выкопанных клубней картофеля. Допускаются потери не более 3 %.
Клубни массой 15 г в потерях не учитывают.
Картофель убирают поточным,
раздельным и комбинированным способами. Так как данный тип почв отличается
переувлажненностью, то наиболее эффективным является раздельный (двухфазный)
способ уборки. При этом способе картофель сначала выкапывают машиной УКВ-2,
укладывают клубни из четырех или шести рядков в один в валок. Работа
сепарирующих органов комбайна значительно облегчается, поэтому
производительность его повышается более чем в 2 раза.
Наибольшее количество механических
повреждений в процессе уборки и сортирования отмечается при сортировании
картофеля осенью сразу после уборки. В зависимости от способа уборки
повреждаемость клубней в этом случае составляет 29-36 %. Меньше всего
повреждаются клубни, заложенные на хранение без сортирования осенью.
Минимальное количество внешних механических повреждений клубней отмечается при
сортировании их весной за 1-2 недели до посадки картофеля. К этому времени
кожура картофеля огрубевает. В некоторых хозяйствах семенной картофель,
убранный комбайнами, закладывают на хранение без сортирования, чтобы снизить
процент их повреждений и сократить объём работ в осенний период. [2],[5]
Для хранения семенного картофеля
используют картофелесортировальные пункты. Пункт выполняет следующие операции:
предварительное накопление клубней навалом в большегрузных контейнерах, на
вентилируемой площадке; доочистку клубней от примесей почвы, камней,
растительных остатков; сортирование клубней на фракции с подачей в бункеры –
накопители; предпосадочную переборку, калибровку, накопление и прогрев
семенного материала.
В состав пункта входят: сортировка
КСП – 15Б (4 шт), переборочный стол (4 шт.), лопастной транспортер ТПЛ – 30 (6
шт.), ленточные транспортеры СТХ – 30 (3 комплекта), бункер – накопитель для
отдельных фракций картофеля (5 шт.), бункер – накопитель примесей (1 шт.), кран
– балка грузоподъемностью 3.2 т (1 шт.), эстакада к ПБ – 2 (2 шт.), пульт
управления (1 шт.), подборщик ТПК – 30 с транспортером – загрузчиком ТЗК – 30
(1 комплект).
Отличительная особенность пункта –
наличие 2 автономных сортировальных линий. Пуск и остановка агрегатов
осуществляются с центрального пульта.
Механизация погрузочно-разгрузочных
работ в картофелеводстве осуществляется с помощью транспортера-загрузчика
ТЗК-З0 и транспортера-подборщика картофеля ТПК-З0. Все процессы погрузки и
разгрузки необходимо выполнять осторожно. Высота свободного падения клубней при
загрузке не должна превышать 40 см. При загрузке клубней через люки необходимо
использовать лотки с прикрепленными к ним гасителями скорости. Такие гасители
можно сшить из мешков. В этом случае клубни скатываются по внутренней
поверхности гасителей. [2],[5]
Большинство хранилищ – хранилища
закромного типа вместимостью от 30 до 100 т. Вентиляционная система
обеспечивает подачу наружного воздуха в массу картофеля. Возможно также
вентилировать воздухом хранилища или смесью наружного воздуха с воздухом хранилища.
Важное преимущество хранилищ навального типа – свобода маневра погрузочных
машин в помещении. В таком хранилища нет закромов, затрудняющих передвижение
машин, облегчается использование транспортера-загрузчика ТЗК-З0 и других машин,
поэтому упрощается и удешевляется процесс загрузки и выгрузки картофеля. Продовольственные
клубни в хранилищах с активной вентиляцией загружают слоем до 4м.[5]
После уборки картофель проходит
лечебный период, который продолжается 10-12 суток при температуре в слое
картофеля 13-18 °С и относительной влажности воздуха до 95 %. Второй период –
охлаждение слоя картофеля в течение 26-40 суток с постепенным понижением (не
более чем на 0,5-1 °С в сутки) температуры в слое картофеля до 3,5-4,0 °С и
влажности до 85 %. Резкое снижение температуры приводит к образованию влаги в
виде конденсата. Снижать температуру после лечебного периода нужно постепенно в
том случае, когда клубни картофеля мало повреждены. При наличии большого
количества механических повреждений клубней температуру следует снижать более
интенсивно (1°С в сутки).
Оптимальная температура хранения
зависит от сорта, состояния и назначения картофеля. Раннеспелые сорта с
коротким периодом покоя лучше всего хранить при температуре 1,5-2°С; сорта со
средним периодом покоя 2-3°С; сорта с длинным периодом покоя – 3-5 °С. [5]
В хранилищах без активной
вентиляции для усиления проветривания открывают трубы вытяжной и приточной
вентиляции. Когда температура наружного воздуха снижается до -2°С, каналы
приточной вентиляции закрывают. В дальнейшем, регулируя приточную вентиляцию,
постепенно температуру и влажность воздуха в хранилище доводят до постоянной.
Бурты – это удлиненная насыпь картофеля, уложенная в виде двускатной крыши и
укрытая теплоизолирующим материалом. Бурты могут быть углубленными (глубина
котлована 0,5-1 м), полууглубленными (0,2-0,3 м) в зависимости от уровня
грунтовых вод и типа почвы. Наибольшее распространение получили полууглубленные
бурты с шириной насыпи у основания 2-2,2 м. Высота буртов зависит от их ширины,
так как клубни укладывают на естественный скат, и обычно составляет 0,8-1,2 м.
Заглубленная конструкция буртов значительно сокращает расход изоляционных
материалов на единицу хранимой продукции. Вместимость бурта 10-20 т.
Вентилируют бурты через гребень и вентиляционный канал размером 30 х 30 см,
проложенный по середине дна котлована и превышающий его длину на 25-30 см за
пределы покрытия в торцовой части бурта. Вентиляционный канал покрывается
скрепленными секциями вентиляционных решеток длиной 150 см и шириной 50 см с
промежутками между ними 2-3 см и шириной планок 3 см.
5. Технологическая
схема возделывания картофеля на семена
5.1 Теоретическое
обоснование составления технологической схемы
Содержание технологической схемы
зависит от особенностей биологии и культуры сорта, цели использования
картофеля, физико-химических и гидролитических свойств почвы.
При разработке технологической
карты необходимо учитывать следующие основные требования:
- агротехнические,
предусматривающие особенности возделывания картофеля на семена с учетом
территориальных условий Колышлейского района;
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |