Курсовая работа: Турпроектирование на основе ресурсов Кипра

Через Кипр проходят маршруты сезонной миграции птиц, поэтому он является раем для орнитологов. Здесь встречаются такие редкие виды, как "сокол Элеоноры", императорский орел, хищный гриф и стервятник-грифон. На Соленом озере возле Ларнаки можно полюбоваться розовыми фламинго, которые ежегодно прилетают сюда с Каспийского моря.

Из животных на Кипре водятся ящерицы, хамелеоны, черепахи, белки, ласки, дикие кролики и змеи, морские котики. Но главным достоянием острова является муфлон. Это дикое млекопитающее, близкий родственник барана, было почти истреблено из-за вкусного мяса. Сейчас муфлон занесен в Красную книгу и находится под охраной в заповеднике на западе острова.

Европейские блюда широко распространены на Кипре. Но предпочтение лучше отдать национальным яствам. Кипрская кухня во многом схожа с греческой. На нее также оказала влияние арабская и турецкая кулинария.

Наиболее полное представление о кипрской кухне можно составить, заказав Мезе или Мезедес. Это набор из двадцати-тридцати горячих и холодных блюд. В него обязательно входят соусы (тахини из сумсумы, талатури - смесь йогурта с огурцом и мятой, тарамосалата - крем из рыбы, хумус из измельченного турецкого гороха). К этим закускам могут подать оливки, маринованную цветную капусту, холодный картофель в масле, кусочек пряного осьминога, кипрскую ветчину, салат с сыром фета. Далее следуют горячие блюда, набор которых зависит от вида мезе (мясное, рыбное или овощное). Самые серьезные блюда появляются в конце трапезы. Это афелия (свинина, жареная в красном вине), стифадо (тушеная говядина с луком), мусака (говядина с овощами и травами), сувлаки (баранина, зажаренная на вертеле), клефтико (запеченное в фольге мясо молодого барашка с картофелем). Десертом являются свежие фрукты.
Самыми популярными кипрскими сладостями являются пахлава (слоеное тесто с орехами), лукум, халва из манной крупы и орехов, ризогало (сладкая рисовая каша с корицей).Кипр знаменит своими винами. Одним из самых популярных и старых считается сладкое десертное вино "Коммандария". Многим туристам нравится национальный кипрский коктейль бренди сур, состяоящий из бренди, горькой настойки, лимонного сока, сахара, содовой и льда.

Айа-Напа Это самый молодежный курорт. Ночная жизнь, аквапарк и широкий выбор водных видов спорта привлекают сюда большое количество молодых людей. Еще в этом месте находятся лучшие на всем острове пляжи с мелким золотистым песком. Самый известный пляж - Нисси Бич - имеет протяженность около 2 км.

В самом сердце этого города расположен венецианский монастырь 16 века, окруженный ресторанами и тавернами. Стоит посетить деревни Паралимни, известную гончарным ремеслом, и Лиопетри, известную своими мастерами плетения корзин, расположенные неподалеку от Айя-Напы. Здесь можно купить замечательные сувениры на память. В городе есть дельфинарий и Народный музей.

Список использованных источников и литературы

Нормативно-правовые акты:

1)         ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»;

2)         Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» № 132 ФЗ от 24.11.1996 г.;

3)         Закон «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.1992 г.

Справочная литература:

4) Туризм, гостеприимство, сервис: Словарь-справочник / Г. А. Аванесова, Л. П. Воронкова, В. И. Маслов, А. И. Фролов; под ред. Л. П. Воронковой. – М.: Аспект Пресс, 2002. – 367 с.

Книги:

4)         Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 256 с.: ил.

5)         Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности / И. В. Зорин, В. А. Квартальнов. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 288 с.

Периодическая литература:

6)           журнал «Туризм практика, проблемы, перспективы» (№ 11, 2002)

7)           журнал «Туринфо» (№ 2, 2001)

8)            журнал «Туристический бизнес» ( № 12, 2004)

9)            газета «Туристская деловая газета» ( № 6, 2006)

        Ресурсы Интернет

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Маршрутная карта тура.

       Маршрут: Москва – Ларнака – Москва (расстояние 2500 км)

Продолжительность тура: 8дней- 7 ночей.

Название тура: Limanaki beach.

Программа обслуживания:

1 день. Прибытие в аэропорт города Ларнака. Встреча с гидом и трансфер в Айя-Напу.

2 день. Встреча с гидом в вестибюле гостиницы для получения необходимой информации о пребывании в стране, на курорте, в отеле, для получения списка дополнительных экскурсий и пр.

       3 день. Свободное время.

 4 день. Туристам даются на выбор 2 экскурсии: Океанический аквариум и шоу фонтанов ; «Фамагуста : история и культура»

5 день.  Экскурсия на Соляное озеро.

6 день. 3 экскурсии на выбор : экскурсия в Музей Пиеридиса, экскурсия в Археологический музей, экскурсия в церковь Ангелоктистос.

7 день. Экскурсия «Сафари на джипах», Экскурсия в церковь Св. Лазаря в Ларнаке

8 день. Встреча с гидом в холле отеля. Сдача номера. Трансфер в аэропорт.                                                                                                                                                       

Питание: европейский план (ВВ)

Размещение: размещение в двухместных номерах (возможно с дополнительной кроватью) отеля «Limanaki beach» категории 3***.

Срок действия тура: май-сентябрь.

Число человек в группе: 10

Всего групп: 12

Всего человек по маршруту: 120

Приложение 2

Технологическая карта тура

Наименование тура: «Limanaki Beach»

Маршрут: Москва - Ларнака – Москва

Наименование туристского предприятия, обслуживающего тур: туроператор «RGB tour»

Сроки: продолжительность тура 8 дней/7 ночей : (07.05—14.05;  21.05—28.05.   04.06—11.06; 18.06—25.06  ,  02.07—09.07; 23.07—30.07 ,  06.08—13.08; 20.07—27.08  , 03.09—10.09; 17.09—24.09, 08.10—15.10; 22.10—29.10.)

            Количество туристов в группе: 10 человек

Количество групп за месяц: 12 групп

Число туристов в месяц: 120 человек

Описание района туристского путешествия

Перечень поставщиков

1. Авиакомпания “Аэрофлот”

Юридический адрес: 125167, Москва, Ленинградский проспект, д.37, корп.9

Телефон: (495) 223-55-55

Осуществляет авиаперелеты различных направлений.

2. Автобусная компания «Cyprus travelling »

Юридический адрес: Odos Prokoriou & Archiepisckopou Makarios III, Engomi, P.O Box1845.

Телефон:

Предоставляет вместительные и комфортабельные автобусы для        организации встречи и проводов групп туристов, а также для перевозок туристов по запланированному маршруту.

3. Отель «Limanaki Beach»

Юридический адрес: 18, 1st October Str., 5330
P.O.Box 30295 , 5342

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7